12 deliciosas receitas de dukan (para cada etapa)

Contido

• Fase 1: Ataque
• Receita de pan de almorzo - Fase 1
• Receita de Quiche de Queso - Fase 1
• Tarta de polo para a merenda - Fase 1
• Fase 2: cruceiro
• Tortilla de cogomelos para o almorzo - Fase 2
• Pasta de calabacín - Fase 2
• Paté de aguacate con paus de pepino - 2a etapa
• Fase 3 - Consolidación
• Almorzo Crepioca - Fase 3
• Salmón ao forno con pataca - 3a etapa
• Muffin de plátano no microondas - Fase 3
• Fase 4 - Estabilización
• Sándwich de proteínas - Fase 4
• Pasta de atún enteiro - Fase 4
• Pizza de Berenxena - Etapa 4

A dieta Dukan desenvolveuse para aqueles que queren adelgazar e divídese en 3 fases diferentes, nas que se deben restrinxir algúns tipos de alimentos, especialmente os hidratos de carbono como o pan, o arroz, a fariña e o azucre, ao tempo que se lles dá preferencia a outros.

Así, para sacar o mellor proveito e adelgazar con esta dieta, aquí tes 3 receitas para cada etapa do proceso:

Fase 1: Ataque

Nesta fase, só se permiten alimentos ricos en proteínas e graxas, como carne, queixo e ovos. Prohíbese o consumo de pasta, azucre, grans, froitas e verduras en xeral. Vexa máis detalles sobre cada fase da dieta Dukan.

Receita de pan de almorzo - Fase 1

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 culler de sopa de fariña de améndoa ou liño
• 1 culler de café de forno en po
• 1 culler de sopa de requeixo

Modo de preparación:

Mestura todo, batendo ben o ovo e a fariña para que quede homoxéneo. Leva ao microondas durante 2:30 minutos. Despois, partimos o pan pola metade, enchémolo de queixo, polo, carne ou ovo e metémolo na sándwich.

Receita de Quiche de Queso - Fase 1

Esta quiche pódese comer para xantar ou cear e pódese encher con outros alimentos proteicos, como carne moída, polo rallado ou atún, por exemplo.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 200 g de queixo ricotta esmagado ou queixo relado ou minas reladas
• 200 g de queixo crema lixeiro
• parmesano para espolvorear
• cheiro a sal, ourego, pementa e verde ao gusto

Modo de preparación:

Bater os ovos cun garfo e mesturar o queixo e a callada. Sazonar con sal, ourego, cheiro verde e un chisco de pementa branca. Coloque esta mestura nunha pequena placa de forno e espolvoree o parmesano por riba, levándoo ao forno medio a 200ºC durante uns 20 minutos.

Tarta de polo para a merenda - Fase 1

Estas tartaletas tamén se poden encher con queixo ou carne moída e tamén se poden comer para o almorzo ou a cea:

Ingredientes:

• 2 ovos
• 3 culleres de sopa de polo rallado
• queixo relado para espolvorear
• Sal e pementa ao gusto

Modo de preparación:

Bater os ovos co garfo e engadir un chisco de sal e pementa. Distribúe a galiña en 3 tixolas e cóbrese cos batidos. Coloque o queixo relado por riba e lévao ao forno medio durante uns 10 a 15 minutos ou ata que a tarta quede firme.

Fase 2: cruceiro

Nesta fase, podes engadir algúns vexetais á dieta, como tomate, pepino, rabanete, leituga, cogomelo, apio, acelga, berinjela e cabaciña.

Tortilla de cogomelos para o almorzo - Fase 2

Ingredientes:

• 2 ovos
• 2 culleres de sopa de cogomelos picados
• 1/2 tomate picado
• Sal e pementa ao gusto

Modo de preparación:

Bater os ovos co garfo e engadir o resto dos ingredientes. Facer a tortilla nunha tixola untada con aceite de oliva virxe extra.

Pasta de calabacín - Fase 2

Os espaguetes de cabaciña son unha excelente opción para xantar ou cear.

Ingredientes:

• 1 cabaciño en tiras de espaguetes
• 100 g de carne moída
• salsa de tomate ao gusto
• allo, cebola, sal e pementa

Modo de preparación:

Rallar o cabaciño nun ralador en espiral, adecuado para facer espaguetes vexetais. Poñelas a cocer nunha tixola untada con aceite de oliva e deixe que o calabacín soe a súa auga e quede máis seco. Saltear o allo e a cebola en aceite de oliva, engadir a carne e sazonar con sal e pementa. Déixeo cocer, engade a salsa de tomate e despois mestúrase cos fideos de cabaciña. Espolvoreo queixo ao gusto.

Paté de aguacate con paus de pepino - 2a etapa

Este paté pódese usar como merenda pola tarde ou como salsa para a pasta de cabaciña, por exemplo.

Ingredientes:

• 1/2 aguacate maduro
• 1 col de sopa de aceite de oliva virxe extra
• 1 pizca de sal e pementa
• 1/2 limón espremido
• 1 pepino citado en forma de palillos

Modo de preparación:

Amasa o aguacate e sazonalo con aceite de oliva, sal, pementa e zume de limón. Mestura ben e come os paus de pepino usando a crema de aguacate.

Fase 3 - Consolidación

Nesta fase, pódese incluír un pouco de carbohidratos na dieta, permitíndolle consumir ata 2 porcións de froita ao día e 1 porción de pan, arroz ou patacas dúas veces por semana.

Almorzo Crepioca - Fase 3

Ingredientes:

• 1 ovo
• 2 col de sopa de salvado de avea
• 1/2 col de sopa de requeixo
• 3 col de sopa de queixo relado
• sal e ourego ao gusto

Modo de preparación:

Bater o ovo cun garfo e mesturar cos outros ingredientes. Lugar para asar na tixola untada con aceite de oliva virxe extra.

Salmón ao forno con pataca - 3a etapa

Ingredientes:

• 1 anaco de salmón
• 1 pataca mediana, cortada finamente
• 1 tomate, cortado en rodajas
• 1/2 cebola, cortada en rodajas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• limón, sal, allo, pementa branca e perexil ao gusto

Modo de preparación:

Condimentar o salmón con limón, sal, allo, pementa e perexil. Colocar nun prato de vidro xunto co tomate, a cebola e a pataca, regando todo co aceite por riba. Coloque nun forno medio durante uns 25 minutos ou ata que o salmón estea cocido.

Muffin de plátano no microondas - Fase 3

Esta magdalena pódese usar na merenda da tarde, sendo práctica e fácil de facer.

Ingredientes:

• 1 puré de plátano
• 2 culleres de sopa de fariña de améndoa ou farelo de avea
• 1 ovo
• canela ao gusto ou 1 cucharadita de cacao en po

Modo de preparación:

Bater o ovo cun garfo e mesturar o resto dos ingredientes. Coloque todo nunha cunca grande e microondas durante 2:30 minutos.

Fase 4 - Estabilización

Nesta fase, permítense todos os alimentos, pero o nivel de hidratos de carbono da comida varía segundo cada persoa e a súa capacidade para manter o peso cando se inclúen estes alimentos na dieta.

Sándwich de proteínas - Fase 4

Este bocadillo pódese usar para o almorzo ou para merendar.

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 col de sopa de linhaça
• 1 col de sopa de salvado de avea
• 1 culler de sopa de polo rallado
• 1 porción de queixo
• 1 pitada de sal

Modo de preparación:

Bater ben o ovo cun garfo e engadir a fariña de linhaça, o farelo de avea e o sal, mesturando ben. Leva ao microondas durante 2:30 minutos. Despois, partimos o pan pola metade, enchémolo co queixo e o polo e metémolo na sándwich.

Pasta de atún enteiro - Fase 4

Esta pasta pódese empregar para xantar ou cear.

Ingredientes:

• 1/2 cunca de pasta penne
• 1 lata de atún
• 2 culleres de sopa de aceite de oliva
• 1 dente pequeno de allo triturado
• 1 cucharada de cebola picada
• 100 a 150 ml de salsa de tomate
• Sal e pementa ao gusto

Modo de preparación:

Poña a pasta a cocer. Escorrer a conserva de atún e sazonar con sal, pementa, allo e 1 cucharada de aceite de oliva. Saltear a cebola no aceite restante, engadir o atún temperado e remover durante uns minutos. Engade a salsa de tomate e deixa ferver a mestura durante uns 5 minutos. Mestura coa pasta cocida e sérvese quente.

Pizza de Berenxena - Etapa 4

Esta pizza é rápida e pódese usar como merenda da tarde na fase 2 da dieta Dukan.

Ingredientes:

• 1/2 berenxena en rodajas
• Queixo mozzarella
• Salsa de tomate
• polo rallado
• ourego ao gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva

Modo de preparación:

Coloque as rebanadas de berinjela nunha tixola, poña salsa de tomate en cada porción e engada o queixo, o polo e o ourego. A continuación, espolvoree as rodajas co aceite de oliva e leve ao forno precalentado durante uns 10 minutos ou ata que o queixo se derrita.