Que é o leite de pistacho e é saudable?

Contido

• Que saudable é o leite de pistacho?
• Leite de pistacho vs outros leites alternativos
• Leite de pistacho contra leite de vaca
• Entón, deberías engadir leite de pistacho á túa dieta?
• Revisión de

Baseado na cantidade de escuros "leites" sen leite nos andeis das tendas de supermercados (mirándote, leite de cáñamo e leite de plátano), parece que calquera cousa e todo se pode converter nun leite coa onda dunha variña mística de leite .

E agora os pistachos reciben o tratamento ✨ máxico ✨. En novembro, lanzou a marca de leite de pistacho Táche, lanzando a súa nova bebida vexetal sen leite, composta principalmente por auga e pistachos, en variedades endulzadas e sen azucre. Mentres que Táche é o único leite alternativo só de pistacho no mercado, Three Trees, unha marca de leite orgánico de noces e sementes, tamén vende un leite sen azucre feito cunha mestura de pistachos e améndoas.

Pero o leite de pistacho é digno dun lugar na túa neveira? Aquí tes o que debes saber sobre beber a noz verde.

Que saudable é o leite de pistacho?

Antes de ser mesturados e embotellados na súa forma de leite, os pistachos son potencias nutricionais. Nunha porción dunha onza (uns 49 noces) de pistachos crus, obterás aproximadamente 6 g de proteína e 3 g de fibra, segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Grazas a estes nutrientes de recheo, non terás fame unha hora despois de merenda.Ademais, unha porción de pistachos contén o 30 por cento da túa cantidade diaria recomendada de calcio, un mineral que axuda ao teu corpo a construír e manter ósos fortes, coagular o sangue e enviar e recibir sinais nerviosos, segundo a National Library of Medicine.

Unha vez transformados nunha bebida suave, os pistachos non teñen o mesmo golpe. Un vaso dunha leira de 50 calorías de leite de pistacho sen azucre de Táche, por exemplo, só contén 1 g de fibra e 2 g de proteína, un terzo do que obterías nunha porción de noces crus e o calcio da bebida só cubrirá 2 por cento do seu RDA.

Tamén é importante ter en conta: un vaso de 80 calorías do leite de pistacho endulzado da marca envasa 6 g de azucre engadido. "Non é unha cantidade terrible de azucre, pero pregúntate: é necesario?" di Keri Gans, M.S., R.D.N., C.D.N, dietista e Forma Membro de Brain Trust. "É algo a ter en conta xa que hai outros leites que pode obter sen ese azucre engadido". O USDA recomenda limitar as calorías dos azucres engadidos nun 10 por cento da inxestión calórica total (ou 50 g para a muller media), polo que hai un espazo para gozar dun vaso doce de leite de pistacho se iso é o que che apetece. Asegúrate de considerar onde máis podes estar engadindo azucre ao longo do día para non repasar esa suxestión, explica Gans.

O leite de pistacho de Three Trees é cada vez máis lixeiro que o de Táche, con 2 g de fibra, 4 g de proteína e un 4 por cento do seu RDA de calcio por cunca. Pero hai un problema: este leite de pistacho de 100 calorías por porción tamén contén améndoas, que poden ser responsables destes pequenos aumentos de nutrientes específicos e das súas 50 calorías adicionais, di Gans. (Relacionado: Receitas de leite de améndoas para satisfacer todos os desexos cremosos)

Aínda que estes leites de pistacho non son necesariamente a crema de bebidas saudables, non levantan ningunha bandeira vermella importante e non hai ningunha razón para que non debería engádeos á rotación de leite alternativo, explica Gans. "Non son necesariamente un substituto para a nutrición da porca enteira 100 por cento", di ela. "Pero para os que buscan unha alternativa, polo menos estas leites danche algunhas nutrientes, non nada. "

Leite de pistacho vs outros leites alternativos

Calorías: Estes leites de pistacho poden non ter ningunha vantaxe para a saúde ~excepcional~, pero si que teñen unha vantaxe sobre algúns leites alternativos na categoría de calorías, di Gans. Unha cunca de leite de avea orixinal de Oatly contén 120 calorías, máis do dobre que o leite de pistacho sen azucre de Táche, mentres que unha cunca de leite de soia sen azucre de Silk posúe 80 calorías. O leite de améndoa sen azucre de Silk, por outra banda, alcanza só 30 calorías por cunca. (P.S. quererás manter estas leites de noz no teu radar.)

Proteína: Cando se trata de proteínas, estes leites de pistacho están en liña co leite de avea, xa que o leite sen azucre de Táche proporciona 2 g e o de Tres árbores 4 g, mentres que Oatly empaqueta 3 g por cunca. Se cargar proteínas é a túa máxima prioridade, é mellor que tomes un vaso de leite de soia, que contén unha friolera de 7 g de proteína. (FYI, iso é un gramo máis de proteína que un ovo.)

Graxas: No extremo máis baixo do espectro está o leite de améndoa sen azucre de Silk, que contén só 2,5 g de graxa por cunca. Do mesmo xeito, unha cunca de leite de pistacho sen azucre de Táche ten só 3,5 g de graxa por porción, e ningunha delas é graxa saturada (o tipo de graxa asociada a un maior risco de desenvolver enfermidades cardiovasculares cando se consume en grandes cantidades). En vez diso, obtés graxas monoinsaturadas e poliinsaturadas, o mellor para ti e para o corazón, que pode axudar a mellorar o colesterol, deses pistachos nutritivos, di Gans. Tamén obterás 7 g destas graxas - máis 1 g de saturadas - na versión de Tres árbores.

Leite de pistacho contra leite de vaca

Aínda que pode acumularse nutricionalmente con outros leites altos, o leite de pistacho queda curto cando se trata dos nutrientes esenciais que se atopan no leite de vaca OG: calcio e vitamina D. Recordatorio, unha cunca de 2 por cento de leite ten case o 31 por cento do seu. RDA para o calcio e o 18 por cento do seu RDA para a vitamina D, un nutriente que axuda ao seu corpo a absorber o primeiro. Dado que estes nutrientes non se atopan naturalmente en abundancia nos froitos secos, a maioría dos leites de orixe vexetal, pero non Táche ou Three Trees, están fortificados con eles (re: engadidos á bebida) para que poidas encher.

"Pode estar substituíndo o leite de vaca por leite de pistacho porque pensas que é mellor para ti, pero en realidade estás a perder os nutrientes máis importantes do leite", di Gans. Polo tanto, se o leite de pistacho é o único leite que engadirás á túa dieta, é probable que teñas que recurrir a outras fontes de calcio (como queixo, iogur, col rizada e brócoli) e vitamina D (como salmón, atún). , e ovos) para cumprir a súa cota. (Relacionado: é malo para ti o leite non refrixerado e estable?)

Entón, deberías engadir leite de pistacho á túa dieta?

É posible que estes leites de pistacho non sexan os mellores leites altos en termos de contido en proteínas ou calcio, pero aínda así o ofrecen algunhas deses nutrientes, é dicir, non está mal botarse un vaso se queres facelo. E ao final do día, a túa decisión probablemente vai ser ao teu gusto, di Gans. Tanto os leites Táche como Three Trees presentan un perfil de sabor lixeiramente doce e lixeiramente noce combinado cunha textura luxosa e cremosa que é ideal para espumar. Para obter esas vantaxes, Gans suxire engadir o seu leite de pistacho a latte, bebidas matcha, batidos e fariña de avea, ou incluso bebelo directamente, non hai respostas incorrectas aquí. (En serio, incluso podes usalo para facer un cóctel cremoso).

Se un ingrediente en concreto nalgún destes leites, como a goma de gelan que engrosa e engade textura aos leites de Táche, é algo desagradable (aínda que é completamente seguro), tamén podes probar a elaborar o teu propio leite de pistacho, di. Gans. Simplemente mestura unha cunca de pistachos sen casca e catro cuncas de auga ata que estea ben combinada e a mestura comece a espesar. Despeje o líquido sobre unha gasa para estirar anacos e voilà - leite de pistacho caseiro.

Tanto se te abasteces de leite de pistacho prefabricado como se preparas o teu propio, sabe que a bebida sen lácteos non debería substituír as propias noces. "Hai algúns beneficios de beber estes leites, pero aínda non é o mesmo que comer unha bolsa de pistachos", di Gans. "Creo que moita xente di:" Ah, agora podo beber as miñas noces "e realmente non creo que sexa o mesmo. Non conseguirás todos os nutrientes nun vaso".

Revisión de