A ortorexia é o trastorno alimentario do que nunca escoitou falar

Contido

• Que é a ortorexia?
• A quen afecta?
• Como afecta ás vidas
• A progresión da ortorexia
• O camiño cara á recuperación do trastorno alimentario
• Revisión de

Nestes días, está moi ben estar atento á saúde. Xa non é raro dicir que es vegan, sen glute ou paleo. Os teus veciños fan CrossFit, corren maratóns e toman clases de baile por diversión. E despois está o fenómeno da influencia física. Entre ter cero escaseza de persoas aptas e inspiradoras para mirar e un fluxo constante de fotos de transformación que aparecen nas nosas fontes de noticias de Instagram, é practicamente imposible perder o feito de que a saúde é un gran problema neste momento.

Pero hai un lado escuro na corrente obsesión con estar sa: ás veces vai demasiado lonxe. Tomemos, por exemplo, a historia de Henya Pérez, unha blogueira vegana de 28 anos que aterrou no hospital despois de intentar curar a infección por lévedos cunha dieta principalmente cruda. Fixouse tan en consumir unha cantidade específica de froitas e verduras para facerse saudable que acabou por facerse a si mesma enfermo no seu lugar. Despois do seu episodio de medo, diagnosticáronlle unha condición chamada ortorexia nerviosa, un trastorno alimentario que provoca que alguén teña unha obsesión "poco saudable" pola comida "sa". (Ver: A diferenza entre unha esixente alimentación e un trastorno alimentario) Aínda que a historia de Pérez pode parecer extrema, esta necesidade de analizar o factor de saúde de todo o que comes probablemente che pareza un pouco familiar, polo que respondemos a algunhas preguntas importantes: que é exactamente ¿é este trastorno e onde está a liña entre "comer sa" e comer desordenado?

Que é a ortorexia?

O termo, acuñado por Steven Bratman, M.D., en 1996, non está recoñecido oficialmente como diagnóstico no Manual de diagnóstico e estatística dos trastornos psiquiátricos, 5a edición (tamén coñecido como DSM-5), que é o estándar para diagnosticar enfermidades mentais. Dito isto, os médicos e os profesionais da saúde mental son cada vez máis conscientes da súa existencia. "A ortorexia adoita comezar como un intento inocente de comer de forma máis saudable, pero este intento pode dar un xiro a unha fixación na calidade e pureza dos alimentos", explica Neeru Bakshi, M.D., director médico do Eating Recovery Center en Bellevue, Washington. As manifestacións máis comúns son a evitación de substancias como cores artificiais, sabores, conservantes, pesticidas, produtos xeneticamente modificados, graxa, azucre, sal e produtos animais e lácteos. En xeral, as persoas con trastorno preocúpanse de que e canto comer para unha saúde óptima. (Relacionado: Por que unha dieta de eliminación non che axudará a perder peso)

"A principal diferenza entre a ortorexia e outros trastornos alimentarios é esta idea de que estes comportamentos son non con fins de perda de peso, senón debido á crenza de que promoven a saúde", sinala Rachel Goldman, Ph.D., psicóloga clínica que se centra no benestar e na alimentación desordenada. E a diferenza entre este trastorno e comer saudable? Goldman, que tamén é profesor asistente clínico de psiquiatría na Facultade de Medicina da NYU, di que a ortorexia está marcada por síntomas físicos e mentais como a desnutrición, a perda de peso grave ou outras complicacións médicas debido a unha dieta tan restrinxida, así como unha discapacidade social, escolar ou laboral.

Para Lindsey Hall, de 28 anos, todo comezou cando decidiu comezar a enfocarse na alimentación saudable aos seus 20 anos despois de loitar contra unha alimentación desordenada na adolescencia. "Pensei que se" comía máis saudable ", toda a preocupación polo trastorno alimentario desaparecería e daríame algunha dirección real", explica."Aínda non comía o suficiente porque agora estaba preocupado por ser vegano e" comer limpo e cru ". Canto máis investigaba, máis lía sobre os horrores da carne, o que me levou por un coello a ler sobre produtos químicos, pesticidas e procesamento e isto e aquilo. Todo era "malo". Evolucionou ata un punto no que nada do que comía era aceptable ". (Relacionado: Lily Collins comparte como o sufrimento dun trastorno alimentario cambiou a súa definición de "saudable")

A quen afecta?

Dado que a ortorexia só é recoñecida recentemente pola comunidade médica, non hai investigacións fiables dispoñibles sobre quen é máis probable que a teña ou exactamente o que é. Un dos maiores factores de risco coñecidos para iso (e outros trastornos alimentarios), segundo Goldman, é levar unha dieta estrita. Canto máis restritiva sexa a dieta, maior será o risco, o que ten sentido tendo en conta que designar determinados alimentos como "forados" é unha gran parte do trastorno. Curiosamente, Goldman sinala que "hai algunha evidencia que mostra que os individuos en campos de saúde e nutrición poderían estar en maior risco".

Ese foi o caso de Kaila Prins, de 30 anos, que deixou o seu programa de posgrao para converterse en adestrador persoal mentres padecía ortorexia. "Quería estar ao redor de persoas que me 'captaran'", di ela. "O que significaba retirarme de todos os que non entendían e rexeitar todo o que me impedise cociñar na casa e conseguir o tipo de "nutrición" que pensaba que necesitaba".

Ademais do feito de que a investigación é limitada, tamén hai o feito de que a enfermidade adoita ser rozada baixo a alfombra polos que a padecen. "Moitos destes individuos probablemente non ven os seus síntomas ou comportamentos como problemáticos, polo que non van a un médico nin están diagnosticados con síntomas problemáticos ou con esta enfermidade", di Goldman. Ademais, pensa que o trastorno podería ir en aumento. "Con cada vez máis xente que fai estas dietas de eliminación e participa nunha dieta restritiva, estou triste dicir que o número de persoas con ortorexia pode aumentar". De feito, segundo a súa experiencia, pensa que a ortorexia ou os síntomas asociados a ela poden ser incluso máis comúns que os trastornos alimentarios que se comentan a miúdo como a anorexia ou a bulimia. (P.S. Xa escoitou falar de bulimia por exercicio?)

Como afecta ás vidas

Do mesmo xeito que outros trastornos alimentarios, a ortorexia pode afectar a todos os ámbitos da vida dunha persoa, desde as súas relacións ata o seu traballo e todo o que se atopa no medio. Para Prins, ela di que puxo toda a súa vida patas arriba. "Perdín impulso na única carreira que sempre quixen e acabei cunha débeda de 30.000 dólares do programa de graduación que nunca rematei". Incluso rompeu co seu noivo nese momento para poder concentrarse totalmente no seu corpo e na súa comida.

Hall tamén viu sufrir as súas relacións mentres ela trataba o trastorno. "A xente deixa de saber como falar contigo ou que dicir. Fíxome insoportable estar constantemente revisando os feitos da comida cando saía á cea, facía preguntas sobre a comida, non me presentaba aos eventos da cea porque non quería estar arredor da comida ", di ela. "Botaba de menos as festas de aniversario e mesmo cando estaba en eventos, non estaba prestando atención a nada que pasaba ao meu redor".

E máis aló de todas as formas externas que o trastorno afecta a vida das persoas, tamén provoca unha enorme cantidade de ansiedade interna. Prins lembra unha época na que estaba presa do pánico cando a súa nai tardou só cinco minutos en recollela do ximnasio, o que significaba que se atrasaría a incorporación de proteínas despois do adestramento.

A progresión da ortorexia

Aínda que, por suposto, non hai resposta doada por que cada vez hai máis persoas que sofren ortorexia, o doutor Bakshi pensa que pode ter algo que ver coas mensaxes que hai agora mesmo sobre saúde e estado físico. "Somos unha sociedade impulsada por famosos e redes sociais e tendemos a querer emular a xente que admiramos e respectamos", explica. "Creo que pode haber algunha influencia que as estrelas das redes sociais teñan sobre como a xente elixe comezar cunha dieta limpa e unha dieta limpa, e haberá un subconxunto de persoas que logo seguirán superando o punto de saúde e obsesionaranse os detalles da dieta. " Obviamente, eses influencers e estrelas das redes sociais non o son provocando a xente desenvolve o trastorno, pero o foco na perda de peso e na "transformación" en xeral fai que a xente teña máis probabilidades de intentar cortar certos alimentos das súas dietas e logo converterse nun trastorno alimentario. Pero non todo está mal: "Afortunadamente, tamén hai moitas estrelas e famosos das redes sociais que falaron das súas propias loitas pasadas coa alimentación desordenada e a súa recuperación", engade.

O camiño cara á recuperación do trastorno alimentario

Semellante a outros problemas de saúde mental, a ortorexia trátase con terapia e ás veces con medicamentos. En canto a saber cando é hora de buscar axuda? "Con calquera trastorno mental, cando comeza a interferir no funcionamento diario de alguén, iso é un sinal de que é hora de buscar axuda", di Goldman. E para aqueles que actualmente están a loitar contra este trastorno, ademais de obter axuda profesional, Prins ten este consello: "En canto aprendín a deixar que outra persoa cociñase a miña comida (e non me asustase do tipo de aceite que usaban) ), sentín que toda unha parte do meu cerebro se liberou para pensar noutras cousas. Aínda podes comer de forma saudable mentres vivas. "

Revisión de