9 Impresionantes beneficios para a saúde das cebolas
Contido
- 1. Embalado con nutrientes
- 2. Pode beneficiar a saúde cardíaca
- 3. Cargado con antioxidantes
- 4. Conter compostos de loita contra o cancro
- 5. Axuda a controlar o azucre no sangue
- 6. Pode aumentar a densidade ósea
- 7. Teñen propiedades antibacterianas
- 8. Pode aumentar a saúde dixestiva
- 9. Fácil de engadir á súa dieta
- O punto de partida
Aínda que todas as verduras son importantes para a saúde, certos tipos ofrecen beneficios únicos.
As cebolas son membros do Allium xénero de plantas con flores que tamén inclúe allo, chalotas, porros e ceboliño.
Estes vexetais conteñen varias vitaminas, minerais e compostos vexetais potentes que demostraron promover a saúde de moitos xeitos.
De feito, as propiedades medicinais das cebolas foron recoñecidas dende antigamente, cando se usaban para tratar enfermidades como dores de cabeza, enfermidades cardíacas e feridas bucais ().
Aquí tes 9 impresionantes beneficios para a saúde das cebolas.
1. Embalado con nutrientes
As cebolas son densas en nutrientes, o que significa que son baixas en calorías pero ricas en vitaminas e minerais.
Unha cebola media ten só 44 calorías pero ofrece unha dose considerable de vitaminas, minerais e fibra ().
Este vexetal ten un alto contido de vitamina C, un nutriente implicado na regulación da saúde inmune, na produción de coláxeno, na reparación de tecidos e na absorción de ferro.
A vitamina C tamén actúa como un poderoso antioxidante no corpo, protexendo as células contra os danos causados por moléculas inestables chamadas radicais libres ().
As cebolas tamén son ricas en vitaminas do grupo B, incluíndo folato (B9) e piridoxina (B6), que xogan un papel fundamental no metabolismo, na produción de glóbulos vermellos e na función nerviosa ().
Por último, son unha boa fonte de potasio, un mineral no que falta moita xente.
De feito, a inxestión media de potasio dos estadounidenses é algo máis da metade do valor diario recomendado (DV) de 4.700 mg ().
A función celular normal, o equilibrio fluído, a transmisión nerviosa, a función renal e a contracción muscular requiren potasio ().
Resumo As cebolas son baixas en calorías pero ricas en nutrientes, incluíndo vitamina C, vitaminas B e potasio.2. Pode beneficiar a saúde cardíaca
As cebolas conteñen antioxidantes e compostos que combaten a inflamación, diminúen os triglicéridos e reducen os niveis de colesterol, o que pode reducir o risco de enfermidades cardíacas.
As súas potentes propiedades antiinflamatorias tamén poden axudar a reducir a presión arterial alta e protexer contra os coágulos de sangue.
A quercetina é un antioxidante flavonoide moi concentrado en cebolas. Dado que é un potente antiinflamatorio, pode axudar a diminuír os factores de risco de enfermidades cardíacas, como a hipertensión arterial.
Un estudo realizado en 70 persoas con sobrepeso con presión arterial alta descubriu que unha dose de 162 mg por día de extracto de cebola rica en quercetina reduciu significativamente a presión arterial sistólica entre 3 e 6 mmHg en comparación cun placebo ().
Tamén se demostrou que as cebolas diminúen os niveis de colesterol.
Un estudo realizado en 54 mulleres con síndrome de ovario poliquístico (SOP) descubriu que o consumo de grandes cantidades de cebola vermella crúa (40-50 gramos / día se ten sobrepeso e 50-60 gramos / día se é obesa) durante oito semanas reduciu o LDL total e "malo" colesterol en comparación cun grupo control ().
Ademais, a evidencia de estudos en animais avala que o consumo de cebola pode reducir os factores de risco de enfermidades cardíacas, incluíndo inflamación, altos niveis de triglicéridos e formación de coágulos sanguíneos (,,).
Resumo A investigación demostra que comer cebolas pode axudar a reducir os factores de risco de enfermidades cardíacas, como a presión arterial alta, os niveis elevados de triglicéridos e a inflamación.
3. Cargado con antioxidantes
Os antioxidantes son compostos que inhiben a oxidación, un proceso que leva a danos celulares e contribúe a enfermidades como o cancro, a diabetes e as enfermidades cardíacas.
As cebolas son unha excelente fonte de antioxidantes. De feito, conteñen máis de 25 variedades diferentes de antioxidantes flavonoides ().
As cebolas vermellas, en particular, conteñen antocianinas: pigmentos especiais das plantas da familia dos flavonoides que dan ás cebolas vermellas a súa cor profunda.
Múltiples estudos poboacionais descubriron que as persoas que consumen máis alimentos ricos en antocianinas teñen un risco reducido de enfermidades cardíacas.
Por exemplo, un estudo realizado en 43.880 homes mostrou que as inxestións habituais de 613 mg por día de antocianinas estaban correlacionadas cun 14% menor risco de ataques cardíacos non mortais ().
Do mesmo xeito, un estudo realizado en 93.600 mulleres observou que as persoas con maior inxestión de alimentos ricos en antocianinas tiñan un 32% menos de probabilidades de sufrir un ataque cardíaco que as mulleres con menos consumo).
Ademais, atopáronse antocianinas que protexen contra certos tipos de cancro e diabetes (,).
Resumo As cebolas vermellas son ricas en antocianinas, que son poderosos pigmentos vexetais que poden protexer contra enfermidades cardíacas, certos cancros e diabetes.4. Conter compostos de loita contra o cancro
Comer verduras do Allium xénero como o allo e a cebola relacionouse cun menor risco de certos cancros, incluído o estómago e o colorrectal.
Unha revisión de 26 estudos mostrou que as persoas que consumiron a maior cantidade de vexetais de allium tiñan un 22% menos de probabilidades de ser diagnosticadas de cancro de estómago que as que menos consumían ().
Ademais, unha revisión de 16 estudos en 13.333 persoas demostrou que os participantes con maior inxestión de cebola tiñan un risco reducido dun 15% de cancro colorrectal en comparación con aqueles con menor inxestión ().
Estas propiedades de loita contra o cancro estiveron relacionadas cos compostos de xofre e os antioxidantes flavonoides que se atopan nos vexetais de allio.
Por exemplo, as cebolas proporcionan a onionina A, un composto que contén xofre que demostrou que diminúe o desenvolvemento tumoral e retarda a propagación do cancro de ovario e pulmón nos estudos de probetas (,).
As cebolas tamén conteñen fisetina e quercetina, antioxidantes flavonoides que poden inhibir o crecemento do tumor (,).
Resumo Unha dieta rica en vexetais de allio como as cebolas pode ter un efecto protector contra certos cancros.5. Axuda a controlar o azucre no sangue
Comer cebolas pode axudar a controlar o azucre no sangue, o que é especialmente significativo para as persoas con diabetes ou prediabetes.
Un estudo realizado en 42 persoas con diabetes tipo 2 demostrou que o consumo de 100 onzas (100 gramos) de cebola vermella fresca reduciu os niveis de azucre no sangue en aproximadamente 40 mg / dl despois de catro horas ().
Ademais, varios estudos en animais demostraron que o consumo de cebola pode beneficiar o control do azucre no sangue.
Un estudo demostrou que as ratas diabéticas alimentaron alimentos con 5% de extracto de cebola durante 28 días experimentaron unha diminución do azucre no sangue e tiñan graxa corporal substancialmente inferior á do grupo control ().
Os compostos específicos que se atopan nas cebolas, como a quercetina e os compostos de xofre, teñen efectos antidiabéticos.
Por exemplo, demostrouse que a quercetina interactúa con células do intestino delgado, páncreas, músculo esquelético, tecido adiposo e fígado para controlar a regulación do azucre no sangue en todo o corpo ().
Resumo Debido aos moitos compostos beneficiosos que se atopan nas cebolas, o seu consumo pode axudar a reducir o azucre no sangue.6. Pode aumentar a densidade ósea
Aínda que os produtos lácteos reciben gran parte do crédito por aumentar a saúde ósea, moitos outros alimentos, incluídas as cebolas, poden axudar a soportar ósos fortes.
Un estudo realizado en 24 mulleres de mediana idade e posmenopáusicas mostrou que as persoas que consumiron 100 ml de zume de cebola diariamente durante oito semanas melloraron a densidade mineral ósea e a actividade antioxidante en comparación cun grupo control ().
Outro estudo realizado en 507 mulleres perimenopáusicas e posmenopáusicas descubriu que as persoas que comían cebolas polo menos unha vez ao día tiñan unha densidade ósea global un 5% maior que as persoas que as comían unha vez ao mes ou menos ().
Ademais, o estudo demostrou que as mulleres maiores que comían cebolas con máis frecuencia reducían o risco de fracturas de cadeira máis dun 20% en comparación coas que nunca as comían ().
Crese que as cebolas axudan a reducir o estrés oxidativo, aumentan os niveis de antioxidantes e diminúen a perda ósea, o que pode previr a osteoporose e aumentar a densidade ósea ().
Resumo Os estudos demostran que o consumo de cebola está asociado a unha densidade mineral ósea mellorada.7. Teñen propiedades antibacterianas
As cebolas poden combater bacterias potencialmente perigosas, como Escherichia coli (E. coli), Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus (S. aureus) e Bacillus cereus ().
Ademais, demostrouse que o extracto de cebola inhibe o crecemento de Vibrio cholerae, unha bacteria que é unha das principais preocupacións para a saúde pública no mundo en desenvolvemento ().
A quercetina extraída das cebolas parece ser un xeito particularmente poderoso de combater as bacterias.
Un estudo de probeta demostrou que a quercetina extraída da pel de cebola amarela inhibiu con éxito o crecemento de Helicobacter pylori (H. pylori) e Staphylococcus aureus resistente á meticilina (MRSA) ().
H. pylori é unha bacteria asociada a úlceras de estómago e certos cancros dixestivos, mentres que o SARM é unha bacteria resistente aos antibióticos que causa infeccións en diferentes partes do corpo (,).
Outro estudo de probeta descubriu que a quercetina danaba as paredes celulares e as membranas de E. coli e S. aureus ().
Resumo Demostrouse que as cebolas inhiben o crecemento de bacterias potencialmente nocivas como E. coli e S. aureus.8. Pode aumentar a saúde dixestiva
As cebolas son unha rica fonte de fibra e prebióticos, necesarios para unha saúde intestinal óptima.
Os prebióticos son tipos de fibras non dixeribles que se dividen por bacterias intestinais beneficiosas.
As bacterias intestinais aliméntanse de prebióticos e crean ácidos graxos de cadea curta, incluído acetato, propionato e butirato.
A investigación demostrou que estes ácidos graxos de cadea curta fortalecen a saúde intestinal, aumentan a inmunidade, reducen a inflamación e melloran a dixestión (,).
Ademais, consumir alimentos ricos en prebióticos axuda a aumentar os probióticos, como Lactobacillus e bifidobacterias cepas, que benefician a saúde dixestiva ().
Unha dieta rica en prebióticos pode axudar a mellorar a absorción de minerais importantes como o calcio, o que pode mellorar a saúde ósea ().
As cebolas son particularmente ricas en prebióticos inulina e frutooligosacáridos. Estes axudan a aumentar o número de bacterias amigables no intestino e melloran a función inmune ().
Resumo As cebolas son unha rica fonte de prebióticos, que axudan a aumentar a saúde dixestiva, melloran o equilibrio bacteriano no intestino e benefician ao seu sistema inmunitario.9. Fácil de engadir á súa dieta
As cebolas son un alimento básico nas cociñas de todo o mundo.
Dan sabor a pratos salgados e pódense degustar crus ou cociñados.
Sen esquecer, poden aumentar a inxestión de fibra, vitaminas e minerais.
Aquí tes algúns consellos sobre como engadir cebolas á túa dieta:
- Utiliza cebola crúa para engadir un chisco de sabor á túa receita de guacamole.
- Engade cebolas caramelizadas a panadaría salgada.
- Combina cebola cocida con outras verduras para un prato saudable.
- Proba a engadir cebolas cocidas a ovos, como tortillas, frittatas ou quiches.
- Cubra carne, polo ou tofu con cebola salteada.
- Engade cebolas vermellas en rodajas finas á túa ensalada favorita.
- Fai unha ensalada rica en fibra con garavanzos, cebola picada e pemento vermello.
- Use a cebola e o allo como base para as caldo e as sopas.
- Bota cebolas en pratos de sofrito.
- Top tacos, fajitas e outros pratos mexicanos con cebola cruda picada.
- Fai unha salsa caseira con cebola, tomate e cilantro fresco.
- Prepare unha abundante sopa de cebola e verduras.
- Engade cebolas ás receitas de chile para aumentar o sabor.
- Mestura cebolas cruas con herbas frescas, vinagre e aceite de oliva para un saboroso aderezo de ensalada caseira.
O punto de partida
Os beneficios para a saúde relacionados coas cebolas son bastante impresionantes.
Estes vexetais cheos de nutrientes conteñen poderosos compostos que poden diminuír o risco de enfermidades cardíacas e certos cancros.
As cebolas teñen propiedades antibacterianas e promoven a saúde dixestiva, que pode mellorar a función inmune.
É máis, son versátiles e pódense usar para aumentar o sabor de calquera prato salgado.
Engadir máis cebolas á túa dieta é un xeito doado de beneficiar a túa saúde xeral.
Seleccionar Administración
Zumes con cenoria e mazá para Espiñas
