Definicións de termos de saúde: nutrición

Contido

• Aminoácidos
• Glicosa no sangue
• Calorías
• Hidratos de carbono
• Colesterol
• Deshidratación
• Dieta
• Suplementos dietéticos
• Dixestión
• Electrolitos
• Enzimas
• Ácido graxo
• Fibra
• Glute
• Índice glicémico
• HDL
• LDL
• Metabolismo
• Graxa monoinsaturada
• Nutriente
• Nutrición
• Graxa poliinsaturada
• Proteínas
• Graxa saturada
• Sodio
• Azucre
• Graxa total
• Graxa Trans
• Triglicéridos
• Consumo de auga

A nutrición consiste en levar unha dieta sa e equilibrada. A comida e a bebida proporcionan a enerxía e os nutrientes necesarios para estar sa. A comprensión destes termos nutricionais pode facelo máis doado tomar mellores opcións de comida.

Atopa máis definicións en Fitness | Sanidade Xeral | Minerais | Nutrición | Vitaminas

Aminoácidos

Os aminoácidos son os bloques de construción das proteínas. O corpo produce moitos aminoácidos e outros proceden dos alimentos. O corpo absorbe aminoácidos a través do intestino delgado ata o sangue. Entón o sangue lévaos por todo o corpo.
Fonte: NIH MedlinePlus

Glicosa no sangue

A glicosa, tamén chamada azucre no sangue, é o azucre principal que se atopa no sangue e a principal fonte de enerxía para o seu corpo.
Fonte: NIH MedlinePlus

Calorías

Unha unidade de enerxía nos alimentos. Os carbohidratos, as graxas, as proteínas e o alcol dos alimentos e bebidas que inxerimos proporcionan enerxía ou "calorías" aos alimentos.
Fonte: Instituto Nacional de Diabetes e Enfermidades Dixestivas e Renais

Hidratos de carbono

Os hidratos de carbono son un dos principais tipos de nutrientes. O seu sistema dixestivo cambia os hidratos de carbono en glicosa (azucre no sangue). O seu corpo usa este azucre para obter enerxía para as súas células, tecidos e órganos. Almacena calquera azucre extra no fígado e nos músculos para cando sexa necesario. Hai dous tipos de hidratos de carbono: simple e complexo. Os hidratos de carbono simples inclúen azucres naturais e engadidos. Os hidratos de carbono complexos inclúen pans e cereais integrais, vexetais con amidón e leguminosas.
Fonte: NIH MedlinePlus

Colesterol

O colesterol é unha substancia cerosa, semellante á graxa, que se atopa en todas as células do corpo. O teu corpo necesita algo de colesterol para producir hormonas, vitamina D e substancias que che axuden a dixerir os alimentos. O teu corpo fabrica todo o colesterol que precisa. Non obstante, o colesterol tamén se atopa nalgúns dos alimentos que come. Os altos niveis de colesterol no sangue poden aumentar o risco de enfermidades cardíacas.
Fonte: Instituto Nacional do Corazón, o Pulmón e o Sangue

Deshidratación

A deshidratación é unha condición que ocorre cando non toma suficientes líquidos para substituír os que perde. Podes perder líquidos por ouriñar, sudar, diarrea ou vómitos frecuentes. Cando estás deshidratado, o teu corpo non ten suficiente líquido e electrólitos para funcionar correctamente.
Fonte: NIH MedlinePlus

Dieta

A túa dieta componse do que comes e bebes. Existen moitos tipos diferentes de dietas, como dietas vexetarianas, dietas de adelgazamento e dietas para persoas con certos problemas de saúde.
Fonte: NIH MedlinePlus

Suplementos dietéticos

Un suplemento dietético é un produto que toma para complementar a súa dieta. Contén un ou máis ingredientes dietéticos (incluíndo vitaminas; minerais; herbas ou outros botánicos; aminoácidos; e outras substancias). Os suplementos non teñen que pasar polas probas que fan as drogas para a súa eficacia e seguridade.
Fonte: Institutos Nacionais de Saúde, Oficina de Suplementos Dietéticos

Dixestión

A dixestión é o proceso que usa o corpo para dividir os alimentos en nutrientes. O corpo usa os nutrientes para a enerxía, o crecemento e a reparación celular.
Fonte: Instituto Nacional de Diabetes e Enfermidades Dixestivas e Renais

Electrolitos

Os electrolitos son minerais nos fluídos corporais. Inclúen sodio, potasio, magnesio e cloruro. Cando estás deshidratado, o teu corpo non ten suficiente líquido e electrólitos.
Fonte: NIH MedlinePlus

Enzimas

Os encimas son substancias que aceleran as reaccións químicas no corpo.
Fonte: Instituto Nacional de Diabetes e Enfermidades Dixestivas e Renais

Ácido graxo

O ácido graxo é un compoñente importante das graxas que o corpo usa para o desenvolvemento de enerxía e tecidos.
Fonte: Instituto Nacional do Cancro

Fibra

A fibra é unha substancia nas plantas. A fibra dietética é a que comes. É un tipo de hidratos de carbono. Tamén podes velo nunha etiqueta dos alimentos como fibra soluble ou fibra insoluble. Ambos tipos teñen importantes beneficios para a saúde. A fibra fainos sentir cheo máis rápido e permanecer cheo durante máis tempo. Isto pode axudarche a controlar o teu peso. Axuda á dixestión e axuda a previr o estrinximento.
Fonte: NIH MedlinePlus

Glute

O glute é unha proteína que se atopa no trigo, centeo e cebada. Tamén pode estar en produtos como suplementos de vitaminas e nutrientes, bálsamos labiais e certos medicamentos.
Fonte: Instituto Nacional de Diabetes e Enfermidades Dixestivas e Renais

Índice glicémico

O índice glicémico (IG) mide como un alimento que contén hidratos de carbono eleva o azucre no sangue.
Fonte: NIH MedlinePlus

HDL

HDL significa lipoproteínas de alta densidade. Tamén se coñece como colesterol "bo". O HDL é un dos dous tipos de lipoproteínas que transportan o colesterol por todo o corpo. Leva o colesterol doutras partes do corpo ao fígado. O seu fígado elimina o colesterol do seu corpo.
Fonte: Instituto Nacional do Corazón, o Pulmón e o Sangue

LDL

LDL significa lipoproteínas de baixa densidade. Tamén se coñece como colesterol "malo". O LDL é un dos dous tipos de lipoproteínas que transportan o colesterol por todo o corpo. Un nivel alto de LDL leva a unha acumulación de colesterol nas arterias.
Fonte: Instituto Nacional do Corazón, o Pulmón e o Sangue

Metabolismo

O metabolismo é o proceso que usa o teu corpo para obter ou facer enerxía a partir dos alimentos que comes.
Fonte: NIH MedlinePlus

Graxa monoinsaturada

A graxa monoinsaturada é un tipo de graxa que se atopa en aguacates, aceite de canola, noces, aceitunas e aceite de oliva e sementes. Comer alimentos con máis graxa monoinsaturada (ou "graxa sa") en lugar de graxa saturada (como a manteiga) pode axudar a reducir o colesterol e reducir o risco de enfermidades cardíacas. Non obstante, a graxa monoinsaturada ten o mesmo número de calorías que outros tipos de graxa e pode contribuír ao aumento de peso se come demasiado.
Fonte: Instituto Nacional de Diabetes e Enfermidades Dixestivas e Renais

Nutriente

Os nutrientes son compostos químicos nos alimentos que o corpo usa para funcionar correctamente e manter a saúde. Exemplos inclúen proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais.
Fonte: Institutos Nacionais de Saúde, Oficina de Suplementos Dietéticos

Nutrición

Este campo de estudo céntrase nos alimentos e substancias dos alimentos que axudan aos animais (e ás plantas) a crecer e manterse sans. A ciencia da nutrición tamén inclúe comportamentos e factores sociais relacionados coas opcións alimentarias. Os alimentos que inxerimos proporcionan enerxía (calorías) e nutrientes como proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas, minerais e auga. Comer alimentos saudables nas cantidades axeitadas dálle enerxía ao corpo para realizar actividades diarias, axuda a manter un peso corporal saudable e pode reducir o risco de padecer certas enfermidades como a diabetes e as enfermidades cardíacas.
Fonte: Institutos Nacionais de Saúde, Oficina de Suplementos Dietéticos

Graxa poliinsaturada

A graxa poliinsaturada é un tipo de graxa que é líquida a temperatura ambiente. Existen dous tipos de ácidos graxos poliinsaturados (PUFA): omega-6 e omega-3. Os ácidos graxos omega-6 atópanse en aceites vexetais líquidos, como o aceite de millo, o de cártamo e o de soia. Os ácidos graxos omega-3 proveñen de fontes vexetais, incluído o aceite de canola, as sementes de liño, o aceite de soia e as noces, e de peixes e mariscos.
Fonte: Instituto Nacional de Diabetes e Enfermidades Dixestivas e Renais

Proteínas

A proteína está en todas as células vivas do corpo. O teu corpo precisa proteínas dos alimentos que comes para construír e manter os ósos, os músculos e a pel. Obtén proteínas na súa dieta de carne, lácteos, noces e certos grans e feixóns. As proteínas da carne e outros produtos animais son proteínas completas. Isto significa que fornecen todos os aminoácidos que o corpo non pode fabricar por si só. As proteínas vexetais están incompletas. Debes combinar diferentes tipos de proteínas vexetais para obter todos os aminoácidos que o teu corpo precisa. Debe comer proteínas todos os días, porque o seu corpo non a almacena como garda as graxas ou os hidratos de carbono.
Fonte: NIH MedlinePlus

Graxa saturada

A graxa saturada é un tipo de graxa que é sólida a temperatura ambiente. A graxa saturada atópase nos produtos lácteos con graxa completa (como manteiga, queixo, nata, xeados regulares e leite enteiro), aceite de coco, manteca de porco, aceite de palma, carnes listas para comer e na pel e graxa do polo e pavo, entre outros alimentos. As graxas saturadas teñen o mesmo número de calorías que outros tipos de graxa e poden contribuír ao aumento de peso se se consumen en exceso. Comer unha dieta rica en graxas saturadas tamén aumenta o colesterol no sangue e o risco de enfermidades cardíacas.
Fonte: Instituto Nacional de Diabetes e Enfermidades Dixestivas e Renais

Sodio

O sal de mesa está composto polos elementos sodio e cloro; o nome técnico do sal é cloruro de sodio. O seu corpo precisa de sodio para funcionar correctamente. Axuda á función dos nervios e os músculos. Tamén axuda a manter o equilibrio adecuado de fluídos no seu corpo.
Fonte: NIH MedlinePlus

Azucre

Os azucres son un tipo de hidratos de carbono simples. Teñen un sabor doce. Os azucres pódense atopar de forma natural en froitas, verduras, leite e produtos lácteos. Tamén se engaden a moitos alimentos e bebidas durante a preparación ou procesamento. Os tipos de azucre inclúen glicosa, frutosa e sacarosa. O seu sistema dixestivo descompón o azucre en glicosa. As células usan a glicosa para obter enerxía.
Fonte: NIH MedlinePlus

Graxa total

A graxa é un tipo de nutriente. Necesitas unha certa cantidade de graxa na túa dieta para estar san, pero non demasiado. As graxas danche enerxía e axudan ao teu corpo a absorber vitaminas. A graxa na dieta tamén xoga un papel importante nos teus niveis de colesterol. Non todas as graxas son iguais. Debería intentar evitar as graxas saturadas e as graxas trans.
Fonte: NIH MedlinePlus

Graxa Trans

A graxa trans é un tipo de graxa que se crea cando os aceites líquidos se transforman en graxas sólidas, como o acurtamento e algunhas margarinas. Failles durar máis sen ir mal. Tamén se pode atopar en galletas, galletas e aperitivos. A graxa trans aumenta o colesterol LDL (malo) e baixa o colesterol HDL (bo).
Fonte: NIH MedlinePlus

Triglicéridos

Os triglicéridos son un tipo de graxa que se atopa no sangue. Demasiada deste tipo de graxa pode aumentar o risco de enfermidades cardíacas das arterias coronarias, especialmente nas mulleres.
Fonte: Instituto Nacional do Corazón, o Pulmón e o Sangue

Consumo de auga

Todos necesitamos beber auga. Canto necesitas depende do teu tamaño, nivel de actividade e do tempo onde vives. Facer un seguimento da inxestión de auga axuda a asegurarse de que obtén o suficiente. A túa inxestión inclúe líquidos que bebes e líquidos que obtés dos alimentos.
Fonte: NIH MedlinePlus