Por que algunhas persoas teñen suor de carne?

Contido

•  
• ¿As suores de carne son causadas por unha enfermidade?
• Alerxias alimentarias
• Intolerancias alimentarias
• Como a dixestión crea calor no teu corpo
• Diferentes alimentos crean diferentes niveis de calor
• Previr as suores de carne
• O punto de partida

Quizais xa experimentou este fenómeno. Quizais estea a pesar os pros e os contras dunha carreira na alimentación competitiva. Non obstante, é máis probable que teñas curiosidade pola orixe dun popular meme en internet. Entón, que son exactamente as suores de carne? ¿Son unha broma ou o real?

Segundo o sempre fiable Dicionario urbano, as suores de carne refírense á acumulación excesiva de transpiración que se produce despois de comer cantidades masivas de carne. Quizais non estrañe, a ciencia aínda non ten unha definición (nin unha palabra) para esta enfermidade en particular.

Continúa lendo para coñecer as teorías prevalentes que intentan explicar por que algunhas persoas din que sudan abundante despois de comer carne.

¿As suores de carne son causadas por unha enfermidade?

Algunhas persoas cren que teñen alerxia á carne vermella do mesmo xeito que outras teñen alerxia aos mariscos. Aínda que as alerxias e intolerancias aos alimentos son comúns e a miúdo bastante graves, non é iso. Aquí tes o porqué:

Alerxias alimentarias

Cando alguén ten unha alerxia alimentaria, o seu sistema inmunitario ten unha reacción á proteína dun determinado alimento. Incluso unha pequena cantidade desa proteína pode causar síntomas inmediatos, como urticaria, erupción cutánea, problemas dixestivos ou unha enfermidade potencialmente mortal chamada anafilaxia. Non obstante, tamén poden ocorrer síntomas retardados debido á afectación doutras partes do sistema inmunitario. A gran maioría das alerxias alimentarias para adultos son causadas por leite de vaca, mariscos, peixes, froitos secos e cacahuetes.

Estudos previos descubriron que as alerxias á carne son moi raras entre nenos e adultos. Cando se producen, os síntomas son típicos dunha reacción alérxica, como picazón, secreción nasal, tose, anafilaxia, diarrea e vómitos.

descubriu que unha picada dun determinado tipo de garrapata pode facer que as persoas desenvolvan alerxia á carne vermella.

A garra estrela solitaria, que se pode atopar en gran parte dos Estados Unidos, é a causa desta enfermidade inducente para a alerxia. Non obstante, a diferenza doutras alerxias á carne, esta alerxia relacionada coa garrapata non causa outros síntomas que non sexa a anafilaxia, durante a cal a garganta péchase e non podes respirar.

Non obstante, a transpiración non é un síntoma dunha alerxia alimentaria.

Intolerancias alimentarias

As intolerancias alimentarias aínda poden implicar o sistema inmunitario pero son diferentes das alerxias porque non provocan anafilaxia. A maioría das intolerancias alimentarias prodúcense porque carece dun encima particular necesario para descompoñer certos alimentos ou ten comprometida a permeabilidade intestinal, tamén coñecida como intestino con fugas. As intolerancias alimentarias causan principalmente síntomas dixestivos, como diarrea, gases e náuseas.

É posible que teñas unha intolerancia á carne, pero moi improbable. Se podes consumir unha porción de carne de tamaño estándar sen ter unha mala reacción, probablemente non teñas intolerancia.

Agora que xa sabes o que non é, botemos unha ollada a unha posible explicación científica. Por ser claro, ningún estudo científico investigou directamente as suores da carne, pero algúns estudos proporcionaron información relevante sobre unha posible conexión: a termoxénese inducida pola dieta. Aquí está o que é.

Como a dixestión crea calor no teu corpo

A través do proceso de metabolismo, o teu corpo converte os alimentos que comes na enerxía que necesita para vivir. A túa taxa metabólica basal é a cantidade de enerxía que o teu corpo necesita para funcionar correctamente cando está en repouso. Ás veces, como durante o exercicio, o teu corpo usa moita máis enerxía, polo que a túa taxa metabólica acelera.

No corpo humano, a enerxía é igual á calor. Canto máis enerxía estea gastando, máis calor vai sentir. Para arrefriarse, o teu corpo suda.

O exercicio non é a única razón pola que aumenta a túa taxa metabólica. Cando comes carne ou calquera outro alimento, o teu corpo gasta enerxía extra rompendo ese alimento. Esta enerxía provoca calor. Os científicos chámanlle calor termoxénese inducida pola dieta, ou o efecto térmico dos alimentos. Normalmente, porén, non hai suficiente calor para provocar un aumento significativo da temperatura.

Diferentes alimentos crean diferentes niveis de calor

Cando se trata de dixestión, non todos os alimentos se crean iguais. Os hidratos de carbono descompóñense con facilidade e rapidez, o que significa que o corpo non usa demasiada enerxía. As proteínas son moito máis complexas e tardan moito máis en romper o corpo.

Segundo algunhas investigacións, o seu corpo usa entre un 20 e un 30 por cento máis de enerxía para romper as proteínas que os hidratos de carbono. Polo tanto, a proteína ten un efecto térmico máis poderoso. Por suposto, cantas máis proteínas comes, máis enerxía é necesaria para dixerila.

É posible que comer cantidades masivas de carne (proteína) poida requirir tanta enerxía que o seu corpo debe suar para arrefriarse.

Se foses con cans de tofu, é posible que non experimentes o mesmo efecto. Un estudo descubriu que o seu corpo usa máis enerxía para descompoñer as proteínas animais que as proteínas de orixe vexetal, como a soia.

Previr as suores de carne

O xeito máis sinxelo de evitar as suores de carne é comer menos carne.

Proba a repartir as comidas ao longo do día. Se a túa suor de carne é causada pola enerxía que gastas durante a dixestión, é necesario que menos alimentos requiran menos enerxía. Menos enerxía equivale a menos calor.

Hai outra cousa que considerar: ir vexetariano. Antes de reflexionar sobre a idea, considere que os vexetarianos teñen un olor corporal máis atractivo.

O punto de partida

As suores de carne non adoitan preocuparse. Fale co seu médico se experimenta outros síntomas xunto coa sudoración. Poderían ser causadas por outra enfermidade subxacente, como a síndrome do intestino irritable.