10 Froitos baixos en glicemia para a diabetes

Contido

• Cal é o índice glicémico?
• 1. Cereixas
• 2. Pomelo
• 3. Albaricoques secos
• 4. Peras
• 5. Mazás
• 6. Laranxas
• 7. Ameixas
• 8. Amorodos
• 9. Melocotóns
• 10. Uvas

Froitas máis seguras para a diabetes

Os humanos chegamos polo noso dente doce de forma natural. O noso corpo necesita hidratos de carbono porque proporcionan enerxía ás células. Pero para que o corpo poida usalo para obter enerxía, precisamos insulina.

Cando os nosos corpos non producen insulina ou son incapaces de usala (diabetes tipo 1) ou a fan suficiente (diabetes tipo 2), corremos o risco de niveis elevados de azucre no sangue. Os niveis elevados poden provocar complicacións crónicas como danos nos nervios, nos ollos ou nos riles.

Cal é o índice glicémico?

O índice glicémico (IG) indica a rapidez con que os alimentos que conteñen hidratos de carbono afectan o nivel de azucre no sangue cando se comen por si mesmos. Segundo a American Diabetes Association (ADA), as puntuacións GI son clasificadas como:

• Mínima: 55 ou inferior
• Moderado: 56 a 69
• Máxima: 70 e superior

Canto máis baixa sexa a puntuación GI, máis lentamente aumentará o azucre no sangue, o que pode axudar ao corpo a controlar mellor os cambios posteriores á comida.

A maioría dos froitos enteiros teñen un IG baixo ou moderado. Moitas froitas tamén están cheas de vitaminas A e C, así como de fibra.

Unha estimación máis útil do efecto de azucre no sangue é a carga glicémica (GL), que ten categorías máis estreitas de alimentos baixos, medios e altos. Este cálculo ten en conta o IG, máis os gramos de hidratos de carbono por porción do alimento.

Aínda que cada persoa que vive con diabetes responde ou tolera as opcións e cantidades de hidratos de carbono de forma diferente, GL estima mellor o posible impacto na vida real cando alguén come un determinado alimento.

Para calcular vostede mesmo o GL, use esta ecuación: GL é igual a IG, multiplicado polos gramos de hidratos de carbono, dividido por 100.

• Baixo: de 0 a 10
• Moderado: de 11 a 19
• Máxima: 20 ou máis

1. Cereixas

Puntuación GI: 20

Puntuación GL: 6

As cereixas son ricas en potasio e están cheas de antioxidantes, o que lle dará un impulso ao sistema inmunitario. Debido a que as cereixas teñen unha tempada de cultivo curta, pode ser difícil facelas frescas. Non obstante, as cereixas en conserva, que teñen unha puntuación GI de 41 e un GL de 6, son un bo substituto sempre que non estean empaquetadas en azucre.

2. Pomelo

Puntuación GI: 25

Puntuación GL: 3

O poderoso pomelo empaqueta máis do 100 por cento da inxestión diaria recomendada de vitamina C. Algo que hai que ter en conta: o pomelo afecta o funcionamento dunha serie de medicamentos recetados.

Consulte co seu médico se come pomelo ou bebe zume de pomelo se está a tomar medicamentos con receita médica.

3. Albaricoques secos

Puntuación GI: 32

Puntuación GL: 9

Os albaricoques contusionanse facilmente, polo que ás veces non atopas os mellores albaricoques frescos. Envíanse mentres aínda están verdes para evitar hematomas, pero non maduran ben da árbore.

Os albaricoques secos son unha excelente alternativa cando se comen en pequenas cantidades. Debido a que están secos, a cantidade de hidratos de carbono que proporcionan é maior que a froita enteira. Teñen un cuarto da cantidade diaria de cobre e teñen un alto contido en vitaminas A e E. Próbao con pratos de porco, ensaladas ou grans como o cuscús.

4. Peras

Puntuación GI: 38

Puntuación GL: 4

Goza da dozura rica e sutil das peras, xa sexan frescas ou cocidas suavemente. Son máis saudables coa pel, proporcionando máis do 20 por cento da inxestión diaria recomendada de fibra. Proba esta receita estival de ensalada de pera e granada.

5. Mazás

Puntuación GI: 39

Puntuación GL: 5

Hai unha razón pola que as mazás son unha das froitas favoritas de América. Ademais de satisfacer a súa necesidade de crujir, unha mazá doce coa casca proporciona case o 20 por cento das súas necesidades diarias de fibra. Bonificación: as mazás axudan a alimentar as bacterias intestinais saudables.

6. Laranxas

Puntuación GI: 40

Puntuación GL: 5

As laranxas aumentarán a túa vitamina C. Tamén hai moita fibra sa nunha laranxa. Nesta receita substitúe as laranxas vermellas de sangue por unha cor brillante e un novo sabor.

7. Ameixas

Puntuación GI: 40

Puntuación GL: 2 (a puntuación GL é 9 para as ameixas pasas)

As ameixas tamén se machucan facilmente, o que lles fai difícil chegar ao mercado. Podes gozar dos beneficios nutricionais das ameixas en estado seco como ameixas, pero teña coidado co tamaño das porcións. Ás froitas secas elimínaselle a auga e, polo tanto, teñen máis hidratos de carbono. As ameixas frescas teñen unha puntuación GL de 2, mentres que as ameixas secas teñen un GL de 9.

8. Amorodos

Puntuación GI: 41

Puntuación GL: 3

Dato curioso: unha cunca de amorodos ten máis vitamina C que unha laranxa. Hai moitas variedades de amorodo que podes cultivar nos meses máis cálidos. Disfrútaos crus para unha ración sa de vitamina C, fibra e antioxidantes. Tamén podes probalos nun batido a base de soia.

Hai aínda máis boas novas: outras bagas tamén teñen unha baixa glicemia. Goza dos teus arándanos, amoras e framboesas, que se clasifican baixo con 3s e 4s.

9. Melocotóns

Puntuación GI: 42

Puntuación GL: 5

O melocotón medio contén apenas 68 calorías e está embalado con 10 vitaminas diferentes, incluíndo A e C. Tamén son un bo complemento para os batidos, xa sexan mesturados con arándanos ou mango.

10. Uvas

Puntuación GI: 53

Puntuación GL: 5

As uvas, como todas as froitas nas que se come moita pel, proporcionan fibra sa. As uvas tamén son unha boa fonte de vitamina B-6, que soporta a función cerebral e as hormonas do humor.

Lembra que as puntuacións GI e GL son guías xerais para axudarche a elixir os alimentos. Comprobar o seu propio azucre no sangue cun glucómetro despois de lanches e comidas segue sendo o xeito máis individualizado de identificar os mellores alimentos para a súa saúde e o azucre no sangue.