Todo o que precisa saber sobre a intolerancia á lactosa

Contido

• Visión xeral
• Tipos de intolerancia á lactosa
• Intolerancia primaria á lactosa (resultado normal do envellecemento)
• Intolerancia secundaria á lactosa (por enfermidade ou lesións)
• Intolerancia conxénita ou ao desenvolvemento á lactosa (nacer coa enfermidade)
• Intolerancia á lactosa no desenvolvemento
• Que hai que buscar
• Como se diagnostica a intolerancia á lactosa?
• Proba de intolerancia á lactosa
• Proba de respiración de hidróxeno
• Proba de acidez das feces
• Como se trata a intolerancia á lactosa?
• Axustándose a unha dieta e estilo de vida sen lactosa

Incluímos produtos que pensamos que son útiles para os nosos lectores. Se mercas a través de ligazóns nesta páxina, podemos gañar unha pequena comisión. Aquí tes o noso proceso.

Visión xeral

A intolerancia á lactosa é a incapacidade de descompoñer un tipo de azucre natural chamado lactosa. A lactosa atópase normalmente en produtos lácteos, como o leite e o iogur.

Faino intolerante á lactosa cando o seu intestino delgado deixa de producir o suficiente encima lactase para dixerir e descompoñer a lactosa. Cando isto ocorre, a lactosa non dixerida móvese ao intestino groso.

As bacterias que normalmente están no intestino groso interactúan coa lactosa non dixerida e causan síntomas como inchazo, gases e diarrea. A enfermidade tamén se pode chamar deficiencia de lactase.

A intolerancia á lactosa é moi común nos adultos, especialmente nos que teñen ascendencia asiática, africana e hispana.

Segundo a Cleveland Clinic, máis de 30 millóns de estadounidenses teñen intolerancia á lactosa. A enfermidade non é grave pero pode ser desagradable.

A intolerancia á lactosa normalmente provoca síntomas gastrointestinais, como gases, inchazo e diarrea, aproximadamente 30 minutos a dúas horas despois de inxerir leite ou outros produtos lácteos que conteñen lactosa.

É posible que as persoas que teñen intolerancia á lactosa eviten comer estes produtos ou tomar medicamentos que conteñan o encima lactase antes de facelo.

Tipos de intolerancia á lactosa

Existen tres tipos principais de intolerancia á lactosa, cada un con diferentes causas:

Intolerancia primaria á lactosa (resultado normal do envellecemento)

Este é o tipo máis común de intolerancia á lactosa.

A maioría das persoas nacen con suficiente lactase. Os bebés necesitan o encima para dixerir o leite da súa nai. A cantidade de lactase que produce unha persoa pode diminuír co paso do tempo. Isto é debido a que a medida que a xente envellece, come unha dieta máis diversa e depende menos do leite.

O descenso da lactase é gradual. Este tipo de intolerancia á lactosa é máis común en persoas con ascendencia asiática, africana e hispana.

Intolerancia secundaria á lactosa (por enfermidade ou lesións)

As enfermidades intestinais como a enfermidade celíaca e a enfermidade inflamatoria intestinal (EII), unha cirurxía ou unha lesión no intestino delgado tamén poden causar intolerancia á lactosa. Os niveis de lactase pódense restaurar se se trata o trastorno subxacente.

Intolerancia conxénita ou ao desenvolvemento á lactosa (nacer coa enfermidade)

En casos moi raros, a intolerancia á lactosa é herdada. Un xene defectuoso pódese transmitir dos pais a un neno, o que resulta na ausencia completa de lactase no neno. Isto chámase intolerancia conxénita á lactosa.

Neste caso, o seu bebé será intolerante ao leite materno. Terán diarrea en canto se introduza o leite humano ou unha fórmula que conteña lactosa. Se non se recoñece e se trata desde o principio, a enfermidade pode poñer en risco a vida.

A diarrea pode causar deshidratación e perda de electrólitos. A enfermidade pódese tratar facilmente dándolle ao bebé unha fórmula para lactantes sen lactosa en lugar de leite.

Intolerancia á lactosa no desenvolvemento

Ás veces, un tipo de intolerancia á lactosa chamada intolerancia á lactosa no desenvolvemento prodúcese cando un bebé nace prematuramente. Isto débese a que a produción de lactase no bebé comeza máis tarde no embarazo, despois de polo menos 34 semanas.

Que hai que buscar

Os síntomas da intolerancia á lactosa normalmente prodúcense entre 30 minutos e dúas horas despois de comer ou beber un leite ou un produto lácteo. Os síntomas poden incluír:

• calambres abdominais
• inchazo
• gas
• diarrea
• náuseas

Os síntomas poden variar de leves a graves. A gravidade depende da cantidade de lactosa que se consumiu e da cantidade de lactasa que realmente produciu a persoa.

Como se diagnostica a intolerancia á lactosa?

Se experimentas calambres, inchazo e diarrea despois de beber leite ou comer e beber produtos lácteos, o teu médico pode querer probarche a intolerancia á lactosa. As probas confirmatorias miden a actividade da lactase no corpo. Estas probas inclúen:

Proba de intolerancia á lactosa

Unha proba de intolerancia á lactosa é unha proba de sangue que mide a reacción do corpo a un líquido que contén altos niveis de lactosa.

Proba de respiración de hidróxeno

Unha proba de respiración por hidróxeno mide a cantidade de hidróxeno na respiración despois de consumir unha bebida rica en lactosa. Se o teu corpo non pode dixerir a lactosa, as bacterias do teu intestino descompoñérano.

O proceso polo que as bacterias descompoñen os azucres como a lactosa chámase fermentación. A fermentación libera hidróxeno e outros gases. Estes gases son absorbidos e eventualmente exhalados.

Se non está dixerindo completamente a lactosa, a proba de respiración por hidróxeno mostrará unha cantidade de hidróxeno superior á normal na respiración.

Proba de acidez das feces

Esta proba faise máis a miúdo en bebés e nenos. Mide a cantidade de ácido láctico nunha mostra de feces. O ácido láctico acumúlase cando as bacterias do intestino fermentan a lactosa non dixerida.

Como se trata a intolerancia á lactosa?

Actualmente non hai ningunha forma de facer que o teu corpo produza máis lactosa. O tratamento da intolerancia á lactosa implica diminuír ou eliminar completamente os produtos lácteos da dieta.

Moitas persoas que teñen intolerancia á lactosa aínda poden tomar ata 1/2 cunca de leite sen experimentar ningún síntoma. Os produtos lácteos sen lactosa tamén se poden atopar na maioría dos supermercados. E non todos os produtos lácteos conteñen moita lactosa.

Aínda podes comer algúns queixos duros, como o cheddar, o suízo e o parmesano, ou produtos lácteos cultivados como o iogur. Os produtos lácteos baixos en graxa ou sen graxa normalmente tamén teñen menos lactosa.

Hai un encima lactase sen receita dispoñible en cápsulas, pílulas, gotas ou masticables antes de consumir produtos lácteos. As gotas tamén se poden engadir a unha caixa de leite.

As persoas que son intolerantes á lactosa e que non consumen leite ou produtos lácteos poden chegar a ser deficientes en:

• calcio
• vitamina D
• riboflavina
• proteína

Recoméndase tomar suplementos de calcio ou comer alimentos ricos en calcio ou fortificados con calcio.

Axustándose a unha dieta e estilo de vida sen lactosa

Os síntomas desaparecerán se se eliminan da dieta o leite e os produtos lácteos. Lea atentamente as etiquetas dos alimentos para detectar os ingredientes que poden conter lactosa. Ademais do leite e a nata, busque ingredientes derivados do leite, como:

• soro de leite ou concentrado de proteína do soro de leite
• caseína ou caseinatos
• callos
• queixo
• manteiga
• iogur
• margarina
• sólidos ou po de leite seco
• turrón

Moitos alimentos que non esperaría que conteñan leite poden conter leite e lactosa. Os exemplos inclúen:

• aderezos para ensaladas
• gofres conxelados
• carnes sen xantar
• salsas
• cereais secos para o almorzo
• mesturas de cocción
• moitas sopas instantáneas

A miúdo engádese leite e produtos lácteos aos alimentos procesados. Incluso algúns cremosos e medicamentos non lácteos poden conter produtos lácteos e lactosa.

Non se pode previr a intolerancia á lactosa. Os síntomas da intolerancia á lactosa pódense previr comendo menos produtos lácteos.

Beber leite baixo en graxa ou sen graxa tamén pode producir menos síntomas. Proba alternativas de leite lácteo como:

• améndoa
• liño
• soia
• leite de arroz

Tamén hai dispoñibles produtos lácteos coa lactosa eliminada.