Como a dieta Keto transformou o corpo de Jen Widerstrom en 17 días

Contido

• Comezando a dieta Keto
• As miñas receitas de Keto
• Deberías probar Keto?
• Revisión de

Todo este experimento de dieta cetogénica comezou como unha broma. Son un profesional do fitness, escribín un libro enteiro (Dieta adecuada para o seu tipo de personalidade) sobre a alimentación saudable, e teño unha comprensión clara e un sistema de crenzas sobre como creo que a xente debe comer e como creo que poden ter éxito, xa sexa a perda de peso, o aumento de forza, etc. E a base diso é clara: un tamaño non caber todos.

Pero o meu amigo, o motorista Mark Bell, seguiu intentando convencerme de que fixera a dieta ceto. Eu quería darlle o dedo medio e dicir: "o que sexa, Mark!" Pero como un profesional do fitness, sentín que o meu testemuño persoal era importante: non podía falar con intelixencia desta dieta (nin a favor nin en contra dela) sen probala eu mesmo. Entón, decidín probar a dieta ceto. Basicamente era un atrevemento, nada serio.

Entón, pasou algo moi inesperado: fun facer unha foto do "Día 1" e a miña reacción inmediata foi: "¡Que?! Ese non son eu". Houbo moito estrés na miña vida nos últimos seis meses: unha mudanza, un novo traballo, unha ruptura, problemas de saúde. Tiven moitas cousas a pasar, e creo que non me decatei do moito que me dirixía subliminalmente a hábitos moi pouco saudables para afrontar: beber máis, comer comida reconfortante. Facía pratos divertidos de pasta catro noites á semana e non pouca porción. Estaba cargando o prato, volvendo a facer A Oficina para facerme sentir mellor, e, chamémoslle como é, comendo os meus sentimentos. Para empeoralo, tiña un horario axitado e cada vez adestraba no ximnasio.

Así que vin as fotos anteriores, e foi unha patada nos dentes. Como "Agarda, isto é non o meu corpo. "Publiquei a foto e volveuse viral.

Algunhas persoas foron amable, dicindo: "Oh, Jen, aínda tes fermosa" e "Mataría para parecer así". Pero sentín que era importante compartir que aquí é exactamente onde comeza o aumento de peso. Estás nun bo lugar e de súpeto subes algúns quilos. No meu caso, o meu peso en realidade non era tan alto, pero estaba perdendo músculo e gañando esa barriga inchada e distendida, e non me decatei. Esa barriga distendida e a perda de masa muscular convértese nunha barriga suave e logo unha ganancia de 10 quilos, e logo é de 15 a 20 quilos. Antes de que te deas conta, pesas 50 libras máis e pregúntastes: "como cheguei aquí?" e é moi difícil volver. (E por certo, unha vez que bates 50 libras, convértese en 150 moi facilmente. Así de escorregadiza queda a pendente.) Non é que eu creo que estou gordo, pero é coñecer o meu corpo e saber que algo non ía ben.

Despois de ver esas fotos, decidín tomarme a ceto en serio. Si, quería entender a dieta ceto, pero tamén quería realmente dominar a miña vida.

Comezando a dieta Keto

A primeira mañá, acordei e fun traballar a Daily Blast Live, e había algúns dos mellores bolos de canela da cidade. Esa é como unha das miñas comidas favoritas nunca.

Só podería dicir: "Empezarei ao mediodía!" pero non o fixen. Espertei esa mañá e cometín: ía seguir a dieta ceto durante 17 días, ata o final do Desafío de esmagamento dos obxectivos de Shape.

Ese primeiro día, xa me sentín mellor porque, mentalmente, sabía que facía algo para coidar o meu corpo. No meu día tiña un novo propósito e mantívome moi conectado cun Jen mellor. A miña ética de traballo, toda a miña perspectiva cambiou. Entón, aínda que, fisicamente, o día 1 trouxo algúns dores de cabeza, mareos e problemas de dixestión, xa me sentín mellor.

No día 4, a miña dixestión descubriuse e as dores de cabeza desapareceron. Tiña unha enerxía constante, durmía moi ben, o meu corpo sentíase limpo coma un asubío. Nunca sentín un choque nin desexos. Durante o resto do reto de ceto, emocionoume seguir con ela e ser creativo coas miñas comidas de ceto. Fixen a miña propia salsa de carne para poñerlle cabaciñas espaguetis, preparei un guiso de polo de verduras moi divertido con caldo de ósos. Gustoume como o ceto me obrigaba a pensar fóra da caixa coa comida. Por non mencionar, só comía proteínas, graxas saudables e verduras e sentinme moi, moi ben.

Confesión: recibín uvas verdes no mercado o meu primeiro día e tiven sete ou oito delas cada día como unha pequena delicia. Non, non son totalmente ceto, pero era azucre natural e sabía que necesitaba algo, porque iso é o que me mantivo na pista o resto do tempo. E teño que dicirche que unha uva nunca tivo tan bo gusto.

Unha noite saín e tomei uns martinis (basicamente o máis parecido a un cóctel ceto). Cando cheguei a casa, estaba colgado co meu can Hank e lembrei que tiña unha coliflor asada na neveira. Normalmente, despois dunha noite fóra, dirixiríame ao meu lugar de pizza a unha manzana. Pola contra, quentei algo de coliflor e así foi así bo. Esperteime sentíndome xenial, fronte a inchazo.

As verduras convertéronse na miña merenda principal. É tan fácil excederse coas graxas saudables (atopei constantemente a buscar noces e aguacate). En lugar diso, fun a Trader Joe's e abastei de todas as súas verduras pre-cortadas: cenorias, chícharos, jicama, calabacín, apio, pementos vermellos. Tiven que cambiarme a unha bolsa máis grande para levar todas as merendas.

Tamén comecei a beber o café negro ou a tomar este café ceto con proteínas, coláxeno e manteiga de cacao, e é mellor que Starbucks. (Mire a receita de café ceto de Jen estas outras bebidas ceto baixas en carbohidratos).

As miñas receitas de Keto

Sorprendeume a rapidez con que respondeu o meu corpo neses 17 días. Non podo dicirche con certeza que estiven na cetoxénese, polo que non podo darlle o crédito a ceto, porque non creo que cheguei a ese punto. A cetoxénese leva moito tempo conseguila. (Aquí está a ciencia que hai detrás da dieta ceto e como che axuda a queimar graxas.) Creo que cortei moitas merdas da miña nutrición e premiei o meu corpo con verduras, carnes de calidade e graxas de calidade.

Tampouco creo que me dei conta de canto necesitaba os límites. A disciplina é unha das partes máis difíciles de ir ceto, pero tamén foi un dos maiores activos da dieta. Non hai signos de interrogación. Sabía o que estaba permitido, e gustoume ese límite claro. Sentinme moi agradecido por saber exactamente onde me atopaba coa miña comida e o meu combustible.

O meu calendario de adestramentos tamén foi máis consistente; Tamén comecei a facer ioga e a traballar unha parte do corpo cada día mentres levantaba pesas. Pasei de adestrar unha ou dúas veces por semana a catro adestramentos sólidos cada semana.

Definitivamente manterei os lanches vexetais e evitarei o azucre engadido na medida do posible. A forma de ver a comida cambiou. Adoitaba pedir un submarino de pavo con maionesa extra para o xantar sen pensalo dúas veces. Pensei: "Estou en forma, podo manexar". E, francamente, iso é o que pensamos todos... e despois mercamos uns pantalóns máis grandes e unha camisa máis frouxa, e non nos damos conta de que simplemente non estamos prestando atención ao noso corpo.

Dito isto, se vou a Chicago, vou tomar unha porción de pizza. Limitarei o azucre engadido a ocasións únicas. Probablemente engadirei un pouco de amidón despois dos meus adestramentos, pero ademais diso, realmente adoptei moito da dieta ceto.

Probar a dieta ceto permitiume prestar maior atención ao que estou a comer e ao que me sinto. E tamén me empuxou a ser máis creativo na cociña. Séntese ben sacar ingredientes sans da neveira e ter máis confianza para facer diferentes alimentos. Agora estou emocionado de probar cousas novas.

Non hai fin a poñerse en forma ou estar san. É un fluxo e refluxo.Sei que non é a última vez que o vou pasar. O xeito no que pasei esta experiencia, porén, é unha proba de que, sexan cales sexan as dificultades que veña, vou superar.

Deberías probar Keto?

É unha excelente ferramenta para o control inmediato do peso e, como dixen, axudarache a reducir moito o B.S. da súa dieta. (Basta ler o que pasou cando un Forma o editor foi keto.)

Pero manterei o que dixen ao principio: un tamaño non caber todos. Debe facer o que funciona teu corpo. Realmente non me gusta defender programas nutricionais que non sexan sostibles para a túa vida. Algunhas persoas poden vivir nese extremo, pero eu non estou construído para iso, así que decidín non facelo. Se tes ganas de facelo, vai por el e escoita como responde o teu corpo. Debe facer o que funciona teu corpo e teu tipo de personalidade. (Consulte tamén este plan de comidas de keto para principiantes para ver se está preparado para iso.)

Revisión de