Como organizar a túa cociña para perder peso

Contido

• Revisión de

Se adiviñas todas as cousas da túa cociña que poidan engordar, probablemente indicarías o teu depósito de caramelos na despensa ou o cartón de xeado medio comido no conxelador. Pero o verdadeiro culpable podería ser algo máis sutil: novos estudos demostran que a forma na que organizas os teus mostradores, a túa despensa e os teus armarios pode influír no teu apetito e, finalmente, na cintura. A boa noticia: non é necesario someterse a unha renovación completa da cociña para adelgazar. Probe estes consellos para reorganizar o éxito na perda de peso. (A continuación, lea 12 pequenos cambios apoiados por expertos na súa dieta.)

1.Desengorde a encimera. Levante a man se é culpable de gardar comida nos seus mostradores (porque só vai sacala do armario mañá, non?). Aquí hai un motivo para volver meter a comida na despensa: as mulleres que deixaron unha caixa de cereal para o almorzo nas bancadas pesaron 20 quilos máis que as que non; As mulleres que gardaban refresco no mostrador pesaban entre 24 e 26 libras máis, segundo un estudo realizado en máis de 200 cociñas no país. Revista Educación e Comportamento para a saúde. "Resúmese no feito de que comes o que ves", dixo o autor principal do estudo Brian Wansink, director do Cornell Food and Brand Lab. "Incluso con algo considerado saudable como o cereal, se comes un puñado cada vez que pasas, as calorías súmanse". Considérao fóra da vista, fóra da mente.

2.Coidado cos utensilios de cociña bonitos. Mirar as ferramentas de cociña deseñadas de xeito lento leva a opcións máis indulxentes, segundo un estudo publicado no Jrevista de investigación do consumidor. Os participantes que usaron un scooper con forma de boneca obtiveron un 22% máis de xeado que os que usaron un scooper normal. "Os produtos lúdicos inconscientemente fan que baixemos a garda, polo que somos máis propensos a buscar recompensas como alimentos indulxentes", explica a coautora do estudo, Maura Scott, doutora, profesora asistente de mercadotecnia na Florida State University. Se os artigos para o fogar son demasiado bonitos para resistir, fomente a indulxencia en lugares máis saudables, suxire Scott. Opta por unhas fermosas pinzas para ensaladas ou unha botella de auga con lunares para atraer a usalos máis. (Comezariamos con Cool New Cookware para transformar a túa cociña.)

3. Coloca alimentos saudables en lugares que practicamente che choquen na cara. Por suposto, hai días nos que percorrerías 10 millas para conseguir un anaco de chocolate, pero a maioría das veces estamos programados para comer o que é máis conveniente. Segundo un estudo da Universidade de Cornell, as mulleres que tiñan que camiñar seis pés para poñerse a man nun anaco de chocolate comían a metade da cantidade de chocolates que aquelas que tiñan por diante o doce. A boa nova: "O mesmo efecto é certo para alimentos máis saudables como froitas ou verduras; canto máis cómodo sexa, máis probabilidades de comer", di Wansink. Para reorganizarse para o éxito, coloque vexetais previamente cortados á altura dos ollos na neveira, garde lanches saudables como o primeiro que vexa na despensa ou coloque un bol de froita na mesa da cociña. Despois, esconde cousas pouco saudables (estamos a ti, caixa de Oreos) nas estanterías máis altas ou no alcance do teu conxelador (pensa: xeado detrás das bolsas de chícharos conxelados).

4.Reduce o tamaño da túa vaixela. Xa sabes que comer porcións máis pequenas é un movemento intelixente para adelgazar, pero comer de pratos máis pequenos fai que sexa máis doado manter o tamaño da porción correcta. De feito, as persoas que usaban pratos de 7 polgadas (aproximadamente do tamaño dun prato de ensalada) comían un 22 por cento menos que os que usaban un prato de 10 polgadas, segundo un estudo realizado no Revista da Federación de Sociedades Americanas de Bioloxía Experimental. Incluso os nutricionistas que usaron cuncas máis grandes serviron e comeron un 31 por cento máis de xeado que os que usaron cuncas máis pequenas. A próxima vez que descargues o lavalouzas, coloca cuncas e pratos de pequeno tamaño no estante do teu armario; almacenar os de gran tamaño fóra do alcance. (E alcance esta infografía de tamaños de servizo para os seus alimentos saudables favoritos.)

5.Use copas de champaña no canto de vasos. Aquí tes unha idea coa que podemos subir a bordo: rompe as frautas de champaña para diminuír a cantidade que consumes en calorías líquidas. Os camareiros botaron un 30 por cento máis en vasos que en lentes de highball, segundo un estudo do Instituto Nacional de Saúde. Dado que este concepto pódese traducir en calquera bebida que achegue calorías, use frautas ou vasos highball para bebidas que conteñan calorías e apile os vasos ao lado do refrixerador de auga.

6.Crea unambienteque baixa o teuapetito. A iluminación escura e a música escasa non se deben reservar só para as noites de citas. Cando a iluminación e a música suavizáronse, os comensais comían menos calorías e tamén disfrutaban da súa comida máis que cando comían con iluminación dura e música forte, segundo un estudo da Universidade de Cornell. Recrea o ambiente na casa optando por iluminar o ambiente e colocar a Pandora nunha estación relaxante. A cor tamén pode manterte delgado. Engade salpicaduras de toallas de prato vermellas, pratos e calquera cousa! Á túa cociña. A xente comía un 50 por cento menos de chips de chocolate cando se servía nun prato vermello en comparación cun azul ou branco, segundo un estudo publicado na revista. Elsevier.

7.Fai que a túa estufa sexa a túaservir-estación. Se normalmente serves a túa comida na mesa da túa cociña, saiba isto: homes e mulleres comían un 20 por cento menos de calorías cando a comida se servía na mesa en lugar da mesa, segundo un estudo. Recorta aínda máis calorías cambiando as túas culleres de servir por unhas habituais, de media un 15 por cento menos, segundo un estudo da Universidade de Cornell. (P.D. Descobre como frear os desexos durante todo o día).

Revisión de