Formas fáciles de facer unha comida sa máis accesible para ti e para outros

Contido

• 1. Fai o desafío vexetal
• 2. Sip Smart
• 3. Proba unha nova ferramenta
• Como axudar á túa comunidade a comer máis saudable tamén
• Revisión de

A comida é unha poderosa ferramenta, di Angela Odoms-Young, doutora, profesora de kinesioloxía e nutrición na Facultade de Ciencias Aplicadas da Saúde da Universidade de Illinois. "Unha dieta saudable axuda a manter o sistema inmunitario e reduce a inflamación. Isto é fundamental porque a inflamación e a función inmune xogan un papel importante en enfermidades crónicas e enfermidades infecciosas como o COVID-19 ".

Igualmente importante é o papel que xoga o comer para unirnos. "A comida é comunidade", di Odoms-Young. “Os nosos recordos máis significativos inclúen comer. A comida significa que alguén se preocupa por ti. É por iso que a xente que non ten boas opcións de comida nos seus barrios séntese tan esquecida ".

Nun momento no que necesitamos salvar o que nos divide, aquí tes as cousas que podes facer para comer mellor e alimentar os cambios que fan a todos máis sans.

1. Fai o desafío vexetal

"Demostramos que unha dieta a base de plantas é boa para nós, pero moitas persoas aínda non comen suficientes vexetais", di Odoms-Young. Esforza-los por engadilos a cada comida. “Bótaos nos teus ovos revoltos. Incorporalos á pasta ou ao chile. Fai un vexetal para os peixes. Experimenta con formas creativas de incluílas na túa dieta ".

2. Sip Smart

"Consumir menos bebidas azucaradas é unha das mellores cousas que podemos facer pola nosa saúde. Hai tantas bebidas azucaradas dispoñibles na actualidade, incluíndo bebidas enerxéticas e bebidas deportivas: cousas que pensamos que son saudables pero que non o son ", di Odoms-Young. "Lea as etiquetas das botellas e comprobe a información nutricional dos restaurantes para que saiba canto azucre engadido conteñen."

3. Proba unha nova ferramenta

O equipo axeitado pode facilitar a cociña saudable, polo que é máis probable que o fagas, mesmo nas noites de moita actividade. "Acabo de ter unha ola a presión eléctrica, e é marabilloso", di Odoms-Young. “Por exemplo, podes cociñar fabas nel sen empapalos. Metino na ola a presión con allo, cebola e herbas e xa estaban listos en 30 minutos. É moito menos intensivo en man de obra ".

Como axudar á túa comunidade a comer máis saudable tamén

Hai tres formas de axudar a facer un cambio, di Odoms-Young.

1. Le e aprende sobre o que se enfrontan as persoas das zonas con ingresos baixos. "Descubre cales son as súas limitacións", di ela. "Un exercicio que fago aos meus alumnos é vivir co orzamento alimentario que se lles dá aos de SNAP [o Programa de asistencia nutricional suplementaria], que supón aproximadamente 1,33 dólares a comida por persoa.Iso pon en perspectiva". (Relacionado: o que nos ensinaron os selos alimentarios de Gwyneth Paltrow)
2. Faise voluntario nun banco de alimentos ou nunha organización comunitaria nun barrio desfavorecido.
3. Ser defensor do cambio. "Participa en accións de política local", di Odoms-Young. "Hai coalicións que xorden en todo o país para crear ambientes máis saudables. Busca un e únete a el. A defensa pode axudar a mover a agulla para que todos poidamos ter unha mellor calidade de vida".

Revista Shape, número de setembro de 2020

Revisión de