Que é a graxa trans e que alimentos evitar

Contido

• Táboa de alimentos ricos en graxas trans
• Cantidade permitida de graxa trans nos alimentos
• Como ler a etiqueta dos alimentos
• Por que a graxa trans é prexudicial para a saúde
• Comprende a diferenza entre a graxa trans e a graxa saturada

O consumo frecuente de alimentos ricos en graxas trans, como produtos de panadaría e repostería, como bolos, doces, galletas, xeados, lanches envasados ​​e moitos alimentos procesados ​​como hamburguesas, por exemplo, pode aumentar o colesterol malo.

Esta graxa hidrogenada engádese aos alimentos procesados ​​porque é un xeito barato de aumentar a súa vida útil.

Táboa de alimentos ricos en graxas trans

A seguinte táboa mostra a cantidade de graxa trans nalgúns alimentos.

Os alimentos naturais, orgánicos ou mal procesados, como cereais, froitos secos e cacahuetes de Brasil, conteñen graxas boas para a saúde e pódense comer con máis frecuencia.

Cantidade permitida de graxa trans nos alimentos

A cantidade de graxa trans que se pode consumir é de 2 g como máximo ao día, considerando unha dieta de 2000 kcal, pero o ideal é consumir o menos posible. Para coñecer a cantidade desta graxa presente nun alimento industrializado, hai que mirar a etiqueta.

Aínda que na etiqueta se diga cero graxa trans ou libre de graxa trans, aínda pode inxerir ese tipo de graxa. Na lista de ingredientes da etiqueta tamén se debe buscar palabras como: graxa vexetal parcialmente hidrogenada ou graxa hidrogenada e pódese sospeitar que o alimento ten graxa trans cando hai: graxa vexetal ou margarina.

Non obstante, cando un produto contén menos de 0,2 g de graxa trans por porción, o fabricante pode escribir 0 g de graxa trans na etiqueta. Así, unha porción de galletas recheas, que adoita ser de 3 galletas, se ten menos de 0,2 g, a etiqueta pode indicar que todo o paquete de galletas non contén graxa trans.

Como ler a etiqueta dos alimentos

Mira neste vídeo o que debes comprobar na etiqueta dos alimentos procesados ​​para ser máis saudables:

Por que a graxa trans é prexudicial para a saúde

A graxa trans é prexudicial para a saúde porque trae danos como o aumento do colesterol malo (LDL) e a diminución do colesterol bo (HDL), o que aumenta o risco de enfermidades cardiovasculares e accidentes cerebrovasculares. Ademais, este tipo de graxa tamén está relacionada cun aumento do risco de infertilidade, enfermidade de Alzheimer, diabetes e algúns tipos de cancro. Se este é o teu caso, aquí tes como reducir o colesterol malo.

Comprende a diferenza entre a graxa trans e a graxa saturada

A graxa saturada tamén é un tipo de graxa prexudicial para a saúde, pero a diferenza das graxas trans, encóntrase facilmente en produtos como a carne graxa, o touciño, as salchichas, as salchichas e o leite e os produtos lácteos. Tamén se debe evitar o consumo de graxas saturadas, pero o límite de inxestión destas graxas é maior que o límite dado para as graxas trans, sendo aproximadamente 22 g / día para unha dieta de 2000 kcal. Máis información sobre as graxas saturadas.