Alimentos ricos en graxas saturadas

Contido

• Lista de alimentos ricos en graxas saturadas
• Comprende por que as graxas saturadas son malas
• Cal é a diferenza entre a graxa saturada e a graxa insaturada

A graxa saturada pódese atopar, especialmente, en alimentos de orixe animal, como carnes graxas, manteiga e produtos lácteos, pero tamén está presente no aceite e nos derivados do coco e do aceite de palma, así como en varios produtos industrializados.

En xeral, este tipo de graxa é dura a temperatura ambiente. É importante evitar o consumo excesivo de graxa saturada porque axuda a aumentar o colesterol e favorece o aumento de peso.

Lista de alimentos ricos en graxas saturadas

A seguinte táboa contén unha lista de alimentos coa cantidade de graxa saturada presente en 100 g do alimento.

Recoméndase que a inxestión de graxa saturada non supere o 10% do valor calórico total, polo tanto, nunha dieta de 2.000 calorías non se poden comer máis de 22,2 g de graxa saturada ao día. O ideal é comer o menos posible deste tipo de graxa, así que comproba a etiqueta dos alimentos para ver a cantidade de graxa saturada que ten.

Comprende por que as graxas saturadas son malas

A graxa saturada é mala porque se acumula facilmente nas paredes internas dos vasos sanguíneos, o que pode acelerar a formación de placas graxas e a obstrución das veas, coa posibilidade de causar aterosclerose, aumento do colesterol, obesidade e problemas cardíacos. Ademais, a graxa saturada normalmente está presente en alimentos moi calóricos, como é o caso das carnes vermellas, o touciño, a salchicha e os galletas recheas, por exemplo, o que tamén contribúe ao engorde e ao aumento do colesterol.

Cal é a diferenza entre a graxa saturada e a graxa insaturada

A principal diferenza entre a graxa saturada e a insaturada é a súa estrutura química, que fai que as graxas saturadas, cando se consumen en exceso, sexan nocivas para a nosa saúde. As graxas insaturadas son máis saudables e axudan a mellorar os niveis de colesterol, dividíndose en monoinsaturadas e poliinsaturadas.

A graxa é un ingrediente que lle dá máis sabor aos alimentos e a súa función principal no corpo é proporcionar enerxía. Existen diferentes tipos de graxas:

• Graxa saturada: débense evitar e están presentes en carne, touciño e embutido, por exemplo;
• Graxas trans: deben evitarse e están presentes en galletas recheas e margarinas, por exemplo;
• Graxas insaturadas: débense consumir con máis frecuencia porque son beneficiosos para o corazón e atópanse en alimentos como o aceite de oliva e os froitos secos.

Para baixar o colesterol malo, tamén é necesario diminuír o consumo de graxas trans. Aquí tes como controlar o colesterol:

• Alimentos ricos en graxas trans
• Como baixar o colesterol malo