Fuel Up: as fontes máis altas de proteína vegana

Contido

• Revisión de

Tanto se estás a gustar do veganismo coma se só buscas proteínas vexetais para engadir á túa dieta, percorrer os corredores dos supermercados para obter a fonte de proteína adecuada pode sentirse abrumador cando non tes nin idea de que produtos mercar. Definimos catro proteínas vexetais que debes saber, cantas proteínas conteñen e que marcas de produtos selamos cun selo de aprobación.

Pseudograins

• Que é: Os pseudograins son en realidade sementes, aínda que cociñan e teñen unha textura esponjosa e de noces como un gran. Non teñen glute e están cheos de proteínas. Exemplos comúns inclúen o mijo, a quinoa e o amaranto.
• Información nutricional: Unha cunca de pseudograins cocidos ten 10 gramos de proteína de media.
• Proba isto: Proba o millo orgánico de Eden Foods. Enxágüe ben o millo cru e logo seque o asado nunha pota. Cando estea tostado e perfumado, botar auga fervendo sobre o millo e cocer durante 30 minutos. Este proceso axuda a abrir as sementes de millo, polo que teñen unha textura máis suave e un sabor máis rico.

TVP

• Que é: TVP significa proteína vexetal texturizada e é un substituto da carne moída a base de fariña de soia. Vén en flocos ou anacos deshidratados e, cando se reconstitúe en auga, ten unha textura densa e carnosa.
• Información nutricional: Un cuarto de cunca ofrece 12 gramos de proteína.
• Proba isto: Bob's Red Mill TVP é unha marca de confianza e ofrece instrucións de preparación sinxelas para rehidratar e cociñar o TVP para guisos e cazolas.

Tempeh

• Que é: O tempeh está feito de soia fermentada mesturada con grans como a cebada ou o arroz. A diferenza da textura suave e esponxosa do tofu, o tempeh ten un sabor a noces e unha textura firme e fibrosa.
• Información nutricional: Catro onzas (medio paquete) danche 22 gramos de proteína.
• Proba isto: Lightlife fai grandes sabores de tempeh. Frite unhas rodajas de bacon ahumado orgánico en aceite de cacahuete e prepárate para sorprenderte.

Seitan

• Que é: Seitan está feito de glute ou a proteína do trigo. Ten unha textura masticable e densa e adoita usarse para facer carne simulada.
• Información nutricional: Unha porción de seitán ten 18 gramos de proteína.
• Proba isto: White Wave fai un gran seitán tradicional, e a compañía tamén fabrica estilo pollo ou fajita. Úsase en salteados, cazolas ou tacos.

Máis contido de FitSugar:

15 xeitos aprobados por veganos de gozar do chocolate

7 receitas de pasta vegana para quentar

7 receitas de pasta vegana para quentar

Revisión de