Feitos rápidos sobre a graxa

Contido

• Revisión de

Graxas monoinsaturadas

Tipo de graxa: Aceites monoinsaturados

Fonte de alimento: Aceites de oliva, cacahuete e canola

Beneficios para a saúde: Reducir o colesterol "malo" (LDL)

Tipo de graxa: Noces / manteiga de noces

Fonte de alimentos: Améndoas, anacardos, pacanas, pistachos, abelás, macadamias

Beneficios para a saúde: Boa fonte de proteínas, fibras e polifenois (unha clase de fitoquímicos que son prometedores para previr o cancro e as enfermidades cardíacas)

Tipo de graxa: Leguminosa graxa

Fonte de alimentos: Cacahuete/manteiga de cacahuete

Beneficios para a saúde: Alto en resveratrol, un fitoquímico que tamén se atopa no viño tinto que pode reducir o risco de enfermidades cardíacas; tamén unha boa fonte de proteínas, fibra e polifenois

Tipo de graxa: Froita graxa

Fonte de alimento: Aguacate, olivas

Beneficios para a saúde: Excelente fonte de vitamina E, que combate as enfermidades cardíacas, así como a fibra e a luteína, un fitoquímico que se atopa para previr algunhas enfermidades oculares relacionadas coa idade (dexeneración macular, pero non cataratas).

Graxas poliinsaturadas

Tipo de graxa: Ácidos graxos omega-3

Fonte de alimento: Peixes graxos como salmón e xurelo, sementes de liño, noces

Beneficios para a saúde: Os peixes graxos proporcionan proteínas saudables e reducen o risco de enfermidades cardiovasculares. Tamén poden axudar aos atletas a evitar fracturas por estrés e tendinites, segundo un estudo realizado na Universidade Estatal de Nova York, Buffalo. As sementes de liño rebordan de fibra e amosan unha promesa na loita contra o cancro e na axuda a baixar o colesterol; as noces protexen o corazón, loitan contra o cancro e axudan a reducir os síntomas de enfermidades inflamatorias como a artrite.

Tipo de graxa: Aceites poliinsaturados

Fonte de alimento: Aceite de millo, aceite de soia

Beneficios para a saúde: Axude a reducir o colesterol "malo" (LDL)

Graxas saturadas

Cantidade recomendada: Os expertos recomendan limitar a graxa saturada ao 10 por cento das calorías diarias.

Fonte de alimento: Produtos de orixe animal como a carne, os lácteos e a manteiga, así que busca as variedades máis delgadas.

Risco para a saúde: Arterias obstruídas

Graxas trans

Cantidade recomendada: É especialmente importante limitar as graxas trans, creadas mediante a hidroxenación, un proceso que converte os aceites líquidos en sólidos. Busca "0 graxas trans" nas etiquetas nutricionais e limita as graxas sólidas (por exemplo, margarina), así como os fritos e os produtos de panadería procesados, que a miúdo conteñen graxas saturadas ou trans.

Fonte de alimento: Os alimentos fritos, asados ​​procesados, as graxas sólidas (é dicir, a margarina) e moitos alimentos envasados ​​conteñen graxas trans. Únete a alimentos enteiros, pero ao mercar envasado busca "0 graxas trans" nas etiquetas nutricionais e limita as graxas sólidas.

Riscos para a saúde: Arterias obstruídas, aumento do risco de ataque cardíaco e accidente vascular cerebral e aumento do nivel de colesterol "malo" (LDL).

Revisión de