Podes usar o eritritol como edulcorante se tes diabetes?

Contido

• Cales son os beneficios do eritritol?
• Beneficios
  
• Como afecta a diabetes ao azucre no sangue?
• O que di a investigación
• Riscos e advertencias
• O punto de partida

Eritritol e diabetes

Se tes diabetes, é importante controlar o azucre no sangue. Dise que o eritritol engade dozura aos alimentos e bebidas sen engadir calorías, non aumentar o azucre no sangue ou causar caries. Siga a ler para saber se o eritritol é demasiado bo para ser certo ou se está á altura do bombo.

Cales son os beneficios do eritritol?

Beneficios

1. O eritritol é tan doce coma o azucre.
2. O eritritol ten menos calorías que o azucre.
3. A diferenza doutros edulcorantes, non causa caries.

O eritritol é un alcohol con azucre, pero en realidade non contén azucre (sacarosa) nin alcol (etanol). Os alcohois de azucre son edulcorantes con calorías reducidas que se atopan en todo, desde goma de mascar ata auga con sabor. O eritritol é case tan doce coma o azucre e non ten practicamente calorías.

O eritritol atópase naturalmente nalgunhas froitas, como melóns, uvas e peras. Tamén se atopa nalgúns alimentos fermentados. Cando o eritritol se usa en alimentos e bebidas sen azucre, é moi probable que estea feito de millo fermentado.

O eritritol ten varias vantaxes, incluíndo:

• sabe a azucre
• ten menos calorías que o azucre
• non ten hidratos de carbono
• non aumenta o azucre no sangue
• non causa caries

O eritritol está dispoñible en formas granuladas e en po. Tamén se atopa noutras mesturas de edulcorantes con calorías reducidas, como Truvia.

Se usa outros edulcorantes ademais do eritritol, é posible que non experimente toda a gama de beneficios. Por exemplo, esta afirmación de carbohidratos cero só se aplica ao eritritol.

Como afecta a diabetes ao azucre no sangue?

Normalmente, o teu corpo descompón os azucres e os amidóns que comes nun simple azucre chamado glicosa. A glicosa proporciona enerxía ás súas células. A insulina é unha hormona que o teu corpo precisa para enviar glicosa do torrente sanguíneo ás túas células.

Se ten diabetes, é posible que o seu corpo non poida producir nin usar insulina de forma efectiva. Isto pode provocar un aumento dos niveis de azucre no sangue. Comer unha dieta rica en azucre pode aumentar estes niveis aínda máis.

Se comes unha dieta rica en azucre, pode afectar aínda máis este proceso. É aí onde entran edulcorantes como o eritritol.

O que di a investigación

Segundo a American Diabetes Association, os alcohois de azucre non teñen tanto efecto sobre o azucre no sangue como outros hidratos de carbono. Aínda así, quizais che sorprenda saber que moitos produtos sen azucre conteñen hidratos de carbono e calorías doutras fontes. Estes poden provocar un aumento do azucre no sangue.

Un pequeno estudo atopou que nin unha soa dose de eritritol nin un réxime diario de dúas semanas tiveron un efecto negativo sobre o control do azucre no sangue.

Riscos e advertencias

O eritritol só é absorbido parcialmente polo corpo, por iso é baixo en calorías. Unha revisión realizada en 1998 sobre a seguridade do eritritol atopou que o edulcorante era ben tolerado e non tóxico, incluso a doses elevadas.

Aínda así, algunhas persoas son sensibles ao eritritol e outros alcohois de azucre e poden experimentar:

• cólicas
• náuseas
• inchazo
• diarrea
• dor de cabeza

Xestionar o azucre no sangue é un proceso de proba e erro. Deberás revisar o azucre no sangue a diario. Tamén terás que facer análises de sangue máis avanzadas regularmente para comprobar o estado da túa enfermidade.

Debe chamar ao seu médico se ten síntomas novos ou empeoran. Se os niveis de azucre no sangue aumentan demasiado ou baixan demasiado, debería buscar atención médica inmediata.

O punto de partida

Se ten diabetes, o eritritol con moderación considérase normalmente seguro. Se es sensible aos alcohois de azucre, non debes comer eritritol.

Ten en conta que ter diabetes non significa que teñas que evitar completamente o azucre. Pode formar parte do seu plan de alimentación sempre que xestione a inxestión total de hidratos de carbono. Limita os alimentos azucrados a ocasións especiais e cómelos en porcións máis pequenas.