Este Copycat Kodiak Pancake Mix é tan delicioso coma o verdadeiro negocio

Contido

• Copycat Kodiak Protein Pancake Mix
• Ingredientes:
• Direccións:
• Revisión de

Coa súa textura tenra e esponxosa como unha nube, o seu perfil de sabor sempre tan doce e a súa capacidade de ser rematada con calquera cousa que desexe o teu corazón, as filloas poden facilmente considerarse un alimento perfecto para o almorzo. Pero os flapjacks teñen un escollo que lles impide gañar o recoñecemento: todos os seus carbohidratos refinados e azucre engadido poden deixarte estrelar ás 11:00 horas, non preparado para conquistar todos os recados, adestramentos e atraccións de Netflix que tiñas planeado para o día.

Por sorte para ti e as túas innegables ansias de confort, as mesturas de filloas repletas de proteínas permítenche consumir toda a bondade manteiga do teu almorzo favorito sen necesidade de durmir a sesta só unha hora despois. Aínda que Kodiak Cakes Power Cakes (Cómprao, 17 dólares por 3 caixas, amazon.com) é o claro favorito dos fans no departamento de mesturas de panadería, que ocupa un lugar como unha das mesturas de panqueiques máis vendidas en Amazon, non é necesariamente o mellor para a túa carteira. Por suposto, a mestura crea o sabor dun clásico flapjack de leite de leite que conseguirías nun restaurante de burato na parede. e ofrece 14 gramos de proteína por porción. Pero a 6 dólares por pop, é difícil xustificar gastar o diñeiro extra cando unha caixa de mestura xenérica (Buy It, $ 4, amazon.com) satisfaga ese bolo quente que desexa menos da metade do custo por onza, aínda que non o faga ' Non ten unha abundante dose de proteína.

Agora, podes ter o mellor dos dous mundos con esta mestura de filloas de Kodiak. Creado por Jessica Penner, RD, esta mestura de filloas Kodiak DIY é case unha réplica exacta da mestura OG, que contén a mesma fariña de avea, fariña de trigo integral, proteína de soro de leite, leite en po e algúns outros ingredientes que fan que os flapjacks sexan esponxosos e cheos. ti arriba.

E ao copiar os ingredientes case nunha T, Penner puido crear unha mestura de filloas de proteínas que posúe as mesmas calidades nutricionais que a versión de Kodiak. Unha porción da mestura imitada proporciona 14 gramos de proteína e 3 gramos de azucre (igual que a mestura de filloas Kodiak en caixa) e contén só un gramo adicional de hidratos de carbono, cinco calorías máis e un gramo menos de fibra que o prezo real, segundo Penner.

En canto a escoller un po de proteína, Penner recomenda usar un illado de proteína de soro de leite sen sabor (Buy It, $ 27, amazon.com) na súa mestura de filloas de proteínas en lugar de concentrado de proteína de soro de leite para obter a maior cantidade de proteína por porción e garantir que non haxa proteínas. edulcorantes, sabores ou recheos extra innecesarios engadidos á mestura. Ademais, o illado de proteína do soro de leite ten un sabor moi suave por si só, o que significa que pode incorporalo facilmente a calquera deleite, di ela. Aínda que pode usar illados de proteínas con sabor, como esta variedade de chocolate (Buy It, $ 25, amazon.com), na mestura, facelo pode aumentar a dozura, polo que considere reducir o azucre na receita, engade Penner. E se é sensible ao soro de leite ou se quere empregar proteínas a base de plantas (Buy It, $ 27, amazon.com), é posible incluílo na mestura de filloas; con todo, é posible que estea botando eses aditivos mencionados na mestura, polo que pode que teña que axustar a cantidade de azucre que use. (BTW, esta fácil receita de filloas é sen ovos, lácteos e sen glute.)

Máis boas noticias: toda esta proteína vén con beneficios para a saúde. Un pouco de proteínas no almorzo fainos sentir cheos máis rápido e durante un período de tempo máis longo que cando os consumimos no xantar ou na cea, segundo un estudo publicado no Revista Internacional de Obesidade. Ademais, consumir un almorzo con alimentos ricos en proteínas e con baixa carga glicémica (pense: avea e cereais integrais) está relacionado con niveis máis altos de enerxía, e a proteína do soro de leite aumenta a saciedade máis que outros tipos de proteínas, segundo un estudo de 2011. . Tradución: Esta mestura de filloas de proteínas asegurará que o teu estómago non grite por un lanche e unha segunda cunca de café despois do almorzo.

En vez de conformarse cunha mestura sen proteínas ou desembolsar varias veces a masa extra para mercar unha de luxo no supermercado cada dúas semanas, monta un gran lote de mestura de filloas Kodiak de Penner. Non só aforrarás cartos a longo prazo, senón que poderás ter filloas cheas de proteínas baixo demanda, e si, é totalmente aceptable comelas na cea.

Copycat Kodiak Protein Pancake Mix

Fai: 1 porción (de 5 a 6 filloas)

Tempo de preparación: 10 minutos

Tempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes:

Para a mestura seca:

• 1 cunca de avea laminada
• 1 1/2 cuncas de fariña de trigo integral
• 1 cunca (75 g) illado de proteína de soro de leite (non concentrado)
• 4 1/2 cucharadita de leite en po, opcional
• 1 cucharada de azucre moreno
• 1 colher de sopa de forno
• 1/2 cucharadita de sal

Para as filloas:

• 1/2 cunca de leite
• 1 ovo
• Manteiga ou aceite de cocción para tixola

Direccións:

Para a mestura seca:

1. Nunha licuadora ou procesador de alimentos, pulsa a avea ata obter unha textura de fariña áspera.
2. Bater a fariña de avea co resto dos ingredientes secos ata que estea uniformemente combinada.

Para as filloas:

1. Para unha porción, bata 1 cunca de mestura seca co leite e o ovo ata que estean xuntos.
2. Quenta a manteiga ou o aceite nunha tixola grande a lume medio. Despeje unha cullerada da masa na tixola quente. Cociña durante 2-3 minutos ou ata que comecen a formar pequenas burbullas.
3. Volta e cociña durante 2 minutos polo outro lado.
4. Servir con froitas, chips de chocolate, xarope de arce ou calquera outro tapado que queiras.

Esta receita reeditouse co permiso de Jessica Penner, R.D., de SmartNutrition.ca.

Revisión de