Clase de cociña: tarta de mazá sen culpa

Contido

• Revisión de

Reducir graxa e calorías mantendo o sabor dos favoritos das vacacións non é unha tarefa fácil de dominar, pero podes reducir o azucre e un pouco de graxa da receita sen estropealo.

Nesta receita de tarta de mazá, cuxa versión orixinal require 12 culleres de sopa de manteiga, pódela cortar a 5 culleres de sopa. Aforrarás unha carga de calorías e gramos de graxa mentres conservas o sabor escamoso e a manteiga. Ademais, usar manteiga real en lugar de acurtar vexetais intensifica o sabor rico e manteigoso, pero corta a graxa nun 58 por cento.

Tres costras rápidas sen complicacións

Aquí tes algunhas formas de cortar a graxa e as calorías doutras tres costras populares:

* Crosta de noces Para empanadas de gasa, pudín ou xeados con pouca graxa, proba unha codia de noces rápida. Para preparar: Precalienta o forno a 375 ° F. Mestura 1 cunca de pacanas finas, noces ou améndoas con 2 culleres de sopa de azucre ata que estean combinadas. Bater 1 clara de ovo ata picos brandos; dobre as noces e a mestura de azucre en clara de ovo. Forra un prato de empanada de 9 polgadas engraxado cun círculo de papel encerado cortado para axustar. Prema a mestura no fondo e os lados da tixola. Ás 12-15 minutos ou ata que estean dourados. Retirar do forno, usando unha espátula; soltar a cortiza ao redor dos bordos; arrefriar nunha rejilla 10 minutos. Levante suavemente a cortiza e saca o papel de cera. Volve a codia á tixola e enche.

* Corteza de cereais Se non queres volver a crear a codia perfecta da avoa e queres controlar as túas calorías mentres disfrutas dunha torta caseira recién cocida, fai unha codia de cereais de millo ou escamas de trigo. Para preparar: Prequenta o forno a 400 ° F. Coloca 3 cuncas de cereais sen azucre finamente moídos (como Kellogg's Corn Flakes ou All-Bran), 2 culleradas de manteiga e 1 cucharada de auga nunha cunca. Usando un garfo, mestura ata que estea ben combinado. Prema na parte inferior e nos lados da placa de 9 polgadas. Ás durante 8-10 minutos ou ata que estean dourados.

* Empanadas sen cortiza Se a codia de empanada de cero é demasiado desalentadora, tente unha empanada sen cortiza. Aquí tes unha receita sen torta de pacanas: precalienta o forno a 400 ° F. Coloque 3 culleres de sopa de azucre moreno, 1 cucharada de azucre granulado, 1/2 cunca de pacanas picadas aproximadamente, unha pitada de sal e 1/2 cucharadita de canela nunha tixela media. Remexe cun garfo ata que estea combinado. Engade 3 culleres de sopa de manteiga lixeira, lixeiramente suavizada e 1 cucharadita de extracto de vainilla puro. Remexe ata que a mestura estea desmenuzada. Despeje a mestura de pacanas nun prato de empanada de 9 polgadas sen engrasar. Cubra ben con papel aluminio; empregando un coitelo, cortar unha ventilación de 1 polgada no centro. Ás 30 minutos. Retire o papel de aluminio, bote o seu recheo favorito e sérvese.

Revisión de