Como identificar os síntomas dunha intolerancia alimentaria e que facer

Contido

• 1. Preste atención aos síntomas
• 2. Identificar os alimentos que causan intolerancia
• 3. Elimina os alimentos da dieta
• Cales son os problemas alimentarios máis graves

A intolerancia alimentaria é a aparición dun conxunto de reaccións adversas aos alimentos, como problemas intestinais e respiratorios, a aparición de manchas e picor na pel. Aínda que os síntomas son similares, a intolerancia alimentaria é diferente da alerxia alimentaria, porque na alerxia tamén hai unha reacción do sistema inmune coa formación de anticorpos, que poden causar síntomas máis graves que na intolerancia alimentaria.

Os tipos máis comúns de intolerancia alimentaria son a intolerancia aos hidratos de carbono, a intolerancia ás aminas bioxénicas e a intolerancia aos aditivos alimentarios.

O manexo da intolerancia alimentaria consiste en avaliar os síntomas e identificar lentamente, eliminar e tratar de reintroducir alimentos que o corpo non pode dixerir, do seguinte xeito:

1. Preste atención aos síntomas

Debe ser consciente dos síntomas e notar se aparecen despois de comer un alimento específico. Os principais síntomas da intolerancia alimentaria son:

• Dor abdominal;
• Náuseas;
• Vómitos;
• Diarrea;
• Gases;
• Corazón picante;
• Manchas vermellas na pel;
• Tose.

Estes síntomas poden aparecer pouco despois de comer os alimentos ou ata 24 horas despois, cuxa intensidade varía segundo a cantidade de alimento que se consumiu.

É importante saber que os síntomas da alerxia alimentaria prodúcense máis rápido e son máis graves que os de intolerancia e tamén poden provocar síntomas como rinite, asma e feces sanguentas. Aprende a distinguir a alerxia alimentaria da intolerancia alimentaria.

2. Identificar os alimentos que causan intolerancia

Tamén é importante tratar de identificar cal é o alimento que causa os síntomas da intolerancia alimentaria. Os alimentos con maior probabilidade de causar intolerancia ou alerxia alimentaria son ovos, leite, crustáceos, glute, chocolate, cacahuetes, froitos secos, tomates e amorodos. Ademais, os conservantes e colorantes empregados en produtos industrializados como as conservas de peixe e iogures tamén poden causar intolerancia alimentaria.

Para confirmar a presenza de intolerancia alimentaria, deberíanse realizar probas para comprender que alimento o corpo non é capaz de procesar e distinguir se é unha intolerancia ou unha alerxia alimentaria. Normalmente, o diagnóstico é difícil de obter e pode pasar polas seguintes fases:

• Avaliación da historia dos síntomas, cando comezaron e cales son os síntomas;
• Elaboración dun diario alimentario, no que se deben anotar todos os alimentos que se comeron e os síntomas que apareceron durante 1 ou 2 semanas de alimentación;
• Fai análises de sangue para avaliar se hai cambios no sistema inmunitario que caracterizan a presenza da alerxia;
• Toma unha feces para avaliar se hai sangue nas feces, xa que as alerxias poden causar danos no intestino que causan hemorraxias.

3. Elimina os alimentos da dieta

Para evitar a intolerancia alimentaria, despois de identificar os alimentos que o corpo non pode comer, debe eliminarse da dieta e comprobar se hai melloras nos síntomas.

Despois diso, se o médico o recomenda, pode intentar reintroducir os alimentos na dieta, lentamente e en pequenas cantidades, para ver se reaparecen os síntomas.

Cales son os problemas alimentarios máis graves

Os problemas alimentarios máis graves relacionados coa intolerancia alimentaria son a fenilcetonuria e a intolerancia á galactosa, xa que poden provocar atrasos no desenvolvemento físico e mental do bebé.

Ademais destas enfermidades, a fibrosis quística tamén é un trastorno xenético caracterizado pola dificultade para dixerir e absorber os alimentos e pode provocar desnutrición e retraso do crecemento.