Como facer unha dieta alcalina

Contido

• Alimentos permitidos
• Alimentos que hai que evitar
• Menú de dieta alcalina
• Receita de ensalada de brócoli de limón
• Receita de zume verde alcalino

O menú de dieta alcalina consta de polo menos un 60% de alimentos alcalinos, como froitas, verduras e tofu, por exemplo, mentres que o 40% restante de calorías poden proceder de alimentos ácidos de alimentos ácidos como ovos, carne ou pan. Esta división pódese facer a través do número de comidas, polo tanto, cando se comen 5 comidas ao día, 2 poden ser comidas con alimentos ácidos e 3 só con alimentos alcalinos.

Esta dieta é estupenda para diminuír a acidez do sangue, axudar a equilibrar o corpo e previr a aparición de enfermidades como arrefriados e gripe. Ademais, axuda a desintoxicar o corpo facilitando a perda de peso e, polo tanto, é unha dieta aliada para aqueles que queren adelgazar.

Alimentos permitidos

Os alimentos permitidos na dieta alcalina son alimentos alcalinos como:

• Froitaen xeral, incluíndo froitas ácidas como o limón, a laranxa e a piña;
• Vexetaise vexetais en xeral;
• Sementes oleaxinosas: améndoas, castañas, noces, pistachos;
• Proteínas: millo, tofu, tempeh e proteína do soro de leite;
• Especias: canela, curry, xenxibre, herbas en xeral, chile, sal mariña, mostaza;
• Bebidas: auga, auga común, tés de herbas, auga con limón, té verde;
• Outros: vinagre de mazá, melaza, alimentos fermentados, como o kéfir e a kombucha.

Tamén se permiten alimentos moderadamente alcalinos como mel, rapadura, coco, xenxibre, lentellas, quinoa, castañas e millo. Vexa a lista completa en: Alimentos alcalinos.

Alimentos que hai que evitar

Os alimentos que se deben consumir con moderación na dieta alcalina son aqueles que teñen o efecto de acidificar o corpo, como:

• Vexetais: patacas, fabas, lentellas, olivas;
• Grans: trigo sarraceno, arroz, millo, avea, trigo, centeo, pasta;
• Sementes oleaxinosas: cacahuetes, noces, pistachos, manteiga de cacahuete;
• Carne en xeral, polo, porco, cordeiro, peixe e marisco;
• Carnes procesadas: xamón, salchicha, salchicha, bolonia;
• Ovos;
• Leite e derivados: leite, manteiga, queixo;
• Bebidas: bebidas alcohólicas, café, refrescos, viño;
• Caramelo: xeleas, xeados, azucre;

Estes alimentos deben evitarse ou consumirse con moderación, colocando sempre alimentos alcalinos xunto con alimentos acidificantes na mesma comida. Vexa unha lista completa en: Alimentos ácidos.

Menú de dieta alcalina

A seguinte táboa mostra un exemplo de menú de dieta alcalina de 3 días:

Durante todo o día está permitido beber tés, auga e zumes de froitas sen azucre, é importante evitar o consumo de café e refrescos.

Receita de ensalada de brócoli de limón

O limón, o brócoli e o allo son alimentos moi alcalinizantes e esta ensalada pode acompañar calquera comida no xantar ou na cea.

Ingredientes:

• 1 brócoli
• 3 dentes de allo
• 1 limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal ao gusto

Modo de preparación:

Cocer ao vapor o brócoli durante uns 5 minutos, poñendo un chisco de sal por riba. Despois, pica os allos e refogalos en aceite de oliva ata que estean dourados e engade o brócoli, deixando uns 3 minutos. Por último, engade o zume de limón e remóvese ben para que o brócoli absorba o sabor.

Receita de zume verde alcalino

Ingredientes:

• 2 col de sopa de aguacate
• 1/2 pepino
• 1 puñado de espinacas
• 1 zume de limón
• 200 ml de auga de coco
• 1 cucharada de aceite de coco

Modo de preparación:

Bater todos os ingredientes nunha licuadora e beber sen coar.