Dieta disociada: como funciona, como facelo e menú
Contido
A dieta disociada creouse baseándose no principio de que os alimentos ricos en proteínas, como a carne e os ovos, non se deben combinar na mesma comida con alimentos do grupo dos hidratos de carbono, como a pasta ou o pan.
Isto débese a que, ao combinar estes grupos de alimentos nunha comida, o corpo acaba producindo moito ácido durante a dixestión, o que pode producir varios problemas gástricos, ademais dunha mala dixestión. Por esta razón, esta dieta tamén defende que se deben comer menos alimentos que promovan a acidez e que se prefiran os alimentos alcalinos, como os vexetais.
Dado que non é posible separar por completo as proteínas dos hidratos de carbono, porque unha gran parte dos alimentos conteñen ambos nutrientes, a dieta non busca extremos, senón só separar os alimentos moi ricos en proteínas dos moi ricos en hidratos de carbono, co fin de facilitar a dixestión, promover o benestar e incluso axudar a alcanzar o seu peso ideal.
Grupo de hidratos de carbonoComo facer a dieta disociada
A dieta da dieta disociada non debe combinar hidratos de carbono con proteínas na mesma comida e, polo tanto, as combinacións permitidas son:
- Alimentos do grupo de hidratos de carbono cun grupo de alimentos neutros;
- Alimentos do grupo proteico cun alimento do grupo neutro.
A seguinte táboa mostra exemplos de alimentos que pertencen a cada grupo:
| Hidratos de carbono | Proteínas | Neutro |
| Trigo, pasta, pataca, arroz | Carne, peixe, ovos | Vexetais, herbas, especias |
| Plátano, froita seca, higo, mazá | Crustáceos, moluscos | Cogomelos, sementes, noces |
| Edulcorante, azucre, mel | Soia, produtos cítricos | Nata, manteiga, aceite |
| Pudín, fermento, cervexa | Leite, vinagre | Queixos brancos, embutidos crus |
Regras de dieta disociadas
Ademais das regras básicas mencionadas anteriormente, esta dieta tamén ten outras regras importantes, que inclúen:
- Consuma máis alimentos naturais, como verduras frescas, froitas de tempada e produtos naturais, evitando os produtos procesados e industrializados;
- Use herbas e especias diariamente,no canto de sal e graxa;
- Evite os alimentos con azucre, precociñados, conservas e fariñas;
- Consuma pouca cantidade de comida como carnes vermellas, margarina, leguminosas, noces, café, cacao, té negro, bebidas alcohólicas;
- Beba 2 litros de auga ao día antes e entre as comidas.
Ademais, para unha dieta exitosa, o exercicio físico debe realizarse polo menos 3 veces á semana para manter o peso ideal e unha boa saúde cardiovascular.
Mostra de menú de dieta
Aquí tes un exemplo de menú para a dieta disociada:
| Comidas | Día 1 | Día 2 | Día 3 |
| Almorzo* | Pan moreno con manteiga (carbohidratos + neutro) | Iogur con froita (neutro) | Tortilla con cogomelos (proteínas + neutras) |
| Merenda pola mañá | 1 puñado de froitas secas (neutro) | 1 plátano (hidratos de carbono) | 200 ml Kéfir (neutro) |
| Xantar * | Pasta con verduras salteadas e cogomelos (carbohidratos + neutro) | Ensalada de leituga con cebola + salmón afumado + aceite de oliva (neutro) | 1 bisté cortado en tiras con leituga, cenoria, tomate cherry e ensalada de pementa amarela. A ensalada pódese regar cun aderezo de iogur, aceite de oliva, allo e pementa (proteínas + neutras) |
| Merenda pola tarde | 1 puñado de froitas secas con queixo mozzarella (neutro) | Tostada de queixo crema (carbohidratos + neutro) | 1 plátano (hidratos de carbono) |
| Cea | 1 bisté de peito de polo + espinacas salteadas con allo, pementa e noz moscada (proteínas + neutras) | Troita cocida acompañada de verduras cocidas como cenorias e brócoli + aceite de oliva (proteínas + neutras) | Ensalada de pasta fría con chícharos, pementos, ceboliño, albahaca e perexil. Pódese regar cunha salsa de iogur, aceite de oliva, allo e pementa (hidratos de carbono + neutro) |
* É importante que antes do almorzo e o xantar beba 1 vaso de auga mineral.
Aconsellamos
Captopril e hidroclorotiazida
