Alerxia aos garavanzos: o que cómpre saber

Contido

• Quen corre o risco de alerxias aos garavanzos?
• Como saber se ten alerxia aos garavanzos
• Diagnosticando alerxia aos garavanzos
• Se o meu fillo ten alerxia ao cacahuete, ¿poden comer garavanzos?
• ¿Son alérxico ao hummus?
• Opcións de tratamento
• A comida para levar

Unha alerxia aos garavanzos é unha reacción alérxica a comer ou, nalgúns casos, tocar os garavanzos, un tipo de leguminosas.

Como todo tipo de alerxias alimentarias, esta é unha resposta inmune na que o seu corpo trata certos alimentos como invasores nocivos. Isto é diferente dunha intolerancia alimentaria, que tamén pode causar síntomas, pero non está motivada por unha resposta do sistema inmunitario.

As proteínas dos garavanzos crus que están asociadas a reaccións alérxicas, como a globulina, a albúmina e a prolamina, retéñense incluso despois de cocer os garavanzos.

Calquera alerxia alimentaria pode representar graves riscos para a saúde e os garavanzos non son unha excepción. Se es alérxico aos garavanzos, terás que evitar as propias leguminosas e os alimentos que conteñan garavanzos como o hummus.

Siga a ler para saber máis sobre a alerxia ao garavanzos para ver se precisa falar co seu médico sobre as probas de alerxia alimentaria.

Quen corre o risco de alerxias aos garavanzos?

As alerxias ás leguminosas ocorren en todo o mundo, pero algunhas son máis comúns que outras.

Segundo unha revisión publicada en Molecular Nutrition and Food Research, a soia e o cacahuete son as alerxias ás leguminosas máis prevalentes en todo o mundo, pero outras alerxias ás leguminosas adoitan ser máis rexionais.

A alerxia aos garavanzos é máis común na India e no Mediterráneo, dúas rexións onde o consumo de garavanzos é moito maior que noutras partes do mundo.

Aínda así, as persoas que teñen alerxia a outras leguminosas, especialmente ás lentellas, corren un maior risco de alerxia aos garavanzos, segundo a Universidade de Manchester.

As alerxias alimentarias específicas non necesariamente se transmiten de pais a fillos, pero se as alerxias alimentarias se producen na súa familia, é posible que queira ter máis precaución e considere falar co seu médico sobre o seu risco.

Aínda que os garavanzos se comen principalmente despois de cocelos, comer as leguminosas crúas pode supor un maior risco de reacción alérxica. A cocción non se libra completamente dos alérgenos, pero certos métodos, como a ebulición, poden reducir os seus efectos.

Como saber se ten alerxia aos garavanzos

Os síntomas de alerxia alimentaria aparecen de xeito similar tanto en adultos como en nenos. Pódense apreciar algunhas diferenzas dependendo da gravidade da alerxia alimentaria.

Como ocorre con outras alerxias alimentarias, os síntomas de alerxia aos garavanzos ocorren máis frecuentemente na pel, segundo a Universidade de Manchester. Estes inclúen vermelhidão, erupcións cutáneas e urticaria. Tamén pode notar inflamación.

Os síntomas máis graves dunha alerxia alimentaria inclúen unha diminución da presión arterial, diarrea e vómitos. Tamén é posible ter síntomas semellantes ao asma, como tose e dificultades respiratorias. Tamén é posible unha sensación de tensión na gorxa.

As alerxias alimentarias graves poden supor o risco de choque anafiláctico se consumes o culpable. Esta é unha condición que pon en risco a vida e afecta a sistemas de todo o corpo, incluíndo a presión arterial e a respiración. A anafilaxia require hospitalización. Se non se trata, pode ser fatal.

Non é o mesmo unha intolerancia aos garavanzos que unha alerxia alimentaria. Pode experimentar trastornos dixestivos e néboa cerebral, pero a intolerancia alimentaria non causa reaccións do sistema inmunitario como as alerxias.

Diagnosticando alerxia aos garavanzos

As alerxias alimentarias pódense probar mediante probas de pinchaxe da pel, análises de sangue ou ambas. Un diario de comida tamén pode axudarche a vostede e ao seu médico a identificar unha reacción aos garavanzos.

O seu médico pode pedirlle que escriba todo o que come durante varias semanas, así como se ten algunha reacción.

O momento das reaccións tamén é importante, xa que tenden a aparecer rapidamente. Pola contra, os síntomas de intolerancia alimentaria tardan varias horas en desenvolverse.

Desafortunadamente, pode ser máis difícil probar a alerxia aos garavanzos en comparación con outras leguminosas.

A revista Molecular Nutrition and Food Research sinala que non hai alérxenos rexistrados asociados aos garavanzos. Non obstante, as proteínas dos garavanzos poden ter un importante potencial de actividade alérxena.

Se o meu fillo ten alerxia ao cacahuete, ¿poden comer garavanzos?

Ter unha alerxia ao cacahuete non significa necesariamente que o seu fillo tamén sexa alérxico aos garavanzos. Non obstante, dado que ambas son leguminosas, pode que queira preguntar ao seu médico sobre o risco de estar seguro.

A alerxia aos garavanzos é máis difícil de diagnosticar, polo que o seu médico pode facer que o seu fillo coma unha pequena cantidade de garavanzos no seu despacho para ver se se produce unha reacción.

¿Son alérxico ao hummus?

Se experimentas síntomas de alerxia alimentaria despois de comer hummus, a túa primeira reacción pode ser culpar ao ingrediente máis común: os garavanzos.

Antes de culpar aos garavanzos da causa das súas alerxias, tamén pode que queira considerar outros ingredientes alérxenos utilizados no hummus, como:

• allo
• fabas
• tahini
• pementos vermellos
• limón
• sementes de sésamo

Mentres o seu pediatra lle dea o visto bo, o seu bebé pode comer hummus unha vez que estea comendo alimentos sólidos e como parte dunha dieta equilibrada.

Opcións de tratamento

Evitar é a mellor forma de tratar unha alerxia aos garavanzos. Este enfoque non sempre é doado, polo que é importante ter a man un bolígrafo de adrenalina (adrenalina) no caso de que estea exposto. Mesmo despois de administrar este medicamento de rescate, aínda terás que ir ao hospital para un control estreito.

A comida para levar

Unha alerxia aos garavanzos pode causar erupcións cutáneas e inflamación se consume este tipo de leguminosas. Non todas as alerxias ás leguminosas están relacionadas, pero pode que teñas un maior risco de alerxia aos garavanzos se xa es alérxico a outras leguminosas.

A intolerancia aos garavanzos non pon en perigo a vida, pero pode provocar síntomas dixestivos, como náuseas e inchazo.

Se lle preocupa darlle hummus ao seu fillo ou calquera outra forma de garavanzos, é importante que consulte primeiro co seu médico, especialmente se o seu fillo ou outro membro da familia ten alerxia a outras leguminosas.