Podes comer casca de plátano?

Contido

• Beneficios da casca de plátano
• Posibles desvantaxes
• Como comer casca de plátano
• O punto de partida

Aínda que a maioría da xente está familiarizada coa carne doce e afroitada dun plátano, poucos se aventuraron a probar a casca.

Aínda que a idea de comer unha casca de plátano pode resultar difícil de estomacar para algúns, é un ingrediente común en moitas cociñas de todo o mundo.

Este artigo analiza de preto se podes comer casca de plátano e como poden afectar a túa saúde.

Beneficios da casca de plátano

A casca dun plátano constitúe aproximadamente o 35% da froita madura e a miúdo descártase en lugar de consumila ().

Non obstante, usar a casca é unha boa forma de reducir o desperdicio de alimentos ao espremer algunhas vitaminas e minerais adicionais na súa dieta.

De feito, as cascas de plátano non só son comestibles, senón que tamén son ricas en varios nutrientes clave, incluíndo potasio, fibra dietética, graxas poliinsaturadas e aminoácidos esenciais ().

A fibra, en particular, demostrou que promove a regularidade, estabiliza os niveis de azucre no sangue e aumenta a saúde cardíaca ().

Mentres tanto, o potasio pode axudar a regular os niveis de presión arterial, protexer contra a perda ósea e reducir o risco de cálculos renales ().

Un estudo en tubo de ensaio tamén descubriu que as cascas de plátano son ricas en antioxidantes, e as cascas de plátano non maduras presentan o maior número ().

Algunhas investigacións suxiren que os antioxidantes poden reducir a inflamación e protexerse contra enfermidades crónicas, como enfermidades cardíacas, cancro e diabetes ().

Comer casca de plátano pode axudar a reducir o desperdicio de alimentos. As cascas tamén son unha gran fonte de fibra, potasio, antioxidantes e outros nutrientes importantes.

Posibles desvantaxes

Os pesticidas adoitan empregarse para producir plátanos convencionais ().

Aínda que isto non preocupa moito se só come a froita, pode ser algo a ter en conta ao consumir a casca.

A exposición a pesticidas estivo relacionada con varios efectos adversos sobre a saúde e pode aumentar o risco de afeccións como autismo, cancro, hipertensión arterial, diabetes e demencia ().

Aínda así, axencias reguladoras como o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e a Food and Drug Administration (FDA) controlan detidamente os niveis de pesticidas no subministro de alimentos para evitar estes efectos negativos na saúde ().

Dito isto, pode que queira seleccionar plátanos orgánicos se é posible e lavar ben a casca antes de consumila para axudar a minimizar a exposición a pesticidas.

Moitas persoas tamén consideran que as casca de plátano son desagradables debido ao seu sabor amargo e á súa textura resistente.

Neste caso, escoller bananas maduras e cociñalas ben pode axudar a mellorar o sabor e a textura, facéndoas un pouco máis apetecibles.

Os plátanos convencionais adoitan producirse empregando pesticidas, o que pode afectar negativamente á saúde. Ademais, é posible que algunhas persoas atopen o seu sabor amargo e a súa textura dura.

Como comer casca de plátano

Cando comece, asegúrese de escoller bananas moi maduras, xa que as cascas destas son a miúdo máis doces e delgadas, o que pode facelas máis atractivas.

Para preparar o plátano, basta con retirar o talo e lavar ben a casca.

Despois, bótao na batidora e engádeo á túa receita de batido favorito ou cola no teu seguinte pan de plátano.

Tamén podes probar a cocer, ferver ou fritir as cascas, o que axuda a suavizar a súa textura, facéndoas máis fáciles de comer.

As cascas de plátano cocidas son un excelente substituto do touciño ou do porco tirado nas túas receitas favoritas sen carne.

Incluso pódense engadir a sofrito, curry e bocadillos para axudar a aumentar o valor nutritivo do prato.

As cascas de plátano pódense mesturar, cocer, cocer ou fritir e gozar nunha variedade de receitas.

O punto de partida

As cáscaras de plátano pódense gozar de multitude de formas únicas como parte dunha dieta equilibrada.

Non só poden axudar a previr o desperdicio de alimentos, senón que tamén fornecen unha serie de nutrientes importantes, incluíndo fibra, potasio e antioxidantes.

Ademais, as cáscaras de plátano poden engadir un toque interesante a receitas como salteados, batidos e bocadillos mentres aumentan o seu contido en nutrientes.