O sal pode evitar que perda peso?

Contido

• Revisión de

O sal converteuse nun importante vilán nutricional. Nos Estados Unidos, a recomendación máxima diaria de sodio é de 1.500 a 2.300 mg (o límite inferior se tes hipertensión ou risco de enfermidades cardíacas, o límite máis alto se estás sans), pero segundo un estudo recente, a media estadounidense consume uns 3.400 mg ao día e outras estimacións fixan a inxestión diaria nun nivel moito máis alto, ata 10.000 mg.

A principios da miña carreira, traballei en rehabilitación cardíaca, pero hoxe en día, a maioría dos meus clientes de prácticas privadas son deportistas e adultos relativamente sans que intentan perder peso, polo que cando se trata de sodio, a miúdo me preguntan: ¿De verdade necesitas prestarlle atención? " A resposta é definitivamente si e hai dúas razóns:

1) A conexión sodio / peso. A vinculación entre sodio e obesidade é tres. En primeiro lugar, os alimentos salgados tenden a aumentar a sede e moita xente apaga esa sede con bebidas cheas de calorías. Un estudo estimou que se a cantidade de sodio na dieta dun neno medio se reduce á metade, o seu consumo de bebidas azucradas diminuiría preto de dúas por semana. En segundo lugar, o sal mellora o sabor dos alimentos e, polo tanto, pode favorecer a comida en exceso e, finalmente, hai algunhas investigacións en animais que demostran que unha dieta rica en sodio pode afectar a actividade das células de graxa, facéndoas máis grandes.

2) Os riscos de exceso a curto e longo prazo. O fluído é atraído polo sodio como un imán, polo que cando tomas demasiado, retén máis auga. A curto prazo, isto significa hinchazón e hinchazón e un fluído extra a longo prazo crea tensión no corazón, que ten que traballar máis para bombear o fluído polo corpo. A carga de traballo adicional no corazón e a presión nas paredes das arterias poden danar o sistema cardiovascular e aumentar a presión arterial. O desenvolvemento de presión arterial elevada (que a miúdo se chama asasino silencioso porque non ten síntomas) supón un maior risco de enfermidades cardíacas, accidente vascular cerebral, enfermidades renais e outros problemas de saúde. Os expertos estiman que reducir a inxestión de sodio nos Estados Unidos ata os niveis recomendados podería producir 11 millóns de casos menos de presión arterial alta cada ano.

Conclusión: como profesional da saúde, o meu foco está en axudar ás persoas a acadar os seus obxectivos de xeito que tamén os manteña ben e prevén as enfermidades crónicas que azoutan aos seus pais ou avós. A redución do sodio é unha peza importante dese enigma e, afortunadamente, é relativamente fácil. Aproximadamente o 70 por cento do sodio da dieta estadounidense procede de alimentos procesados. Comendo máis alimentos frescos e enteiros, que promociono continuamente neste blog, reducirás automaticamente a túa inxestión de sodio.

Por exemplo, a semana pasada publiquei sobre o que almorzo. A comida que comín esa mañá (avea enteira con manteiga de noz e amorodos frescos, xunto con leite de soia orgánico) contén só 132 mg de sodio e a ensalada de 5 pasos que escribín recentemente envasa menos de 300 mg (en comparación, a cea conxelada en calorías contén uns 700 mg e un submarino de pavo de 6" en trigo de paquetes Subway de máis de 900 mg).

Os atletas que perden sodio na suor precisan substituílo, pero os alimentos procesados ​​non son o mellor xeito. Só unha cucharadita rasa de sal mariño contén 2.360 mg de sodio. Polo tanto, independentemente dos teus obxectivos (perda de peso, mellor rendemento deportivo, desbloqueo do teu corpo, máis enerxía ...), desbotar produtos procesados ​​e buscar alimentos frescos é a mellor base.

Tes un dente de sal serio? Prestas atención á cantidade de sodio que tomas? Comparte os teus pensamentos!

ver todas as publicacións do blog

Revisión de