A manteiga non é realmente tan mala para ti

Contido

• Revisión de

Hai anos que non escoitades máis que manteiga = malo. Pero, máis recentemente, probablemente escoitou murmuracións sobre o feito de que os alimentos ricos en graxas poidan ser realmente bo para ti (a quen se lle pediu que engada manteiga ás tostadas de trigo integral para axudarche a estar máis cheo, máis tempo?). Entón, cal é o verdadeiro negocio?

Finalmente, grazas a unha nova revisión da investigación existente publicada na revista PLOS One, por fin temos unha resposta máis clara ao noso desconcerto de manteiga. Os investigadores da Friedman School of Nutrition Science and Policy da Universidade Tufts de Boston revisaron nove estudos existentes que exploraran previamente os posibles inconvenientes e beneficios da manteiga. Os estudos combinados representaron a 15 países e máis de 600.000 persoas.

As persoas consumían entre un terzo dunha porción e 3,2 porcións ao día, pero os investigadores non atoparon ningunha asociación entre o consumo de manteiga e o aumento (ou diminución) do risco de morte, enfermidades cardiovasculares ou diabetes. Noutras palabras, a manteiga non é intrínsecamente boa ou mala, ten un efecto bastante neutral na súa dieta. (Vexa Por que comer coma un home pode ser o mellor para a saúde das mulleres.)

"A manteiga pode ser un alimento" medio do camiño "", dixo nun comunicado de prensa Laura Pimpin, doutora, autora principal do estudo. "É unha opción máis saudable que o azucre ou o amidón, como o pan branco ou a pataca sobre os que se estende a manteiga e que se relacionan cun maior risco de diabetes e enfermidades cardiovasculares, pero unha peor opción que moitas margarinas e aceites de cociña".

Como sinala Pimpin, aínda que a manteiga pode non resultar mal para ti, iso non significa que debas empregar a favor doutras graxas como o aceite de oliva. É máis probable que as graxas saudables que obtés dos intercambios de manteiga comúns, como as sementes de linhaça ou os aceites de oliva virxe extra inferior o risco de enfermidades cardíacas e diabetes.

Polo tanto, non te preocupes se che gusta un pouco de manteiga na túa tostada, pero intenta manter as graxas saudables comprobadas cando poidas.

Revisión de