8 beneficios para a saúde do pexego

Contido

• Táboa de información nutricional
• Receitas con pexego
• 1. Bolo de durazno
• 2. Mousse de durazno
• 3. Iogur de durazno caseiro

O pexego é unha froita rica en fibra e ten varias substancias antioxidantes como carotenoides, polifenois e vitamina C e E. Así, debido aos seus compostos bioactivos, o consumo de pexego pode traer varios beneficios para a saúde, como a mellora do intestino e a diminución retención de líquidos, ademais de axudar no proceso de adelgazamento, xa que promove unha sensación de saciedade.

Ademais, o pexego é unha froita versátil, que se pode consumir cru, en zumes ou empregarse na preparación de varias sobremesas, como tortas e tortas.

O melocotón ten varios beneficios para a saúde, sendo os principais:

1. Axúdalle a perder peso, por ter poucas calorías e aumentar a sensación de saciedade debido á presenza de fibras;
2. Mellora a función intestinalporque contén fibras solubles e insolubles que axudan a combater o estrinximento e melloran a microbiota intestinal, ademais de axudar a previr o desenvolvemento de enfermidades como a síndrome do intestino irritable, a colite ulcerosa e a enfermidade de Crohn;
3. Previr enfermidades como o cancro e os problemas cardíacos, porque é rico en antioxidantes como as vitaminas A e C;
4. Axuda no control da diabetes, por ter un índice glicémico baixo e ser rico en antioxidantes, aumentar moi pouco o azucre no sangue e debe consumirse con casca para obter este efecto;
5. Mellorar a saúde dos ollos, por conter betacaroteno, un nutriente que prevén a catarata e a dexeneración macular;
6. Mellorar o estado de ánimo, porque é rico en magnesio, que é un mineral relacionado coa produción de serotonina, unha hormona que axuda a reducir a ansiedade, manter a saúde mental e controlar os cambios de humor;
7. Protexe a pel, xa que é rica en vitamina A e E, que axudan a protexer a pel contra os danos causados ​​polos raios ultravioleta;
8. Combate a retención de fluídos, xa que ten un efecto diurético.

É importante lembrar que os beneficios adoitan estar relacionados co consumo de froita fresca con casca e non se recomenda o consumo de grandes pexegos en xarope, xa que ten azucre engadido e, polo tanto, non ten beneficios para a saúde. En relación á porción, o ideal é consumir 1 unidade media de aproximadamente 180 gramos.

Táboa de información nutricional

A seguinte táboa mostra a información nutricional de 100 g de melocotón fresco e xarope:

É importante mencionar que para obter todos os beneficios mencionados anteriormente, o melocotón debe incluírse nunha dieta equilibrada e sa.

Receitas con pexego

Debido a que é unha froita fácil de gardar e moi versátil, o pexego pódese empregar en varias receitas frías e quentes ou para mellorar sobremesas. Aquí tes algúns exemplos saudables:

1. Bolo de durazno

Ingredientes:

• 5 culleres de sopa de manteiga;
• 1 cucharadita de po de stevia;
• 140 gramos de fariña de améndoa;
• 3 ovos;
• 1 cucharadita de forno en po;
• 4 pexegos frescos cortados en franxas finas.

Modo de preparación:

Bate a estevia e a manteiga nunha batedora eléctrica e engade os ovos un por un, deixando que a masa bata moito. Engade a fariña e o forno en po e mestura ben cunha culler grande. Botar esta masa nunha tixola untada e estender os pexegos en rodajas sobre a masa e enfornar a 180ºC durante uns 40 minutos.

2. Mousse de durazno

Ingredientes:

• 1 cucharadita de stevia en po;
• 1 culler de café de esencia de vainilla;
• Canela ao gusto;
• 1/2 culler de sopa de xelatina sen sabor;
• 200 ml de leite desnatado;
• 2 culleres de sopa de leite en po;
• 2 pexegos picados.

Modo de preparación:

Nunha pota, funde a xelatina sen sabor en 100 ml de leite. Traia a lume lento e remexe ata que se disolva completamente. Engade os pexegos picados e a esencia de vainilla e deixa que a mestura se arrefríe. Bater o leite en po e a stevia co resto do leite ata que estea homoxéneo e engadir á mestura de xelatina. Colocar en recipientes individuais ou cuncas e refrixerar ata que quede firme.

3. Iogur de durazno caseiro

Ingredientes:

• 4 pexegos;
• 2 pequenas macetas de iogur natural enteiro;
• 3 culleres de sopa de mel;
• 1 cucharada de zume de limón.

Modo de preparación:

Cortar os pexegos en anacos medios e conxelalos. Retírao do conxelador e bate todos os ingredientes nunha licuadora ou procesador e sérvese frío.