Guacamole: beneficios e como facer

Contido

• 1. Aguacate
• 2. Tomate
• 3. Cebola
• 4. Coriandro
• 5. Zume de limón
• 6. Pementa
• Receita de guacamole
• Como consumir

O guacamole é un famoso prato mexicano feito con aguacate, cebola, tomate, limón, pementa e cilantro, que aporta beneficios para a saúde relacionados con cada ingrediente. O que máis destaca neste prato é a súa riqueza en graxas benvidas de aguacate e o seu alto poder antioxidante, característica dada polas verduras e o zume de limón.

Así, segundo os seus 5 ingredientes básicos, os beneficios do guacamole son:

1. Aguacate

O aguacate é rico en boas graxas que melloran o colesterol, danche máis saciedade e axudan no tránsito intestinal. ademais, tamén é rico en omega-3, un nutriente esencial para o bo funcionamento do cerebro e para previr enfermidades como a perda de memoria, o Alzheimer e os problemas cardíacos. Vexa todos os beneficios do aguacate.

2. Tomate

Ademais do aguacate, os tomates tamén son un poderoso antioxidante debido á súa elevada cantidade de licopeno, unha molécula antioxidante que se atopa nos vexetais vermellos. Debido ao licopeno, os tomates evitan problemas cardíacos, o envellecemento prematuro, protexen e visión e prevén o cancro, estando principalmente relacionados coa prevención do cancro de próstata.

3. Cebola

As cebolas teñen beneficios para a saúde como baixar o colesterol malo, axudar a controlar a presión en persoas con hipertensión, fortalecer o sistema inmunitario e previr o envellecemento prematuro.

4. Coriandro

O cilantro é unha especia moi empregada na cociña e trae beneficios como mellorar a dixestión, estimular a desintoxicación do corpo, combater as infeccións intestinais e controlar a presión. Vexa o fácil que é plantar cilantro na casa para ter a herba sempre fresca na cociña.

5. Zume de limón

O zume de limón é rico en vitamina C, un poderoso antioxidante que axuda a fortalecer o sistema inmunitario e previr enfermidades como a gripe, o ataque cardíaco e o cancro. Tamén se usa moito para mellorar a dixestión e estimular a limpeza intestinal, axudando á perda de peso. Aprende a usar o limón para adelgazar.

6. Pementa

O pemento actúa como antioxidante e antiinflamatorio, axudando tamén a mellorar a dixestión, favorecer a circulación sanguínea e aumentar a libido, sendo un afrodisíaco natural. Ademais, tamén acelera o metabolismo, axudando á perda de peso.

Receita de guacamole

Esta receita é a base orixinal para facer guacamole e podes engadir outros ingredientes, como aceite de oliva, allo picado e un chisco de sal.

Ingredientes:

• 1 aguacate maduro
• 3 culleres de sopa de cebola vermella picada
• 1 tomate pequeno picado
• 4 culleres de sopa de zume de limón
• cilantro picado ao gusto
• pementa negra ou pementón ao gusto

Modo de preparación:
Retire toda a polpa do aguacate e, cun garfo, ferir a froita ata que quede pastosa, pero aínda con algúns anacos pequenos. Engadir Engadir os outros ingredientes e sazonar ao gusto, engadindo sal, pementa, cilantro e outras herbas da súa elección. Mestura todo e serve.

Como consumir

O guacamole pódese consumir como acompañamento de ensaladas, carnes, polo, recheo de tapioca, salsa para acompañar hamburguesas ou con patacas fritas, por exemplo.

Débese gardar na neveira e consumilo ideal nun prazo de 24 horas.