Canto dura o touciño?

Contido

• Vida útil media
• Como gardar o touciño
• Sinais de deterioro
• O punto de partida

Co seu cheiro atractivo e un sabor delicioso, o touciño é popular en todo o mundo.

Se algunha vez o preparou na casa, pode notar que a maioría dos tipos de touciño teñen unha data de caducidade que figura directamente no paquete.

Non obstante, esta data non indica necesariamente canto tempo se pode usar e comer con seguridade o touciño.

De feito, a vida útil do touciño depende de moitos factores, incluído o tipo, o método de almacenamento e se se abriu ou cociñou.

Este artigo revisa canto dura o touciño e como debes gardalo para optimizar a súa vida útil e calidade.

Vida útil media

Varios factores determinan o tempo que serve o touciño, incluído o xeito no que se almacena, se se cociña ou non e que tipo de touciño é.

Xeralmente, o touciño sen abrir pode durar ata 2 semanas no frigorífico e ata 8 meses no conxelador.

Mentres tanto, o touciño aberto pero non cocido só pode durar aproximadamente unha semana na neveira e ata 6 meses no conxelador.

O touciño cocido que se gardou correctamente tamén ten unha vida útil máis curta e pode durar aproximadamente 4-5 días na neveira e ata 1 mes no conxelador.

Se escolle aforrar graxa de touciño despois da cocción, pódese refrixerar durante 6 meses ou conxelar ata 9 meses antes de quedar rancia.

Algunhas variedades de touciño tamén poden ter unha vida útil diferente.

Por exemplo, o touciño canadiense cocido pódese refrixerar durante 3-4 días ou conxelarse durante 4-8 semanas.

Outras variedades como panceta, touciño de pavo e touciño de carne duran aproximadamente a mesma cantidade de tempo na neveira ou no conxelador que o touciño normal (1).

Cun almacén axeitado, o touciño pode durar desde algúns días ata varios meses na neveira ou no conxelador, dependendo do tipo que sexa e se estivese cocido ou aberto.

Como gardar o touciño

Un almacenamento adecuado pode axudar a maximizar a vida útil e a calidade do touciño.

Para comezar, asegúrese de refrixeralo ou conxelalo directamente despois do uso.

Aínda que se pode gardar o touciño sen cocer e sen abrir, tal e como se estea conxelando, pode envolver o paquete con papel de lata para evitar que se queime no conxelador.

O touciño sen cocer que se abriu debe envolverse en folla de lata ou gardalo nun recipiente hermético para maximizar a frescura antes de colocalo na neveira ou no conxelador.

Mentres tanto, o touciño cocido debe separarse en pequenas porcións e envolvelo con papel absorbente antes de conxelalo.

As lousas de touciño sen cortar tamén poden envolverse con papel de aluminio ou colocalas nun recipiente hermético e gardalas na neveira unhas semanas á vez.

Non obstante, teña en conta que non deben conxelarse, xa que poden quedar rancios moi rápido.

Gardar o touciño na neveira ou no conxelador envolvéndoo correctamente ou colocalo nun recipiente hermético pode axudar a maximizar a súa vida útil.

Sinais de deterioro

Prestar moita atención ao cheiro, textura e aspecto do touciño pode axudar a indicar se aínda está fresco.

Cando se estropea, o ton vermello característico do touciño pode empeorar e desaparecer nunha cor gris, marrón ou verdosa.

O touciño estragado tamén pode ser viscoso ou pegañento en vez de suave e húmido.

Tamén se debe botar o touciño que ten un cheiro acedo ou un cheiro a podremia, xa que este é outro signo de deterioro.

Se observas algún signo de deterioro co touciño, bótao inmediatamente para evitar que contamine outras carnes e produtos da túa cociña.

Os cambios na cor, o cheiro ou a textura do touciño poden indicar deterioro.

O punto de partida

Cun almacenamento axeitado, a vida útil do touciño pode variar duns días a uns meses na neveira ou no conxelador.

Hai varios factores a ter en conta á hora de determinar a vida útil do touciño, incluído de que tipo é, o método de almacenamento e se se abriu ou cociñou.

Gardar os alimentos correctamente e aprender algúns dos signos máis comúns de deterioro pode axudar a maximizar a vida útil e a calidade do touciño.