Que é a dieta ayurvédica? Beneficios, desvantaxes e moito máis

Contido

• Que é a dieta ayurvédica?
• Como funciona?
• Beneficios
• Fomenta os alimentos enteiros
• Podería promover a perda de peso
• Promove a atención plena
• Inconvenientes
• Pode ser confuso
• Pode resultar demasiado restrictivo
• Moitas veces subxectivo
• Alimentos para comer
• Pitta
• Vata
• Kapha
• Alimentos para evitar
• Pitta
• Vata
• Kapha
• O punto de partida

A dieta ayurvédica é un patrón alimentario que existe desde hai miles de anos.

Baséase nos principios da medicina ayurvédica e céntrase en equilibrar diferentes tipos de enerxía no seu corpo, que se di que melloran a saúde.

A diferenza de moitas outras dietas, a dieta ayurvédica ofrece recomendacións personalizadas sobre que alimentos comer e evitar en función do seu tipo de corpo.

Tamén é popular porque non só se di que promove unha mellor saúde para o teu corpo, senón tamén para a túa mente.

Este artigo revisa todo o que precisa saber sobre a dieta ayurvédica, incluídos os seus beneficios, desvantaxes e alimentos para comer e evitar.

Que é a dieta ayurvédica?

O Ayurveda é unha forma de medicina holística centrada en promover o equilibrio entre o corpo e a mente.

Segundo o Ayurveda, cinco elementos compoñen o universo: vayu (aire), jala (auga), akash (espazo), teja (lume) e prithvi (terra).

Crese que estes elementos forman tres doshas diferentes, que se definen como tipos de enerxía que circulan no seu corpo. Cada dosha é responsable de funcións fisiolóxicas específicas.

Por exemplo, a pitta dosha controla a fame, a sede e a temperatura corporal. Mentres tanto, o vata dosha mantén o equilibrio e o movemento dos electrolitos, mentres que o kapha dosha promove a función das articulacións ().

A dieta ayurvédica é un compoñente do ayurveda e practícase desde hai miles de anos. Baséase en determinar a túa dosha dominante e comer alimentos específicos para promover o equilibrio entre os tres dosha.

Como funciona?

A dieta ayurvédica é un tipo de plan de alimentación que establece pautas para cando, como e que debes comer en función do teu dosha ou tipo de corpo.

Aquí tes algunhas das principais características de cada dosha para axudarche a determinar que tipo coincide mellor con ti:

• Pitta (lume + auga). Intelixente, traballador e decisivo. Este dosha xeralmente ten unha constitución física media, temperamento curto e pode sufrir enfermidades como indixestión, enfermidades cardíacas ou presión arterial alta.
• Vata (aire + espazo). Creativo, enérxico e animado. As persoas con este dosha adoitan ser delgadas cun marco lixeiro e poden ter problemas dixestivos, fatiga ou ansiedade cando están fóra de equilibrio.
• Kapha (terra + auga). Naturalmente tranquilo, aterrado e leal. Os que teñen un kapha dosha adoitan ter un marco máis resistente e poden ter problemas de aumento de peso, asma, depresión ou diabetes.

Segundo esta dieta, a túa dosha determina que alimentos debes comer para promover o equilibrio interno.

Por exemplo, a pitta dosha céntrase en arrefriar, energizar os alimentos e limita as especias, noces e sementes.

Mentres tanto, o vata dosha favorece os alimentos cálidos, húmidos e aterradores mentres restrinxe as froitas secas, as herbas amargas e as verduras crúas.

Finalmente, o kapha dosha limita os alimentos pesados ​​como noces, sementes e aceites en favor de froitas, verduras e legumes.

A carne vermella, os edulcorantes artificiais e os ingredientes procesados ​​están limitados para as tres doshas. Pola contra, a dieta ayurvédica anima a comer alimentos integrais saudables.

A dieta ayurvédica é un patrón alimentario enfocado a promover o equilibrio dentro do teu corpo seguindo as pautas para o teu dosha ou tipo de corpo específico.

Beneficios

Aquí tes algúns dos beneficios potenciais da dieta ayurvédica.

Fomenta os alimentos enteiros

Aínda que a dieta ayurvédica ten pautas específicas para cada dosha, a dieta no seu conxunto anima a comer alimentos enteiros como froitas, verduras, grans e legumes.

Isto pode beneficiar moito a súa saúde, xa que estes alimentos son ricos en moitos nutrientes esenciais.

A dieta tamén minimiza os alimentos procesados, que a miúdo carecen de fibra e de vitaminas e minerais importantes.

Os estudos demostran que comer maior cantidade de alimentos procesados ​​pode estar asociado a un maior risco de enfermidades cardíacas, cancro e incluso morte (,,).

Así, a dieta ayurvédica pode axudar a protexer contra as enfermidades crónicas e promover unha mellor saúde. Non obstante, son necesarios máis estudos.

Podería promover a perda de peso

Dado que a dieta ayurvédica fai fincapé nos alimentos enteiros ricos en nutrientes, pode aumentar a perda de peso.

Aínda que hai investigacións limitadas sobre a dieta ayurvédica e a perda de peso, algúns estudos descubriron que pode ser efectivo neste sentido.

Por exemplo, un estudo realizado en 200 persoas con pitta ou kapha doshas demostrou que seguir a dieta ayurvédica durante tres meses levou a unha perda de peso significativa. Supostamente, estas persoas tenden a ser máis pesadas que as que teñen vata doshas ().

Outro pequeno estudo descubriu que, tras un programa de modificación do estilo de vida baseado en Ayurveda, que incluía cambios na dieta e clases de ioga, resultou unha perda de peso media de 13 libras (6 kg) ao longo de 9 meses ().

Dito isto, son necesarios grandes estudos de alta calidade para avaliar a eficacia da dieta ayurvédica para a perda de peso na poboación xeral.

Promove a atención plena

Ademais dos alimentos que come, a atención plena é outra parte importante da dieta ayurvédica.

A atención plena é unha práctica que consiste en prestar moita atención a como se sente no presente.

En particular, unha alimentación consciente fai fincapé en minimizar as distraccións durante as comidas para centrarse no sabor, a textura e o cheiro da comida.

Segundo un pequeno estudo realizado en 10 persoas, practicar unha alimentación consciente reduciu o peso corporal, a depresión, o estrés e o consumo excesivo ().

A alimentación consciente tamén pode mellorar o autocontrol e promover unha relación saudable cos alimentos ().

A dieta ayurvédica fai fincapé en comer alimentos integrais, o que pode mellorar a súa saúde xeral e aumentar a perda de peso. A dieta tamén fomenta unha alimentación consciente, unha práctica que pode promover unha relación saudable cos alimentos.

Inconvenientes

Aínda que hai varios beneficios asociados á dieta ayurvédica, hai inconvenientes a ter en conta.

Aquí tes algunhas das desvantaxes potenciais da dieta ayurvédica.

Pode ser confuso

Un dos principais problemas coa dieta ayurvédica é que pode ser confuso e difícil de seguir.

Non só hai listas de alimentos específicos para cada dosha, senón tamén moitas regras adicionais a seguir.

Por exemplo, as recomendacións sobre os alimentos que debes comer e evitar cambios ao longo do ano en función da tempada.

Tamén hai suxestións para cando, con que frecuencia e canto debes comer, o que pode ser un desafío, especialmente para aqueles que acaban de iniciar a dieta.

Pode resultar demasiado restrictivo

Na dieta ayurvédica, hai extensas listas de alimentos que se recomenda comer ou evitar segundo o seu dosha.

Isto pode significar cortar alimentos enteiros saudables ou grupos de alimentos enteiros que se pensa agrava as doshas específicas.

Tamén se deixan de lado outros ingredientes como a carne vermella ou os alimentos procesados, o que pode requirir modificacións significativas na súa dieta actual.

Isto pode resultar excesivamente restrictivo e menos flexible que outros plans de comida e pode dificultar o cumprimento da dieta a longo prazo.

Moitas veces subxectivo

Outro problema coa dieta ayurvédica é que é subxectivo.

A dieta céntrase en determinar o seu dosha dominante, que se basea nun conxunto de trazos físicos e mentais.

Aínda que hai moitas directrices e probas en liña dispoñibles para axudar a aliviar o proceso, descubrir o seu dosha non é infalible.

Como as recomendacións para a dieta están adaptadas a cada dosha, escoller un dosha incorrecto pode repercutir negativamente nos seus resultados.

Ademais, actualmente non hai probas que apoien o concepto de doshas nin a afirmación de que os teus trazos de personalidade determinan que alimentos debes comer e evitar.

Polo tanto, non está claro o beneficiosa que é a dieta, aínda que determine correctamente a súa dosha.

A dieta ayurvédica pode ser confusa e pode resultar excesivamente restritiva, especialmente cando empeza. Ademais, a teoría dos doshas é subxectiva e non está baseada na evidencia científica.

Alimentos para comer

En Ayurveda, os alimentos clasifícanse en función das súas calidades físicas e do xeito en que se di que afectan ao teu corpo. Isto axuda a determinar que ingredientes funcionan mellor para diferentes doshas ().

Abaixo amósanse algúns dos alimentos que debes comer segundo o teu dosha específico.

Pitta

• Proteína: aves en pequenas cantidades, claras de ovo, tofu
• Lácteos: leite, ghee, manteiga
• Froitas: froitas doces e completamente maduras como laranxas, peras, piñas, plátanos, melóns e mangos
• Vexetais: vexetais doces e amargos, incluíndo repolo, coliflor, apio, pepino, calabacín, follas verdes, batata, cenoria, cabaza e coles de Bruxelas
• Leguminosas: garavanzos, lentellas, fabas mungas, fabas limas, fabas negras, fabas
• Grans: cebada, avea, arroz basmati, trigo
• Noces e sementes: pequenas cantidades de sementes de cabaza, sementes de liño, sementes de xirasol, coco
• Herbas e especias: pequenas cantidades de pementa negra, comiño, canela, cilantro, eneldo, cúrcuma

Vata

• Proteína: pequenas cantidades de aves, marisco e tofu
• Lácteos: leite, manteiga, iogur, queixo, ghee
• Froitas: froitas totalmente maduras, doces e pesadas, como plátanos, arándanos, amorodos, pomelo, mangos, pexegos e ameixas
• Vexetais: vexetais cociñados, incluíndo remolacha, pataca doce, cebola, rabanete, nabos, cenorias e fabas verdes
• Leguminosas: garavanzos, lentellas, fabas
• Grans: avea cocida, arroz cocido
• Noces e sementes: calquera, incluíndo améndoas, noces, pistachos, sementes de chia, sementes de liño e sementes de xirasol
• Herbas e especias: cardamomo, xenxibre, comiño, albahaca, cravo, ourego, tomiño, pementa negra

Kapha

• Proteína: aves en pequenas cantidades, marisco, claras de ovo
• Lácteos: leite desnatado, leite de cabra, leite de soia
• Froitas: mazás, arándanos, peras, granadas, cereixas e froitos secos como pasas, figos e ameixas pasas
• Vexetais: espárragos, follas verdes, cebola, patacas, cogomelos, rabanetes, okra
• Leguminosas: calquera, incluídas fabas negras, garavanzos, lentellas e fabas mariñas
• Grans: avea, centeo, trigo sarraceno, cebada, millo, millo
• Noces e sementes: pequenas cantidades de sementes de cabaza, sementes de xirasol, sementes de liño
• Herbas e especias: calquera, incluído comiño, pementa negra, cúrcuma, xenxibre, canela, albahaca, ourego e tomiño

Dependendo da túa dose, hai pautas específicas sobre que alimentos comer como parte dunha dieta ayurvédica.

Alimentos para evitar

Aquí tes algúns dos alimentos que debes limitar ou evitar segundo o teu dosha.

Pitta

• Proteínas: carne vermella, marisco, xemas
• Lácteos: crema de leite, queixo, leite de manteiga
• Froitas: froitas ácidas ou non maduras, como uvas, albaricoques, papaia, pomelo e cereixas
• Vexetais: pementos, remolacha, tomate, cebola, berinjela
• Grans: arroz integral, millo, millo, centeo
• Noces e sementes: améndoas, anacardos, cacahuetes, piñóns, pistachos, noces, sementes de sésamo
• Herbas e especias: calquera especia non incluída na lista anterior

Vata

• Proteínas: carne vermella
• Froitas: froitos secos, non maduros ou lixeiros, como pasas, arandos, granadas e peras
• Vexetais: calquera vexetais crus, así como brócoli cocido, repolo, coliflor, cogomelos, patacas e tomates
• Leguminosas: feixón, como feixón negro, feixón e feixón mariño
• Grans: trigo sarraceno, cebada, centeo, trigo, millo, quinoa, millo
• Herbas e especias: herbas amargas ou astrinxentes como perexil, tomiño e semente de cilantro

Kapha

• Proteínas: carne vermella, camarón, xemas
• Froitas: plátanos, cocos, mangos, figos frescos
• Vexetais: pataca doce, tomate, cabaciña, pepino
• Leguminosas: soia, feixón, miso
• Grans: arroz, trigo, cereais cocidos
• Noces e sementes: anacardos, pacanas, piñóns, noces de Brasil, sementes de sésamo, noces

En función do seu dosha, a dieta ayurvédica recoméndalle limitar ou evitar certos alimentos.

O punto de partida

A dieta ayurvédica é un plan de comida baseado nos principios da medicina ayurvédica, unha forma de medicina tradicional que se remonta a miles de anos.

A dieta implica comer ou restrinxir certos alimentos en función do seu dosha ou tipo de corpo, que se afirma para aumentar a perda de peso e apoiar a atención plena.

Non obstante, pode ser confuso e restritivo e baséase en supostos subxectivos sobre a súa personalidade e o seu tipo de corpo. Ademais, as súas teorías non están apoiadas por evidencias científicas.