Este tartín de aguacate está a piques de converterse no seu brunch dominical

Contido

• Tartinas de aguacate con plátano e lima
• Ingredientes
• Direccións:
• Revisión de

Fin de semana tras fin de semana, o xantar coas mozas consiste en discutir a cita Tinder da noite anterior, beber demasiadas mimosas e degustar unhas torradas de aguacate perfectamente maduras. Aínda que definitivamente é unha tradición que paga a pena manter, tamén merece unha actualización. Aí entra esta tartina de aguacate.

Grazas á inesperada combinación de plátano e aguacate, o prato ten o equilibrio ideal entre doces e salgados. "Os sabores das dúas froitas compleméntanse, e os copos de chile, a lima e o mel engaden sabor e brillo", di Apollonia Poilâne, autora de Poilâne e propietario da lendaria panadería homónima en París, que creou esta deliciosa merenda elevada.

Faga o que faga, non golpee unha rebanada de pan na tostadora e chámaselle ao día: brindar só cun lado do pan é unha mellor tartina, di Poilâne. "Cando tomas un bocado, é suave e suave por fóra, cun crujiente tostado e un bocado por dentro".

Se visualizar esa satisfacción non convence a crear o almorzo, o seu perfil nutricional farase. Cheo de fibra, graxas saudables e potasio, o brindis brindaráche durante toda a tarde.

Tartinas de aguacate con plátano e lima

Marca: 2

Ingredientes

• 2 franxas de masa de trigo integral ou pan de centeo (1 polgada de espesor)
• 1 aguacate medio maduro, 4 franxas finas reservadas, o resto puré groseiramente
• 1 plátano medio, en rodajas
• 1 cucharadita de ralladura de limón, máis 2 culleradas de zume de lima
• Flocos de pementa vermella
• 1 a 2 culleres de sopa de mel

Direccións:

1. Tostar o pan no asador ou unha tostadora ata que estea dourado por un lado.
2. Estender o puré de aguacate polos lados tostados.
3. Dispoña as rodajas de plátano e aguacate por riba.
4. Espolvoreo con ralladura de lima, regue con zume de lima e remate cun chisco ou dous de folerpas de pementa vermella. Regar con mel e servir.

Revista Shape, número de maio de 2020

Revisión de