A ensalada de aguacate que te obsesionará cos fideos de algas

Contido

• Ensalada de fideos de Kelp con salsa de aguacate afumado
• Revisión de

As "pastas" de legumes e vexetais aumentan a túa enerxía sen o choque de carbohidratos. Ademais, están cargados de nutrientes adicionais e sabores deliciosos e complexos. Hai moitas opcións, desde pasta de garavanzos ou lentellas que son ricas en fibra e proteínas ata patacas doces en espiral, densas en nutrientes e abondosas para manexar unha salsa sabrosa. Unha opción menos popular son os fideos de algas (que son sorprendentemente ricos en proteínas). Esta saborosa ensalada do chef de planta Gena Hamshaw, autora de Choosing Raw, incorpora o subalimentado subestimado.

Ensalada de fideos de Kelp con salsa de aguacate afumado

Porcións: 4

Activo tempo: 10 minutos

Tempo total: 10 minutos

Ingredientes

• 1 aguacate pequeno sen fosa
• 2 cucharaditas de comiño moído
• 2 culleres de sopa de zume de lima
• 1/2 cucharadita de pementón afumado
• 3/4 cucharadita de sal
• Pementa de Caiena
• 2 culleres de sopa de aceite de oliva
• 1/2 cunca de auga
• 4 cuncas de kale, picadas finamente
• 1 1/2 cunca de fideos de algas, aclarados
• 1 cunca de tomates cherry, cortados á metade
• 2 culleres de sopa de sementes de cáñamo peladas

Direccións

1. Nunha batidora, puré de aguacate, comiño, zume de lima, pimentón, sal, un chorrito de caiena, aceite de oliva e auga ata que estea suave e cremoso.

2. Nunha tigela grande, bota a colza, os fideos de algas, os tomates e as sementes de cánabo. Engade o aderezo que se desexe e bótalle ao abrigo.

Datos nutricionais por porción: 177 calorías, 14 g de graxa (1,7 g saturados), 12 g de carbohidratos, 6 g de proteína, 5 g de fibra, 488 mg de sodio

Revisión de