As lentellas son compatibles con ceto?

Contido

• Manter a cetose
• Contido en carbohidratos das lentellas
• O punto de partida

As lentellas son unha fonte nutritiva e económica de proteínas de orixe vexetal. Non obstante, podes preguntarte se podes comelos cunha dieta ceto.

A dieta ceto é un patrón alimenticio rico en graxa, moderado en proteínas e moi baixo en carbohidratos. De feito, a maioría das persoas que seguen unha dieta ceto precisan restrinxir a inxestión de carbohidratos a só 25-50 gramos de carbohidratos netos ao día ().

Os carbohidratos netos refírense ao número de carbohidratos dixeribles nun alimento. Calcúlanse restando o contido de fibra do número total de carbohidratos ().

Dado que as lentellas teñen un alto contido de carbohidratos e fibra, este artigo determina se son compatibles cunha dieta ceto.

Manter a cetose

Unha dieta cetogénica baséase na idea de manter a cetose, un estado no que o teu corpo queima graxa en vez de carbohidratos para obter enerxía ().

Ao manter a cetose, os individuos poden beneficiarse dunha rápida perda de peso e un control mellorado do azucre no sangue. Ademais, as persoas con epilepsia poden experimentar convulsións reducidas (,,,).

Para que se produza cetose, a dieta restrinxe os carbohidratos a non máis do 5-10% da inxestión diaria de calorías, mentres que a proteína debe comprender o 15-20% das calorías diarias ().

Como resultado, os alimentos ricos en hidratos de carbono, como legumes, grans e leguminosas féculas, están restrinxidos ou moi limitados a unha dieta ceto.

Aínda así, a pesar dos beneficios a curto prazo, é necesaria máis investigación sobre os efectos potenciais a longo prazo dunha dieta cetogénica na saúde xeral.

A dieta ceto é rica en graxas, moi baixa en carbohidratos e moderada en proteínas. Este patrón alimentario é necesario para que o corpo poida manter a cetose, un estado no que o seu corpo queima graxa no canto de hidratos de carbono.

Contido en carbohidratos das lentellas

As lentellas son un tipo de leguminosas, unha categoría que tamén inclúe fabas, soia e garavanzos. Polo seu alto contido en carbohidratos, as leguminosas son xeralmente evitadas nunha dieta estricta de ceto.

De feito, 1 cunca (180 gramos) de lentellas cocidas proporciona 36 gramos de carbohidratos. Mesmo cando resta os 14 gramos de fibra, produce 22 gramos de carbohidratos netos ().

Como os carbohidratos netos xeralmente están restrinxidos a só 25-50 gramos ao día, incluíndo 1 cunca (180 gramos) de lentellas cocidas consumirían polo menos o 50% da súa cantidade de carbohidratos durante o día (,).

Como resultado, os que seguen unha dieta ceto rigorosa quererán restrinxir a inxestión de lentellas.

Aínda así, tamaños de porción máis pequenos, como 1/2 cunca (90 gramos) ou 1/4 cunca (45 gramos) de lentellas cocidas poden encaixar nunha dieta ceto dependendo do que máis esteas a comer ese día ().

Un dos beneficios de incluír ocasionalmente as lentellas é que proporcionan varias vitaminas e minerais importantes que poden ser difíciles de obter cunha dieta ceto. Estes inclúen potasio, magnesio, folato, fósforo e ferro ().

Aínda así, a pesar do impresionante perfil nutricional das lentellas, hai outras formas de obter estes nutrientes esenciais que son máis axeitados para unha dieta ceto, incluíndo vexetais sen amidón, froitas baixas en azucre e sementes.

A pesar de ser ricas en fibra, as lentellas teñen un alto contido en carbohidratos netos e é probable que deba evitarse cunha dieta estricta de ceto. Non obstante, algúns individuos poden acomodar pequenas porcións deles ocasionalmente.

O punto de partida

A pesar de ser ricas en fibra, as lentellas conteñen un alto número de carbohidratos totais e netos, o que fai que sexan difíciles de encaixar nunha dieta ceto.

Mentres os que seguen unha dieta ceto rigorosa deben evitar as lentellas por completo, outras ocasionalmente poden incluír pequenas porcións destas leguminosas ricas en nutrientes.

Aínda así, se está preocupado por manter a cetose mentres se obteñen cantidades adecuadas de vitaminas e minerais, hai máis opcións compatibles con ceto para escoller para conseguilo.

As hortalizas frondosas, os cogomelos, o brócoli, as améndoas e incluso o edamame son máis baixos en carbohidratos que as lentellas e proporcionan nutrientes esenciais para unha dieta ceto ben redondeada.