Estes bocados enerxéticos de avea de améndoa de 3 ingredientes son case demasiado fáciles de facer

Contido

• Mordeduras de enerxía de avea de améndoa
• Revisión de

Aínda que o comezo da corentena estivo cheo de moitos proxectos de cocción intensivos (mirándote, masa fermentada e pan frito navajo), agora que nos instalamos no mes 280 (quen conta?) De corentena, a maioría da xente adoptou algo máis que xusto. -póñase pola forma de vida. E coa maioría da xente traballando desde casa e tamén supervisar a educación na casa dos seus fillos, cociñar receitas con longas listas de ingredientes é probablemente o último que teñas en mente.

A resposta? O mellor libro de receitas de 3 ingredientes: 100 receitas fáciles e rápidas para todos (Cómprao, $ 25, amazon.com).

Seino, quen pensaría que podías facer tantas comidas e lanches usando só tres ingredientes? Recoñezo que era un pouco escéptico antes de poñerme a traballar creando as receitas deste libro (dispoñible agora para facer a pre-orde, nos estantes dixitais e reais do 15 de outubro). Despois, unha vez que fluíron os meus zumes creativos e comecei a probar as receitas, non podía crer que todo fose tan saboroso. Non só me gustou entón, senón que desde os novos favoritos ata os clásicos simplificados, as miñas receitas de tres ingredientes agradaron ata os críticos máis esixentes: os meus fillos. Mentres probaban as receitas, seguían pedíndome que fixera estes pratos sinxelos unha e outra vez. (Relacionado: receitas fáciles de 4 ingredientes para a recuperación muscular post-adestramento)

Con algúns trucos, puiden reducir as receitas a só tres ingredientes (xunto con algúns produtos básicos da despensa) e facelos tan deliciosos como as versións máis complexas. Cada unha das receitas do libro de receitas usa ingredientes fáciles de atopar que podes coller na tenda de comestibles local (ou incluso pode que xa teñas na casa). Por exemplo, moitas receitas requiren alimentos básicos como o aceite de oliva, o sal e a pementa negra moída, que xa deberías almacenar na túa cociña.

O mellor lugar para incorporar receitas súper sinxelas de tres ingredientes? Os teus petiscos. Cunha combinación de proteínas, carbohidratos e graxa saudable, estes bocados enerxéticos sen hornear son a merenda perfecta e saborosa despois do adestramento ou para cando necesites algo para ti entre o xantar e a cea. Diablos, incluso podes comer estes para o almorzo ou a sobremesa. (Relacionado: Receitas irresistibles para bolas de proteína e enerxía)

Ademais, cada un dos tres ingredientes incluídos serve para un propósito e proporciona nutrientes:

• Avena laminada pasada de moda: A avea é un gran enteiro (tamén coñecido como carbohidratos sans) e axuda a proporcionar unha textura masticable a estas mordidas de enerxía da manteiga de améndoa. Tamén engaden fibra soluble que che axuda a sentirte saciado. Proba Bob's Red Mill Avena laminada á antiga (Cómprao, $ 15, amazon.com).
• Manteiga de améndoas: Feita de améndoas asadas moídas, a manteiga de améndoa é rica en vitamina E, un antioxidante. Esta manteiga de noces tamén proporciona graxa omega-3, potasio, calcio, magnesio, manganeso e ferro. Tamén podes optar por cambiar a manteiga de améndoas por outra manteiga de noces ou sementes, como manteiga de cacahuete, manteiga de xirasol ou manteiga de soia. Proba a manteiga clásica de améndoa de Justin (Compre, $ 9, amazon.com).
• Xarope de bordo puro: O xarope de arce puro ao 100 por cento engade dozura natural a estas mordidas de enerxía e contén pequenas cantidades de nutrientes como calcio, potasio, manganeso, magnesio, fósforo, cinc, ferro e varias vitaminas B. Hai unha pequena cantidade empregada nesta receita de tres ingredientes, que axuda a equilibrar o sabor sen disparar o contido de azucre. Proba Butternut Mountain Farm Pure Maple Syrup (Cómprao, $ 15, amazon.com).

Unha vez que saias da receita básica, podes facela túa engadindo chips de chocolate negro, pasas, cereixas secas ou rolo en flocos de coco; as posibilidades son infinitas. (Aquí tes máis ideas de receitas de bocados enerxéticos para inspirarte).

Mordeduras de enerxía de avea de améndoa

Fai: 8 bocados

Tempo de cocción: 10 minutos

Tempo total: 40 minutos

Ingredientes:

• 1 cunca (250 ml) de avea en follas grandes (antiga).
• 6 culleres de sopa (90 ml) de manteiga de améndoa
• 2 culleres de sopa (30 ml) de xarope de bordo puro
• 1/8 cucharadita (0,5 ml) de sal

Direccións:

1. Coloque a avea nunha pota mediana a lume medio-baixo. Tostar a avea ata que comece a dourarse nos bordos, uns 4 minutos. Retire a avea da tixola quente e déixase arrefriar polo menos durante 10 minutos.
2. Engade avea arrefriada, manteiga de améndoas, xarope de bordo e sal a unha batidora ou procesador de alimentos e mestura ata que quede suave. Se a masa non é o suficientemente pegañenta como para formar bolas, engade 1 cucharadita de auga á vez ata acadar a consistencia correcta.
3. Coas mans limpas, rola aproximadamente 1 cucharada de sopa da mestura nunha bola e colócaa nunha assadeira. Repita coa mestura restante, separando as mordidas a 1 polgada de distancia e refrigere ata que quede firme; polo menos 30 minutos.

Copyright Toby Amidor, o mellor libro de cociña de 3 ingredientes: 100 receitas rápidas e sinxelas para todos. Robert Rose Books, outubro de 2020. Foto cortesía de Ashley Lima. Todos os dereitos reservados.

Revisión de