Principais alimentos ricos en proteínas

Contido

• Alimentos con proteínas animais
• Alimentos con proteínas vexetais
• Como consumir adecuadamente proteínas vexetais
• Como comer unha dieta rica en proteínas (rica en proteínas)
• Alimentos ricos en proteínas e con pouca graxa

Os alimentos máis ricos en proteínas son os de orixe animal, como carne, peixe, ovos, leite, queixo e iogur. Isto débese a que, ademais de conter grandes cantidades deste nutriente, as proteínas destes alimentos teñen un alto valor biolóxico, é dicir, son de maior calidade, sendo utilizadas polo corpo con máis facilidade.

Non obstante, tamén hai alimentos de orixe vexetal que conteñen proteínas, como as leguminosas, que inclúen chícharos, soia e grans, que teñen unha boa cantidade de proteínas e, polo tanto, poden usarse nunha dieta equilibrada para manter o bo funcionamento do organismo. Estes alimentos tamén son unha base importante para a comida vexetariana e vegana.

As proteínas son esenciais para o funcionamento do corpo, xa que están relacionadas co proceso de crecemento, reparación e mantemento de músculos, tecidos e órganos, ademais da produción de hormonas.

Alimentos con proteínas animais

A seguinte táboa mostra a cantidade de proteína por cada 100 gramos de alimento:

O consumo de proteínas despois da actividade física é importante para evitar lesións e para axudar á recuperación e crecemento muscular.

Alimentos con proteínas vexetais

Os alimentos ricos en proteínas vexetais son especialmente importantes nas dietas vexetarianas, xa que proporcionan cantidades adecuadas de aminoácidos para manter a formación de músculos, células e hormonas no corpo. Vexa na táboa seguinte os principais alimentos de orixe vexetal ricos en proteínas;

Como consumir adecuadamente proteínas vexetais

No caso das persoas vexetarianas e veganas, o xeito ideal de proporcionar ao corpo proteínas de alta calidade é combinar algúns alimentos complementarios entre si, como:

• Arroz e fabas de calquera tipo;
• Chícharos e sementes de millo;
• Lentellas e trigo sarraceno;
• Quinoa e millo;
• Arroz integral e fabas vermellas.

A combinación destes alimentos e a variedade da dieta son importantes para manter o crecemento e o bo funcionamento do organismo en persoas que non inxiren proteínas animais. No caso das persoas ovolactovegetarianas, tamén se poden incluír na dieta proteínas do ovo, do leite e dos seus derivados.

Consulte o seguinte vídeo para obter máis información sobre alimentos ricos en proteínas:

Como comer unha dieta rica en proteínas (rica en proteínas)

Na dieta rica en proteínas débense consumir entre 1,1 e 1,5 gramos de proteína por quilogramo de peso corporal ao día. A cantidade a consumir debe ser calculada por un nutricionista, xa que varía de persoa a persoa e depende da idade, o sexo, a actividade física e se a persoa ten ou non algunha enfermidade asociada.

Esta dieta é unha boa estratexia para reducir o peso e favorecer o aumento da masa muscular, especialmente cando se acompaña de exercicios que favorecen a hipertrofia muscular. Vexa como facer a dieta proteica.

Alimentos ricos en proteínas e con pouca graxa

Os alimentos ricos en proteínas e baixos en graxa son todos os alimentos de orixe vexetal mencionados na táboa anterior, coa excepción dos froitos secos, ademais de carnes baixas en graxa, como a peituga de polo ou a peituga de pavo sen pel, clara de ovo e peixes baixos en graxa, como a pescada, por exemplo.