13 alimentos ricos en ácido fólico e valores de referencia
Contido
- Lista de alimentos ricos en ácido fólico
- Consecuencias da falta de ácido fólico
- Valores de referencia do ácido fólico no sangue
Os alimentos ricos en ácido fólico, como as espinacas, as fabas e as lentellas son moi axeitados para as mulleres embarazadas e tamén para as que intentan concibir porque esta vitamina serve para axudar á formación do sistema nervioso do bebé, evitando enfermidades graves como a anencefalia, a espiña bífida e meningocele.
O ácido fólico, que é a vitamina B9, é esencial para a saúde de todos e a súa deficiencia pode causar trastornos graves para a muller embarazada e o seu bebé. Así, para evitar estes trastornos recoméndase aumentar o consumo de alimentos con ácido fólico e aínda completar polo menos 1 mes antes de quedar embarazada para garantir a necesidade desta vitamina nesta etapa da vida. Máis información en: Ácido fólico durante o embarazo.
Lista de alimentos ricos en ácido fólico
A seguinte táboa mostra exemplos dalgúns alimentos ricos nesta vitamina:
| Alimentos | Peso | Cantidade de ácido fólico |
| Fermento de cervexa | 16 g | 626 mcg |
| Lentellas | 99 g | 179 mcg |
| Okra cocido | 92 g | 134 mcg |
| Faba negra cocida | 86 g | 128 mcg |
| Espinacas cocidas | 95 g | 103 mcg |
| Soia verde cocida | 90 g | 100 mcg |
| Fideos cocidos | 140 g | 98 mcg |
| Cacahuete | 72 g | 90 mcg |
| Brócoli cocido | 1 cunca | 78 mcg |
| Zume de laranxa natural | 1 cunca | 75 mcg |
| Remolacha | 85 g | 68 mcg |
| Arroz branco | 79 g | 48 mcg |
| Ovo cocido | 1 unidade | 20 mcg |
Aínda hai alimentos enriquecidos con ácido fólico, como avea, arroz e fariña de trigo, que se poden empregar nas máis diversas receitas. Segundo a OMS, cada 100 g do produto debe proporcionar unha cantidade mínima de 150 mcg de ácido fólico.
No caso do embarazo, a recomendación é que o ácido fólico indicado pola Organización Mundial da Saúde sexa de 4000 mcg por día.
Consecuencias da falta de ácido fólico
A deficiencia de ácido fólico está relacionada con problemas de saúde graves como a síndrome do embarazo hipertensivo, o desapego placentario, o aborto espontáneo recorrente, o parto prematuro, o baixo peso ao nacer, as enfermidades cardiovasculares crónicas, cerebrovasculares, a demencia e a depresión.
Non obstante, a suplementación e a alimentación sa poden reducir estes riscos, aumentando as posibilidades dun embarazo saudable e o bo desenvolvemento do bebé, evitando aproximadamente o 70% dos casos de malformación do tubo neural.
Valores de referencia do ácido fólico no sangue
As probas de ácido fólico rara vez se solicitan no embarazo, pero os valores de referencia para o ácido fólico no sangue varían de 55 a 1.100 ng / ml, segundo o laboratorio.
Cando os valores están por baixo de 55 ng / ml, o individuo pode ter anemia megaloblástica ou hemolítica, desnutrición, hepatite alcohólica, hipertiroidismo, deficiencia de vitamina C, cancro, febre ou, no caso das mulleres, pode estar embarazada.
Recomendámosche
Calculadora de peso ideal
