11 alimentos que son bos para o cerebro

Contido

• 1. Té verde
• 2. Salmón
• 3. Chocolate negro
• 4. Sementes de cabaza
• 5. Tomate
• 6. Levadura de cervexa
• 7. Coles de Bruxelas
• 8. Brócoli
• 9. Leite
• 10. Ovo
• 11. Laranxa
• Receitas saudables para aumentar o cerebro
• 1. Ensalada de tomate con ovo cocido
• 2. Salmón en salsa de laranxa

A dieta para ter un cerebro sa debe ser rica en peixes, sementes e verduras porque estes alimentos teñen omega 3, que é unha graxa esencial para o bo funcionamento do cerebro.

Ademais, tamén é importante investir no consumo de alimentos ricos en vitaminas e minerais, xa que teñen substancias antioxidantes poderosas que axudan a previr danos ás neuronas, mellorando a memoria e mantendo o cerebro alimentado. Estes alimentos tamén poden axudar a previr o desenvolvemento de enfermidades como a depresión, a demencia, o alzhéimer ou o párkinson, por exemplo.

Para obter estes beneficios, é importante consumir estes alimentos todos os días, ademais de non pasar moitas horas sen comer, xa que o cerebro está facilmente sen enerxía, bebe de 1,5 a 2 litros de auga ao día, porque se o corpo está deshidratado o cerebro non funciona ben e evita as bebidas alcohólicas, que son tóxicas para o cerebro.

Os alimentos para o bo funcionamento do cerebro deben formar parte dunha dieta equilibrada e saudable, que se pode facer baixo a dirección dun nutricionista ou nutricionista de forma individualizada segundo as necesidades de cada persoa.

1. Té verde

O té verde, chamado científicamente Camellia sinensis, ten cafeína na súa composición que mellora a alerta, mellora o estado de ánimo aumentando os niveis de serotonina no cerebro, mellora a memoria e aumenta a concentración, o que lle permite desenvolver actividades do día a día con máis foco, mellorando o rendemento. .

Este té tamén ten L-teanina, que é un importante aminoácido para aumentar a actividade dos neurotransmisores, como o GABA, que reduce a ansiedade e contribúe á sensación de relaxación do corpo.

Ademais, o té verde ten flavonoides e catequinas con propiedades antioxidantes e antiinflamatorias que protexen o cerebro dos danos causados ​​polos radicais libres e reducen o risco de desenvolver enfermidades como o Parkinson e o Alzheimer.

Como consumir: tomar aproximadamente 2 ou 3 cuncas ao día, usando té de folla verde, bolsa de té ou po. Non obstante, este té non se debe tomar despois das comidas porque a cafeína prexudica a absorción de ferro, calcio e vitamina C polo corpo e mesmo pola noite, para non perturbar o sono.

2. Salmón

O salmón é unha excelente fonte de omega 3, que é esencial para construír células cerebrais e nerviosas, que son esenciais para acelerar as respostas cerebrais, facilitar a aprendizaxe e mellorar a memoria.

Algúns estudos tamén demostran que o omega 3 do salmón parece axudar a reducir a depresión mellorando a produción e función de neurotransmisores como a serotonina e a dopamina.

Como consumir: o salmón pódese comer asado, afumado, adobado ou á prancha polo menos 3 veces por semana.

3. Chocolate negro

O chocolate negro é rico en flavonoides, catequinas e epicatecinas que teñen acción antioxidante ao reducir o dano ás células do cerebro e estimular a osixenación cerebral, o que pode axudar a mellorar a aprendizaxe e diminuír o declive mental natural do envellecemento, especialmente a memoria. Polo tanto, o chocolate negro pode axudar a previr o Alzheimer ou o Parkinson.

Ademais, este tipo de chocolate tamén aumenta a sensación de benestar porque contén triptófano na súa composición, que é un aminoácido esencial para a produción de serotonina polo cerebro.

Como consumir: só come de 25 a 30 gramos ou un cadrado de chocolate negro ao día, despois de xantar ou cear. O ideal sería que o chocolate negro teña polo menos un 70% de cacao na súa composición.

4. Sementes de cabaza

As sementes de cabaza son ricas en antioxidantes como ácidos fenólicos e flavonoides que inhiben a acción dos radicais libres nas células do cerebro e diminúen os danos ao cerebro.

Estas sementes son unha excelente fonte de minerais como o ferro, o cinc, o cobre e o magnesio, que son importantes para mellorar o funcionamento das neuronas e a capacidade de aprendizaxe e memoria, sendo moi útiles na prevención do alzhéimer e do párkinson.

Como consumir: pódese consumir a semente de cabaza en forma asada, cocida ou tostada, en forma de fariña en bolos e pans ou en vitaminas ou zumes, por exemplo.

5. Tomate

O tomate ten licopeno e fisetina na súa composición que teñen unha acción antiinflamatoria e antioxidante que axuda a reducir a inflamación das neuronas e o estrés oxidativo causado polos radicais libres e, polo tanto, axuda a previr enfermidades que afectan o cerebro como o Alzheimer, a isquemia cerebral e incautación.

Como consumir: o tomate é unha froita moi versátil e pódese consumir na súa forma natural pero tamén se pode procesar como pasta, sopa, zume, salsa, po ou concentrado.

6. Levadura de cervexa

A levadura de cervexa é unha boa fonte de vitaminas B, proteínas e minerais, que axudan a mellorar as condicións para a transmisión de información das neuronas, mellorando a capacidade de memoria.

Ademais, a levadura de cervexa aumenta a cantidade de neurotransmisor GABA no cerebro, axudando a restablecer o equilibrio das neuronas, necesario para o bo funcionamento do cerebro.

Como consumir: o fermento de cervexa pódese consumir en forma de cápsula ou en po e para ter todos os beneficios só consome de 1 a 2 culleres de sopa de fermento en po ao día mesturado con comida ou 3 cápsulas, 3 veces ao día, xunto coas comidas principais.

7. Coles de Bruxelas

As coles de Bruxelas son un vexetal crucífero que ten sulforafanos, vitamina C e omega 3, que son excelentes antioxidantes que axudan a previr e previr a morte das células cerebrais.

Algúns estudos tamén demostran que as coles de Bruxelas teñen canferol, un composto cunha potente acción antiinflamatoria que pode axudar a reducir o risco de enfermidades cerebrais proinflamatorias como o Alzheimer, por exemplo.

Este repolo tamén é rico en minerais como fósforo e ferros importantes para o funcionamento das neuronas, mantendo o cerebro saudable.

Como consumir: podes cociñar coles de Bruxelas e servir como entrantes ou como prato principal.

8. Brócoli

Debido a que contén flavonoides, vitamina C e K e glucosinolatos con acción antioxidante, o brócoli é un excelente alimento para manter o cerebro saudable. A vitamina K tamén é importante para a formación de esfingolípidos, un tipo de graxa contida nas células do cerebro, protexendo as células, mantendo o cerebro san e axudando a mellorar a memoria.

Como consumir: o brócoli pódese comer cocido ou cru en ensaladas, arroz, gratinados ou zumes, por exemplo.

9. Leite

O leite contén triptófano que é un aminoácido esencial para a produción de serotonina polo cerebro e que regula as áreas cerebrais responsables do comportamento alimentario, o estado de ánimo, a adicción e a depresión, ademais de axudar a mellorar o rendemento e a memoria cerebrais e axudar a durmir máis tranquilo. que é esencial para almacenar a información aprendida.

Como consumir: o leite pódese tomar puro, en vitaminas ou empregarse na preparación de bolos, empanadas ou sobremesas, por exemplo.

10. Ovo

O ovo é unha boa fonte de nutrientes relacionados coa saúde cerebral, incluídas as vitaminas B6 e B12, folato e outeiro. As vitaminas B e o ácido fólico son esenciais para o desenvolvemento do cerebro e para a formación dos compoñentes das neuronas, mellorando o seu funcionamento. Algúns estudos demostran que a deficiencia de ácido fólico pode estar relacionada coa demencia en persoas maiores e que as vitaminas do grupo B, especialmente o ovo B12, axudan a diminuír a perda de memoria habitual no envellecemento e a combater a depresión.

A colina, por outra banda, é un nutriente esencial para a formación de acetilcolina no cerebro, que é un neurotransmisor que axuda a regular o estado de ánimo e a memoria.

Como consumir: o ovo pódese comer cociñado diariamente, engadido a ensaladas ou empregarse para preparar bolos ou sobremesas, por exemplo. Aprende a inserir o ovo na dieta dun xeito saudable.

11. Laranxa

A laranxa é rica en vitamina C, un potente antioxidante que funciona loitando contra os radicais libres que poden danar as neuronas, polo que esta froita pode axudar a mellorar a memoria e reducir o risco de padecer alzhéimer.

Algúns estudos demostran que unha laranxa media ao día proporciona a cantidade diaria de vitamina C que o corpo precisa.

Como consumir: a laranxa pódese consumir na súa forma natural, en zumes ou vitaminas.

Receitas saudables para aumentar o cerebro

Algunhas receitas que utilizan estes alimentos para estimular o cerebro e son rápidas, fáciles de preparar e moi nutritivas inclúen:

1. Ensalada de tomate con ovo cocido

Ingredientes

• 2 tomates en cubos ou 1 cunca de tomates cherry á metade;
• 1 ovo cocido cortado en rodajas;
• 1 cunca e media de brócoli cocido;
• 1 culler de sopa de cabaza asada pelada;
• Aceite de oliva virxe extra;
• Sal ao gusto para aderezar.

Modo de preparación

Nun bol, coloque todos os ingredientes e mesture. Engadir un chorriño de aceite de oliva e sal para aderezar. Servir a continuación. Esta ensalada é unha excelente opción como entrante.

2. Salmón en salsa de laranxa

Ingredientes

• 4 filetes de salmón con pel;
• 400 gramos de col de Bruxelas;
• Zume de 2 laranxas;
• 2 culleres de sopa de aceite de oliva virxe extra;
• Media cunca de ceboliño picado;
• 1 salsa pequena de cilantro fresco;
• Sal e pementa negra acabada de moer ao gusto.

Modo de preparación

Quenta o forno a 200ºC. Forra unha placa de forno con papel de aluminio ou papel pergamino. Nun bol, mestura as coles de Bruxelas, o ceboliño, o cilantro, o aceite de oliva, o sal e a pementa. Estender esta mestura na assadeira. Sazona os filetes de salmón con sal e pementa e colócaos sobre as coles de Bruxelas. Coloque o zume de laranxa encima dos filetes de salmón e cocelos durante uns 15 minutos. Despois serve como prato principal. Como sobremesa, podes comer un cadrado de chocolate negro.