Como os alimentos poden mellorar o autismo

Contido

• Como facer a dieta SGSC
• 1. Glute
• 2. Caseína
• Que comer
• Por que funciona a dieta SGSC
• Menú Dieta SGSC

Unha dieta individualizada pode ser unha boa forma de mellorar os síntomas do autismo, especialmente en nenos, e hai varios estudos que demostran este efecto.

Existen varias versións da dieta do autismo, pero a máis coñecida é a dieta SGSC, que implica unha dieta na que se eliminan todos os alimentos que conteñen glute, como fariña de trigo, cebada e centeo, así como os alimentos que conteñen caseína, que é o proteína presente no leite e nos produtos lácteos.

Non obstante, é importante resaltar que a dieta SGSC só é eficiente e só se recomenda o seu uso nos casos en que existe certa intolerancia ao glute e ao leite, sendo necesario facer probas co médico para avaliar a existencia ou non deste problema.

Como facer a dieta SGSC

Os nenos que seguen a dieta SGSC poden ter unha síndrome de abstinencia nas dúas primeiras semanas, onde os síntomas de hiperactividade, agresión e trastornos do sono poden agravarse. Isto normalmente non presenta un empeoramento da condición do autismo e remata ao final deste período.

Os primeiros resultados positivos da dieta SCSG aparecen despois de 8 a 12 semanas de dieta e é posible observar unha mellora na calidade do sono, unha diminución da hiperactividade e un aumento da interacción social.

Para facer esta dieta correctamente, o glute e a caseína deben eliminarse da dieta, seguindo as seguintes pautas:

1. Glute

O glute é a proteína do trigo e, ademais do trigo, tamén está presente na cebada, no centeo e nalgúns tipos de avea, debido á mestura de trigo e grans de avea que normalmente se producen nas plantacións e plantas de procesamento.

Así, é necesario eliminar da dieta alimentos como:

• Pan, bolos, merendas, galletas e empanadas;
• Pasta, pizza;
• Xerme de trigo, bulgur, sémola de trigo;
• Salsa de tomate, maionesa ou salsa de soia;
• Embutidos e outros produtos altamente industrializados;
• Cereais, barras de cereais;
• Calquera alimento feito a base de cebada, centeo e trigo.

É importante mirar a etiqueta dos alimentos para ver se existe ou non glute, xa que segundo a lei brasileira a etiqueta de todos os alimentos debe conter a indicación de se contén ou non glute. Descubre que son os alimentos sen glute.

2. Caseína

A caseína é a proteína do leite e, polo tanto, está presente en alimentos como o queixo, o iogur, o requeixo, a crema de leite, o requeixo e todas as preparacións culinarias que utilizan estes ingredientes, como pizza, bolo, xeado, galletas e salsas.

Ademais, algúns ingredientes empregados pola industria tamén poden conter caseína, como caseinato, fermento e soro de leite, é importante comprobar sempre a etiqueta antes de mercar un produto industrializado. Vexa a lista completa de alimentos e ingredientes con caseína.

Dado que esta dieta limita a inxestión de produtos lácteos, é importante aumentar o consumo doutros alimentos ricos en calcio, como o brócoli, as améndoas, as sementes de liño, as noces ou as espinacas, e se é necesario, un nutricionista tamén pode indicar un calcio. suplemento.

Que comer

Na dieta do autismo, débese comer unha dieta rica en alimentos como verduras e froitas en xeral, patacas inglesas, patacas doces, arroz integral, millo, cuscús, castañas, noces, cacahuetes, fabas, aceite de oliva, coco e aguacate. A fariña de trigo pódese substituír por outras fariñas sen glute como as sementes de liño, as améndoas, as castañas, o coco e a fariña de avea, cando a etiqueta de fariña de avea indica que o produto non ten glute.

O leite e os seus derivados, por outra banda, pódense substituír por leites vexetais como o leite de coco e améndoa, e versións veganas para queixos, como o tofu e o queixo de améndoa.

Por que funciona a dieta SGSC

A dieta SGSC axuda a controlar o autismo porque esta enfermidade pode estar relacionada cun problema chamado sensibilidade ao glute non celíaco, que é cando o intestino é sensible ao glute e sofre cambios como diarrea e sangrado cando se consume glute. O mesmo ocorre coa caseína, que se digere mal cando o intestino é máis fráxil e sensible. Estes cambios intestinais a miúdo parecen estar relacionados co autismo, o que leva a empeorar os síntomas, ademais de causar problemas como alerxias, dermatites e problemas respiratorios, por exemplo.

Non obstante, é importante ter en conta que a dieta SGSC non sempre funcionará para mellorar os síntomas do autismo, xa que non todos os pacientes teñen un corpo sensible ao glute e á caseína. Nestes casos, debe seguir unha rutina xeral de dieta saudable, lembrando que sempre se debe facer un seguimento co médico e o nutricionista.

Menú Dieta SGSC

A seguinte táboa mostra un exemplo dun menú de 3 días para a dieta SGSC.

É importante lembrar que este é só un exemplo de menú sen glute e sen lactosa e que o neno con autismo debe estar acompañado polo médico e o nutricionista para que a dieta favoreza o seu crecemento e desenvolvemento, axudando a minimizar síntomas e consecuencias da enfermidade.