Por que un nutricionista di que a tendencia dos alimentos con proteínas engadidas quedou fóra de control

Contido

• Entón, que son exactamente os alimentos engadidos en proteínas?
• Cando é bo engadir proteína aos alimentos?
• Como elixir alimentos máis saudables con proteínas
• Revisión de

Quen non quere ser máis delgado e forte e estar cheo durante máis tempo despois de comer? A proteína pode axudar con todo iso e moito máis. Estes beneficios da dieta natural tamén son probablemente os motivos polos que o mercado dos alimentos con proteínas engadidas realmente se quitou, quero dicir non o faría queres beber auga proteica ou cervexa fría e coller eses beneficios de proteínas de calidade?

Entón, que son exactamente os alimentos engadidos en proteínas?

Son elementos que normalmente non serían unha boa fonte de proteínas, pero que se "melloran" ao engadir un ou varios ingredientes ricos en proteínas. Por exemplo, os pretzels son un alimento que é principalmente carbohidratos e baixo en proteínas. Pero engadindo un pouco de proteína de soro de leite, soia ou chícharos á fariña de trigo, os fabricantes de alimentos poden aumentar o contido en proteínas deses pretzels.

O seguinte que xa sabes é que a túa merenda típica con moito contido de carbohidratos e baixa en proteínas pode etiquetarse como "alta en proteínas" e comercializarse como mellor para ti. E iso é o problema coa adición de proteínas a todos os alimentos e bebidas baixo o sol: Engana ás persoas a pensar que fai que estes alimentos sexan automaticamente máis saudables. Pero unha cookie con proteína engadida segue sendo unha cookie. De feito, esta versión bombeada podería ter máis calorías, azucre e sodio para enmascarar o sabor e a textura da proteína.

Ademais, isto anima aos consumidores a obter as súas proteínas a partir de fontes non tradicionais, como alimentos ricos en carbohidratos. Comer alimentos reais e enteiros como peitos de polo, ovos, fabas e froitos secos baterá proteínas, batidos ou patacas fritas cada vez. Así, aínda que os alimentos mellorados en proteínas poden ter algún que outro lugar na súa dieta, non deben ser a súa única fonte deste macronutriente baseado no rendemento.

Aquí tes os meus consellos sobre os alimentos máis saudables engadidos en proteínas que debes considerar engadir á túa dieta e os que queres omitir.

Cando é bo engadir proteína aos alimentos?

Como dixen, un chip de proteína aínda é un chip. Pero a inclusión de proteínas en alimentos básicos máis saudables como o pan integral e a pasta pode axudar a facilitar o equilibrio dunha comida. (Máis información sobre como equilibrar as comidas coa cantidade correcta de graxas, carbohidratos e proteínas saudables, ademais dalgúns consellos para preparar as comidas para que isto suceda.)

Como na elección de calquera alimento ou receita, mire os ingredientes máis amplos, macros, vitaminas, fibra, etc. Fáltalle unha graxa saudable para axudarche a absorber todas as outras cousas boas? Ampliando isto aínda, a túa dieta necesita un aumento de proteínas en xeral? Nese caso, engadir algúns elementos máis saudables con proteínas á túa rutina alimentaria pode ser útil. Se xa estás cargando manteiga de cacahuete antes do ximnasio e sacude proteínas despois, probablemente non.

Liña de fondo: Hai dúas cousas a considerar á hora de decidir se comer alimentos con proteínas engadidas.

1. Engadir proteínas a un alimento pouco saudable non o fai máxicamente saudable.
2. Mire a súa dieta e hábitos alimentarios como un panorama máis xeral para asegurarse de que está a equilibrar as súas macros e que, sen querer, vai desbordando proteínas e calorías. (Máis información sobre como contar macros aquí).

Se fixeches esa tarefa e queres probar estes alimentos, aquí tes que buscar cando elixes alimentos con proteínas. Sempre atoparás algúns produtos que engaden proteínas dun xeito nutritivo e outros que basicamente son só comida lixo.

Como elixir alimentos máis saudables con proteínas

1. Compárao coa versión "normal". A variedade mellorada con proteínas ten máis calorías (ou azucre e sodio, máis nos que se indican a continuación) que o elemento normal que escollerías normalmente? Se é así, só vai polo clásico.
2. Evite os alimentos moi procesados. Se buscas un lanche rico en proteínas, o pudim en po envasado con proteínas nunca será tan saudable para ti como un bol de queixo cottage con froitas. Non deixes que o bo xuízo nutricional saia pola ventá debido a esta tendencia.
3. Limita o azucre. Engadir proteína ás veces significa que o contido de azucre debe aumentar para que a comida teña un mellor sabor. Non é unha gran compensación, non si? (Quero dicir, só tes que ver o que pode facer o azucre no teu corpo.) Como regra xeral, asegúrate de que o contido de azucre da barra ou cereal engadido a proteína sexa inferior a 5 g por porción.
4. Limitar o sodio. Con opcións de merendas salgadas ou mesmo pan con proteínas, o sodio pode estar fóra das listas. Busque produtos que conteñan menos de 200 mg de sodio por porción. Se a comida é máis salgada que iso, quizais limítea a un tratamento post-adestramento cando o seu corpo necesite eses electrolitos de recuperación.
5. Busca fibra. Elixe alimentos que conteñan 5 g ou máis de fibra de grans integrais.

Revisión de