¿Son saudables os bolos Acai? Calorías e nutrición

Contido

• Densos en nutrientes
• Rico en antioxidantes
• Alto contido de azucre e calorías
• Como facer cuncas de acai
• O punto de partida
• Ideas de preparación de comidas saudables para o almorzo e máis alá

Incluímos produtos que pensamos que son útiles para os nosos lectores. Se mercas a través de ligazóns nesta páxina, podemos gañar unha pequena comisión. Aquí tes o noso proceso.

Nos últimos anos, os bolos Açaí convertéronse nun dos alimentos saudables máis publicitarios do mercado.

Prepáranse a partir de bagas de Açaí en puré (que son froitas cultivadas en América Central e do Sur) e serven como batido nun bol ou vaso, cuberto con froitas, noces, sementes ou granola.

Coñecidos pola súa cor vibrante, textura cremosa e versatilidade, os bolos Açaí son promocionados como un superalimento rico en antioxidantes. Por outra banda, o prato pode ser rico en calorías e engadido azucre, e algúns afirman que pode facer máis mal que ben cando se trata da súa saúde.

Este artigo analiza de preto os beneficios e os inconvenientes dos bolos Açaí para determinar se son saudables.

Densos en nutrientes

O perfil nutricional do seu bol de acai varía segundo os ingredientes empregados.

Dito isto, a maioría das cuncas son ricas en fibra, antioxidantes e micronutrientes como a vitamina C, o manganeso e o potasio.

Como referencia, un bol de acai de 170 gramos pode conter os seguintes nutrientes ():

• Calorías: 211
• Graxa: 6 gramos
• Proteína: 3 gramos
• Carbohidratos: 35 gramos
• Azucre: 19 gramos
• Fibra: 7 gramos

Non obstante, as variedades comerciais adoitan presentar porcións moito máis grandes e poden conter ata 600 calorías e 75 gramos de azucre nunha soa porción, dependendo das cubertas que seleccione.

Ademais das bagas de Açaí, as cuncas de Açaí adoitan conter outras froitas como amorodos, arándanos e plátanos (,,).

Estas froitas son unha gran fonte de vitamina C e manganeso, que actúan como antioxidantes que protexen as células contra os danos oxidativos causados ​​por compostos nocivos coñecidos como radicais libres (,).

Tamén teñen un alto contido en potasio, un importante nutriente que regula os niveis de presión arterial e protexe contra enfermidades como a perda ósea relacionada coa idade e as pedras nos riles ().

Aínda que o perfil de nutrientes varía segundo os ingredientes empregados, a maioría dos bolos acai son ricos en fibra, antioxidantes e vitaminas e minerais, como a vitamina C, o manganeso e o potasio.

Rico en antioxidantes

As bagas de Acai teñen un alto contido en antioxidantes que axudan a neutralizar os radicais libres para evitar danos ás células ().

Os estudos de probetas demostraron que as bagas de Açaí son especialmente altas en compostos vexetais coñecidos como antocianinas, incluíndo tipos específicos como a cianidina 3-glicósido e a cianidina 3-rutinosida (,).

Nun estudo, o consumo de polpa de acai e mazá aumentou os niveis de antioxidantes no sangue en 12 adultos sans dentro de 24 horas ().

Estudos realizados en humanos e animais suxiren que as bagas de Açaí poderían relacionarse con niveis máis baixos de colesterol, unha mellor función cerebral e unha diminución do crecemento das células do cancro de colon debido a este contido antioxidante (,,).

As bagas de Acai teñen un alto contido en antioxidantes e foron asociadas a varios beneficios para a saúde en estudos en humanos e animais.

Alto contido de azucre e calorías

As cuncas Acai normalmente conteñen cubertas engadidas como froitas, noces, sementes e granola.

Aínda que estes ingredientes son nutritivos por si mesmos, é doado ir ao mar cos seus ingredientes e converter unha merenda saudable nunha indulxencia rica en calorías.

Ademais, as cuncas de acai compradas en tendas e restaurantes a miúdo véndense en grandes porcións, ás veces conteñen de dúas a tres racións nunha soa cunca.

Comer máis calorías das que gasta cada día pode contribuír ao aumento de peso co paso do tempo ().

É máis, as cuncas preparadas comercialmente teñen un alto contido de azucre. Ademais de contribuír ao aumento de peso, o consumo excesivo de azucre pode promover o desenvolvemento de problemas hepáticos, enfermidades cardíacas e diabetes tipo 2 ().

As Directrices dietéticas máis recentes para os estadounidenses recomendan limitar a inxestión diaria de azucre engadido a non máis de 12 cucharaditas para os que seguen unha dieta de 2.000 calorías, que equivale a uns 48 gramos de azucre ().

Só un bol de acai de 170 gramos (6 onzas) envólvese en preto de 11 gramos de azucre engadido, ou aproximadamente o 23% do límite diario total ().

Os bolos Acai, especialmente aqueles que se preparan comercialmente, son ricos en calorías e azucre, o que podería contribuír ao aumento de peso e problemas de saúde como problemas hepáticos, enfermidades cardíacas e diabetes tipo 2.

Como facer cuncas de acai

Unha das mellores formas de aproveitar os moitos beneficios potenciais para a saúde dos bolos Açaí é facer o seu.

Comeza mesturando puré de acai sen azucre ou po de acai conxelado cun pouco de auga ou leite para facer unha base para o teu bol de acai.

A continuación, engade as túas eleccións de cubertas, como froitas en rodajas, plumitas de cacao ou flocos de coco. Ademais, considere engadir as súas noces, sementes ou manteiga de noz favoritas para aumentar o contido de proteínas do seu bol, manténdose máis cheo durante máis tempo ().

Dito isto, asegúrese de manter os seus ingredientes con moderación e limitar as opcións de calorías elevadas se quere perder peso.

Tamén podes probar mesturar algunhas verduras como a col rizada ou as espinacas na base do teu bol de acai para aumentar aínda máis o seu valor nutritivo.

Finalmente, lembre de controlar os tamaños das súas porcións para manter controlada a inxestión de azucre, carbohidratos e calorías.

Facer o teu propio bol de acai na casa pode maximizar os beneficios potenciais para a saúde. Asegúrese de manter os seus ingredientes con moderación e supervisar o tamaño das súas porcións.

O punto de partida

As cuncas de Acai están feitas con bagas de Açaí e moitas veces froitas adicionais, despois cubertas con ingredientes como froitas, noces, sementes e granola.

Aínda que son densos en nutrientes e son ricos en antioxidantes, as variedades comerciais a miúdo véndense en grandes porcións e poden ser altas en azucre engadido e calorías.

Facer o teu propio bol de acai na casa pode axudarche a moderar o tamaño das racións e é unha boa forma de controlar o que estás poñendo no prato.

Se queres preparar o teu propio bol de acai, podes atopar acai en po en tendas especializadas e en liña.

Ideas de preparación de comidas saudables para o almorzo e máis alá