8 mitos de bebidas azucaradas, rebentado

Contido

• Revisión de

As bebidas azucaradas causan obesidade? O xuíz do Tribunal Supremo do Estado Milton Tingling, quen rexeitou recentemente a proposta de "prohibición dos refrescos" da cidade de Nova York, non está convencido. Como informa a editora de Huffington Post Healthy Living, Meredith Melnick, Tingling deixou claro que o Consello de Saúde da cidade só estaba destinado a intervir "cando a cidade se enfronta a un perigo eminente debido á enfermidade", escribiu na decisión. "Iso non se demostrou aquí".

Para nós, o caso é bastante claro: as bebidas azucaradas non só están cargadas de calorías, senón que tamén parecen desencadear os xenes que predispoñen a algúns de nós ao aumento de peso, segundo a investigación de 2012.

Pero hai outras preguntas sobre a sosa e a nosa saúde que son menos brancas e negras: ¿é mellor para nós a sosa dietética? Afectan as burbullas aos nosos ósos? E que hai do xarope de millo rico en frutosa? Aquí están os feitos detrás dalgunhas das maiores afirmacións sobre as bebidas azucradas e a nosa saúde.

1. A afirmación: o refresco dietético é mellor para vostede que o refresco normal

A realidade: "A sosa dietética non é panacea", di Lisa R. Young, doutora, R.D., C.D.N., profesora adxunta de nutrición na NYU, autora de O Plan de Caixa de Porcións. Sen azucre non significa saudable. De feito, a "falsa dozura" do refresco dietético pode ser bastante problemática, di Young. A teoría di que o cerebro pensa que a dozura indica que as calorías están en camiño e desencadea certos procesos metabólicos que, de feito, poden levar ao aumento de peso nos bebedores de refrescos.

E a ampliación da cintura non é a única desvantaxe: a sosa dietética relacionouse con toda unha serie de problemas de saúde, incluído o aumento da diabetes, o derrame cerebral e o risco de ataque cardíaco.

Estes estudos non necesariamente proban que beber refrescos dietéticos causa regularmente problemas de saúde, advirte Young, pero certamente non hai nada nutritivo.

2. O reclamo: se queres un gran impulso de enerxía, escolle unha bebida enerxética en lugar do café

A realidade: A verdade é que un refresco comercializado con enerxía -como Red Bull ou Rock Star- contén menos cafeína que unha cunca de café, pero máis azucre. Por suposto, unha bebida enerxética é máis sinxela de chug, pero iso non cambia o simple feito de que o café medio elaborado ten entre 95 e 200 mg de cafeína por oito onzas, mentres que Red Bull ten uns 80 mg por 8,4 onzas, segundo o Mayo. Clínica.

3. A afirmación: o refresco claro é máis saudable que o refresco marrón

A realidade: Aínda que a cor do caramelo responsable dese ton marrón pode decolorar os dentes, di Young, a gran diferenza entre as gaseosas claras ou claras fronte ás bebidas azucaradas máis escuras é normalmente a cafeína. Pensa en Coca Cola fronte a Sprite ou Pepsi fronte a Sierra Mist. (Mountain Dew é a obvia excepción.) Tendo en conta que a lata media de refresco ten menos cafeína que unha cunca de café, a maioría dos bebedores de refrescos probablemente non teñan que cambiar Coca-Cola por Sprite. Pero se estás preto do "canto é demasiado?" punto de inflexión de cafeína, esta podería ser unha boa regra a seguir.

4. A afirmación: o refresco feito con xarope de millo é peor que o refresco feito con azucre de cana

A realidade: Resulta que o problema non é necesariamente o edulcorante derivado do millo, é o feito de que o azucre está en forma líquida. "Fixen moito por satanizalo", dixo Michael Pollan Comerciante de Cleveland Plain. "E a xente eliminou a mensaxe de que había algo intrínsecamente incorrecto. Moitas investigacións din que non é así. Pero hai un problema coa cantidade total de azucre que consumimos".

Ambos edulcorantes con calorías completas descompóñense en aproximadamente metade glicosa e metade frutosa (o xarope de millo ten entre o 45 e o 55 por cento de frutosa, en comparación co 50 por cento do azucre). Como tal, compórtanse de forma moi semellante no corpo, o que significa perigosamente: "O HFCS ten, por suposto, un 45-55 por cento de frutosa e o azucre de cana líquido un 50 por cento de frutosa", di David Katz, MD e director do Yale Centro Universitario de Investigación en Prevención. "Polo tanto, son compostos, menos idénticos. O azucre é azucre e a dose fai o veleno en calquera dos casos".

5. A reclamación: unha viaxe ao ximnasio xustifica unha bebida deportiva

A realidade: Mira un anuncio publicitario de Gatorade e podes pensar que necesitarás unha bebida deportiva cada vez que fagas sudor. Pero o certo é que as reservas de electrólitos e glicóxeno non se esgotan ata máis dunha hora de adestramento intensivo. Entón esa sesión de 45 minutos na fita? Probablemente non vaia requirir moito máis que un pouco de auga.

6. A afirmación: a carbonatación debilita os ósos

A realidade: Young di que esta afirmación probablemente naceu da idea de que se os nenos (ou adultos, por outra banda) están bebendo máis refrescos, beberán menos leite que favorece os ósos. Pero as investigacións recentes reduciron a concentración sobre o enlace da sosa e da densidade ósea. Un estudo de 2006 descubriu que as mulleres que bebían tres ou máis refrescos á semana (xa fosen dietas, regulares ou sen cafeína) tiñan unha densidade ósea significativamente menor, o que levou aos investigadores a crer que o culpable é o axente de sabor do ácido fosfórico, que se atopa con máis frecuencia nas colas. que refrescos claros, que aumenta a acidez do sangue, informa The Daily Beast. O corpo "lixivia algo de calcio dos ósos para neutralizar o ácido", dixo a autora do estudo Katherine Tucker ao sitio.

Outros suxeriron que é simplemente a carbonatación o que doe os ósos, pero o efecto dunha soa sosa sería insignificante, segundo un informe de Ciencia Popular.

7. A afirmación: todas as calorías son iguais, independentemente da súa fonte

A realidade: A investigación suxire que o consumo rápido de frutosa tanto en azucre como en xarope de millo rico en frutosa non estimula adecuadamente a produción de leptina, unha hormona que envía ao cerebro un sinal cando o corpo está saciado. Isto normalmente leva ao consumo excesivo de bebidas altamente calóricas. E a investigación descubre que os bebedores de refrescos non compensan as súas calorías extra comendo menos calorías noutros lugares. Noutras palabras: probablemente vas a comer unhas patacas fritas con ese refresco, non unha mazá.

8. A afirmación: Mountain Dew reduce o reconto de espermatozoides

A realidade: Este mito é pouco máis que unha lenda urbana. Non hai investigacións que documenten ningún efecto sobre a fertilidade ao beber Mountain Dew, informes de Everyday Health. Moitos especuladores relacionan o rumor coa (considerada segura) colorante alimentaria Yellow No. 5 que lle dá a Mountain Dew o seu ton de neón. O número 5 amarelo chegou aos titulares recentemente, xa que un dos dous colorantes alimentarios que dous bloggers de Carolina do Norte tratan de eliminar de Kraft Macaroni & Cheese. Afirman que o Yellow No 5 é perigoso e, de feito, o colorante alimentario relacionouse con condicións como alerxias, TDAH, enxaqueca e cancro.

"Ao final do día, todo é cuestión de moderación", di Young. "Ninguén vai ter un número reducido de espermatozoides con ocasional sosa".

Máis información sobre Huffington Post Healthy Living:

10 superalimentos verdes en tempada

10 famosos que lideran a revolución do benestar

11 xeitos de eliminar o estrés na túa mesa

Revisión de