8 Beneficios para a saúde baseados na evidencia do té Kombucha

Contido

• 1. A Kombucha é unha fonte potencial de probióticos
• 2. O Kombucha pode proporcionar os beneficios do té verde
• 3. A Kombucha contén antioxidantes
• 4. A Kombucha pode matar as bacterias
• 5. Kombucha pode reducir o risco de enfermidades cardíacas
• 6. Kombucha pode axudar a xestionar a diabetes tipo 2
• 7. Kombucha pode axudar a protexer contra o cancro
• 8. O Kombucha é saudable cando se fai correctamente
• O punto de partida

O Kombucha é un té fermentado que se leva consumindo durante miles de anos.

Non só ten os mesmos beneficios para a saúde que o té, tamén é rico en probióticos beneficiosos.

O Kombucha tamén contén antioxidantes, pode matar bacterias nocivas e pode axudar a combater varias enfermidades.

Aquí están os 8 principais beneficios do kombucha para a saúde, baseados na evidencia científica.

1. A Kombucha é unha fonte potencial de probióticos

Pénsase que o kombucha se orixina en China ou Xapón.

Elabórase engadindo cepas específicas de bacterias, fermento e azucre ao té negro ou verde, para despois fermentar durante unha semana ou máis ().

Durante este proceso, as bacterias e os lévedos forman unha película semellante a un cogomelo na superficie do líquido. É por iso que o kombucha tamén se coñece como "té de cogomelos".

Esta mancha é unha colonia simbiótica viva de bacterias e lévedos, ou un SCOBY, e pódese usar para fermentar nova kombucha.

O proceso de fermentación produce ácido acético (tamén se atopa no vinagre) e outros compostos ácidos, traza niveis de alcol e gases que o fan carbonatado ().

Na mestura tamén medra unha gran cantidade de bacterias. Aínda que aínda non hai evidencias dos beneficios probióticos do kombucha, contén varias especies de bacterias ácidas lácticas que poden ter función probiótica. ().

Os probióticos proporcionan ao seu intestino bacterias saudables. Estas bacterias poden mellorar moitos aspectos da saúde, incluíndo a dixestión, a inflamación e incluso a perda de peso.

Por este motivo, engadir bebidas como a kombucha á túa dieta pode mellorar a túa saúde de moitos xeitos.

Resumo O Kombucha é un tipo de té fermentado. Isto convérteo nunha boa fonte de probióticos, que teñen moitos beneficios para a saúde.

2. O Kombucha pode proporcionar os beneficios do té verde

O té verde é unha das bebidas máis saudables do planeta.

Isto débese a que o té verde contén moitos compostos bioactivos, como os polifenois, que funcionan como poderosos antioxidantes no corpo ().

O Kombucha feito de té verde contén moitos dos mesmos compostos vexetais e presumiblemente posúe algúns dos mesmos beneficios ().

Os estudos demostran que beber té verde regularmente pode aumentar o número de calorías que queimas, reducir a graxa da barriga, mellorar os niveis de colesterol, axudar co control do azucre no sangue e moito máis (,,,).

Os estudos tamén demostran que os bebedores de té verde teñen un risco reducido de cancro de próstata, mama e colon (,,).

Resumo O Kombucha feito de té verde pode ofrecer moitos dos mesmos beneficios para a saúde que o té verde, como a perda de peso e o control do azucre no sangue.

3. A Kombucha contén antioxidantes

Os antioxidantes son substancias que combaten os radicais libres, moléculas reactivas que poden danar as células (,).

Moitos científicos cren que os antioxidantes dos alimentos e bebidas son mellores para a súa saúde que os suplementos antioxidantes ().

A kombucha, especialmente cando se fai con té verde, parece ter efectos antioxidantes no fígado.

Os estudos sobre ratas descubren de forma consistente que beber kombucha reduce regularmente a toxicidade do fígado causada por produtos químicos tóxicos, nalgúns casos polo menos nun 70% (,,,).

Aínda que non existen estudos humanos sobre este tema, parece unha área de investigación prometedora para persoas con enfermidades hepáticas.

Resumo A kombucha é rica en antioxidantes e os estudos demostraron que protexe o fígado das ratas da toxicidade.

4. A Kombucha pode matar as bacterias

Unha das principais substancias producidas durante a fermentación do kombucha é o ácido acético, que tamén é abundante no vinagre.

Como os polifenois do té, o ácido acético é capaz de matar moitos microorganismos potencialmente nocivos ().

O Kombucha feito de té negro ou verde parece ter fortes propiedades antibacterianas, especialmente contra as bacterias causantes de infección e as levaduras Candida (21).

Estes efectos antimicrobianos suprimen o crecemento de bacterias e lévedos indesexables, pero non afectan ás bacterias probióticas e lévedas beneficiosas implicadas na fermentación de kombucha.

A relevancia para a saúde destas propiedades antimicrobianas non está clara.

Resumo A kombucha é rica en polifenois de té e ácido acético, que demostraron que suprimen o crecemento de bacterias e lévedos indesexables.

5. Kombucha pode reducir o risco de enfermidades cardíacas

A enfermidade cardíaca é a principal causa de morte mundial (22).

Os estudos sobre ratas demostran que o kombucha pode mellorar moito dous marcadores de enfermidades cardíacas, o LDL "malo" e o colesterol HDL "bo" en tan só 30 días (,).

Máis importante aínda, o té (especialmente o té verde) protexe as partículas de colesterol LDL da oxidación, que se pensa que contribúe ás enfermidades cardíacas (, 26,).

De feito, os bebedores de té verde teñen ata un 31% menos de risco de padecer enfermidades cardíacas, un beneficio que tamén se pode aplicar á kombucha (,,).

Resumo O Kombucha mellorou os niveis de colesterol LDL "malo" e "bo" de colesterol HDL nas ratas. Tamén pode protexer contra enfermidades cardíacas.

6. Kombucha pode axudar a xestionar a diabetes tipo 2

A diabetes tipo 2 afecta a máis de 300 millóns de persoas en todo o mundo. Caracterízase por altos niveis de azucre no sangue e resistencia á insulina.

Un estudo realizado en ratas diabéticas descubriu que a kombucha ralentizaba a dixestión dos carbohidratos, o que reducía os niveis de azucre no sangue. Tamén mellorou a función hepática e renal ().

É probable que a Kombucha feita con té verde sexa aínda máis beneficiosa, xa que se demostrou que o té verde reduce os niveis de azucre no sangue ().

De feito, un estudo de revisión de case 300.000 individuos descubriu que os bebedores de té verde tiñan un 18% menor risco de padecer diabetes ().

Necesítanse máis estudos humanos para investigar os beneficios do kombucha para o control do azucre no sangue.

Resumo Kombucha mellorou varios marcadores de diabetes en ratas, incluídos os niveis de azucre no sangue.

7. Kombucha pode axudar a protexer contra o cancro

O cancro é unha das principais causas de morte no mundo. Caracterízase pola mutación celular e o crecemento celular incontrolado.

Nos estudos de probetas, o kombucha axudou a previr o crecemento e a propagación de células cancerosas debido á súa alta concentración de polifenois e antioxidantes do té (, 34).

Non se entende ben como funcionan as propiedades anticanceríxenas dos polifenois do té.

Non obstante, pénsase que os polifenois bloquean a mutación xénica e o crecemento das células cancerosas á vez que promoven a morte das células cancerosas (35).

Por esta razón, non é de estrañar que os bebedores de té sexan moito menos propensos a desenvolver varios tipos de cancro (,,).

Non obstante, non se confirmou se o kombucha ten efectos contra o cancro nas persoas. Necesítanse máis estudos.

Resumo Os estudos de probetas demostran que a kombucha pode suprimir o crecemento das células cancerosas. Descoñécese se beber kombucha ten algún efecto sobre o risco de cancro nas persoas.

8. O Kombucha é saudable cando se fai correctamente

O Kombucha é un té rico en probióticos con moitos beneficios potenciais para a saúde.

Podes mercalo nas tendas ou facelo ti mesmo na casa.Non obstante, asegúrese de preparalo correctamente.

O kombucha contaminado ou fermentado en exceso pode causar graves problemas de saúde e incluso a morte. A kombucha caseira tamén pode conter ata un 3% de alcohol (,,,).

A opción máis segura é mercar kombucha nunha tenda ou en liña. Os produtos comerciais son saborosos e considéranse libres de alcol, xa que deben conter menos do 0,5% de alcol ().

Non obstante, comproba os ingredientes e intenta evitar as marcas con alto contido de azucre engadido.

Resumo A kombucha mal preparada pode ter efectos adversos para a saúde. Unha opción máis segura é mercar kombucha envasado na tenda.

O punto de partida

Moita xente cre que o kombucha axuda a tratar todo tipo de problemas de saúde crónicos.

Non obstante, os estudos en humanos sobre os efectos do kombucha son poucos e as evidencias dos seus efectos na saúde son limitadas.

Pola contra, hai moitas evidencias sobre os beneficios do té e dos probióticos, que se atopan en kombucha.

Se decides probar o kombucha caseiro, asegúrate de que estea preparado correctamente. A kombucha contaminada pode causar máis dano que ben.