O xeito máis saboroso e máis doado de comer fideos vexetais

Contido

• 1. Dálle unha actualización saudable ao teu cacio e pepe tradicional.
• 2. Mestura os fideos vexetais na sopa.
• 3. Engade emoción aos teus ovos.
• 4. Crea sabores atrevidos.
• Revisión de

Cando estás desexando un gran bol de fideos pero non estás tan entusiasmado co tempo de cocción ou cos carbohidratos, as verduras en espiral son o teu mellor amigo. Ademais, os fideos vexetais son un xeito sinxelo de engadir máis produtos ao teu día. Entón, a única pregunta é: cal é a mellor forma de botarlle fideos vexetais?

Un simple chorro de aceite de oliva e un puñado de queixo parmesano seguro que satisfará, pero se queres transformar os teus fideos vexetais en algo espectacular, sen demasiado esforzo, temos algunhas ideas.

1. Dálle unha actualización saudable ao teu cacio e pepe tradicional.

En vez de pasta, usa fideos vexetais ou verduras enriquecidas neste prato. Rutabaga funciona especialmente ben: a manteiga e o queixo complementan o seu sabor a terra.

Para facer o prato de fideos vexetais, derrete a manteiga ou o aceite nunha tixola e engade pementa negra recén moída. Cocer, sen deixar de torrar, aproximadamente 1 minuto. Engade fideos vexetais ou rutabaga enriquecido e cociña, engadindo auga por culler de sopa e deixando que se evapore, botando ata que estean tenras. Incorporar parmesano ou pecorino recén ralado e servir con máis queixo por riba. (Relacionado: Receitas de arroz de coliflor que podes facer en menos de 15 minutos)

2. Mestura os fideos vexetais na sopa.

Cambia os teus espaguetes e macarróns por fideos vexetais en sopa de polo, ramen e pho. E se estás preparando as túas verduras, incorpórao á minestrona, sopa de arroz de limón e pasta e fagioli. Só ten que engadir os fideos vexetais ou o arroz ao caldo ao final da cocción e cociñar a lume lento ata que alcancen a tenrura desexada. O calabacín e a coliflor tardarán uns minutos; As verduras de raíz necesitan un pouco máis de tempo.

3. Engade emoción aos teus ovos.

Para divertirse no almorzo, coce os ovos en remolinos de fideos vexetais, como os fideos. Para preparar o almorzo de fideos vexetais, bótase 1 libra de calabacín espiralizado con 2 culleres de sopa de aceite de oliva e sal e pementa e divídese en niños ou círculos nunha placa de forno con bordos aceitados. Ás a 425 ° F durante uns 5 minutos, despois fai un pozo no centro de cada niño e rompe un ovo en cada pozo. Volver a assadeira ao forno e cocer ata que os ovos estean feitos, coas xemas aínda secas, uns 10 minutos. Queres usar verduras enriquecidas na túa comida da mañá? Espolvoreos en frittatas e tortillas.

4. Crea sabores atrevidos.

Comece cunha receita base salteando allo en aceite de oliva e engadindo tomates cherry ata que empecen a rebentar. Engade os fideos vexetais ou o arroz e cociña por uns minutos ata que estean tenros. Despois divírtete experimentando con variacións. Engade unha mestura de especias ao curry, xenxibre e chiles e encima con flocos de coco tostados para tomar comida india, ou bótalles alcaparras picadas e flocos de pementa vermella e cubre cun parmesano e améndoas torradas ou piñóns para darlle un toque mediterráneo.

Pero as posibilidades non quedan aquí para os teus fideos vexetais. Aquí, Ali Maffucci, o fundador de Inspiralized, comparte os seus pares de fideos vexetais creativos favoritos para calquera vexetal que teña a man. Cada un inclúe unha base de fideos vexetais, unha salsa, unha proteína e extras como verduras, froitos secos ou sementes adicionais.

E lembre, paga a pena conseguir un espiralizador (Compra, $ 26, amazon.com) se o usas con frecuencia. Se non tes un (e non queres mercar un), usa un pelador de verduras e pela a verdura en tiras.

Se tes calabacín... faga un combinado de fideos de cabaciña, pesto, polo, tomates cherry e piñóns torrados. É un combo clásico que recibiu unha reforma baixa en carbohidratos.

Se tes remolacha...fai unha combinación de fideos de remolacha, mel de Dijon, touciño, gorgonzola desmenuzado e pacanas. A remolacha doce e o touciño salgado fan un sabor perfecto.

Se tes cenoria... fai unha combinación de fideos de cenoria, aderezo de tahini, edamame, brócoli e cebollino. Busca cenorias grandes no mercado dos agricultores; espiralizaranse máis doado que os delgados.

Se tes pepino... fai un combinado de fideos de pepino, vinagreta de miso, tofu, cogomelos e sementes de sésamo. A continuación, dálle a este combo de fideos vexetais asiáticos un toque extra de sabor cun chorro de aceite de sésamo.

Se tes batatas ... faga un combinado de fideos de batata, salsa de allo parmesano, un ovo frito, espárragos e flocos de pementa vermella. Un ovo encima leva calquera prato de fideos unha muesca.

Se tes brócoli ... fai un combinado de fideos de brócoli, salsa teriyaki, camaróns, castañas de auga e cenorias ralladas. Espiraliza o tallo de brócoli e despois bota as floretas co prato.

Se tes rabanetes daikon... fai un combo de fideos de rábano daikon, almofada de salsa tailandesa, polo, cacahuetes e pementos picados en rodajas. Este prato cheo de verduras seguramente rivalizará coa comida tailandesa.

Revisión de