6 Cousas Que Pasaron Cando Dei Lácteos

Contido

• Revisión de

Aos meus 20 anos era un vegano amante das patacas fritas, do xeado de soia, da pasta e do pan. Acabei engordando 40 quilos e -sorpresa, sorpresa- sempre me sentín canso, a cabeza de néboa e ao bordo doutro resfriado. Despois de seis anos, comecei a comer ovos e lácteos e sentinme un pouco mellor, pero probablemente sexa porque finalmente comía máis saudable, intentando perder todo o peso que gañei.

Avanza 12 anos a este verán. Estaba sentado no meu sofá, pasando por Netflix, e topei co documental Vegucated. Adopta a postura de que ser vegano é mellor para o planeta e máis amable cos animais, e despois de ver uns vídeos desgarradores, sentínme obrigado a comer con máis compaixón e abandonar os lácteos no acto. Non tiña nin idea do dramáticamente que a miña vida ía mellorar.

Espera, son estes os meus vaqueros flacos?

Vestíndome unha fría mañá de setembro, collín uns meus vaqueiros skinny favoritos e puxéronnos. Dado que adoito gañar un pouco de peso no verán, esperaba ter que loitar con eles un pouco, pero non se sentiron axustados en absoluto. Incluso os quitei para comprobar a etiqueta para asegurarme de que fosen o par adecuado. Si, apostas que estaba sorrindo e sentíndome moi incrible. Dende que tiven dous fillos, levaba uns quilos de máis que aguantaban a vida querida (¡de verdade, o meu pequeno agora ten dous!), E deixar os lácteos fíxolle pasar en dous meses sen ningún outro cambio.

Bye-Bye Bloat

¿Sabes cal foi o motivo número un da miña adhesión a Costco? Pílulas lactaidas. Si, botei unha cada vez que comía porque ata a mínima gota de manteiga nun biscoito podería desencadearme. Non sempre era intolerante á lactosa, pero chocoume moito cando me fun á universidade, que foi un dos motivos polos que fun vegana daquela. Non podía saír da miña casa sen unhas pastillas de confianza no peto e saía polo menos cinco ao día. O meu corpo dicíame que non comera lácteos e aquí estaba devorándoo todas as posibilidades que tiña. E rapaz, paguei o prezo. A miña barriga estaba constantemente hinchada e tiña algo máis que a miña parte xusta de baño de emerxencia.Parece obvio para calquera que debes deixar de comer o único que te fai sentir horrible, pero supoño que non me decatei do mal que me sentía ata que comecei a sentirme incrible.

Que é ese cheiro incrible?

Cirurxía dos seos. Esa foi a recomendación despois de anos de infeccións sinusais crónicas e dolorosas, extensas probas de alerxia, dúas tomografías computadoras, aerosoles nasais e antihistamínicos diarios, citas dúas veces ao día co meu Neti Pot, meses de antibióticos resistentes e desgarrador ter que atopar un novo casa dos meus dous gatos. O especialista en oído, nariz e gorxa dixo que era un dos peores casos que vira e dixo que o seguinte paso sería a cirurxía para eliminar a conxestión e ensanchar os meus seos. Fala de medo. Tiña que haber outra solución.

Escoitei que os produtos lácteos poden contribuír á conxestión, pero consideraba que non podía respirar nin cheirar un comercio xusto de queixo. Pasaron dous meses sen estar lácteos e agora que o outono está en pleno auxe, debería ser miserable con sensación de alerxia e presión nos seos. Pero non o son. O meu doutor non pode crer que non necesitei encher de novo os meus medicamentos. Incluso fun collendo mazá e en realidade podía cheirar as rosquillas de sidra cociñando (non era que puidese comer unha). Arrincei. Tiven un momento alí mesmo no pomar. E para pensar, case me pasei pola cirurxía, cando o único que necesitaba facer era dicir que non ao queixo.

Cambiaches os hidratantes?

En serio, alguén me preguntou isto e quedei encantado. A miña pel nunca estivo máis clara. Non tiven un mal problema de acne, pero sempre parecía aparecer unha espiña, o que era bastante vergoñento para alguén de 30 anos. A miña pel é máis suave, máis suave e ten un brillo máis natural. Ten sentido, xa que o leite de vaca contén hormona do crecemento, graxas e azucres (si, tamén leite orgánico), o que pode agravar a pel. Definitivamente, hai algúns datos que mostran a correlación entre o lácteo e o acne e, aínda que pode levar ata seis meses para que a pel se cure, notei unha diferenza nun mes.

Batidos, ensaladas e batatas

Como a maioría da xente, intentei comer sa, pero cando estás canso ou canso dun longo día, colles o máis rápido. Como vexetariano, o queixo era para min como o seu propio grupo de comida, e é certo que sempre había menú no pesto paninis de queixo, pasta cremosa e pizza. Tiven que repensar completamente as miñas comidas e descubrín que cun pouco de preparación estaba comendo moito máis saudable. Fixen batidos verdes para o almorzo, ensaladas para o xantar e fun moi creativo co uso de tempeh, tofu, lentellas, feixóns, cereais integrais e todo tipo de vexetais. Fuxir de produtos lácteos significou que fixen espazo para os alimentos que estaban moito máis cheos de nutrientes e xa non me sentía pesado despois das comidas.

Outras tres millas? Claro!

Comer máis saudable tamén significaba que tiña máis enerxía. Tanto se fose correr, pasear en bicicleta, camiñar ou ensinar unha clase de ioga, sentíame moi animado e animado. Nos últimos dous meses tiven máis días nos que sentín que podía seguir avanzando dos que nunca tiven cando comía lácteos. Quizais esta sexa a razón pola que moitos atletas se fan veganos.

Pensamentos finais

Sei o que estás pensando. "Nunca podería vivir sen __________". Entón non. Se queres evitar os lácteos pero nunca podes renunciar á pizza, renuncia aos lácteos excepto a pizza. Direi que para a maioría dos teus alimentos favoritos hai algunhas alternativas bastante destacadas. A miña cociña está constantemente abastecida con leite de soia, iogur de soia, untable de manteiga Earth Balance e o meu xeado de leite de améndoa favorito. Persoalmente, non era un fan dos queixos veganos, así que o deixei fóra da miña pizza ou bocadillos, ou fago o meu propio con anacardos crus. Por favor, non lamentes as galletas e filloas que non podes comer. Hai tantas receitas sen leite que teñen un sabor tan impresionante coma as que conteñen leite e manteiga. Unha vez que te acostumes a cociñar e comer deste novo xeito, será tan sinxelo coma agora a túa dieta. Se non podes ir de pavo frío, fai o que poidas e elimina gradualmente o leite da túa dieta. Se a túa experiencia é como a miña, os beneficios falarán por si mesmos e estarás inspirado en eliminar completamente os produtos lácteos.

Revisión de