26 receitas saudables de comida mexicana para o Cinco de Maio

Contido

• Revisión de

Despeje a batidora e prepárate para azoutar esas margaritas, porque o Cinco de maio está sobre nós. Aproveita a festa para facer unha celebración mexicana de proporcións épicas.

Desde saborosos tacos ata ensaladas refrescantes e refrescantes ata guacamole, temos as receitas que necesitas para que a túa festa sexa a que máis acontece no bloque. Que estás facendo? Escríbenos en @Shape_Magazine, etiquétanos en @Instagram ou comenta a continuación.

Aplicacións e Dips

1. Guacamole Chunky

Por suposto, este ten que ser o primeiro na lista. Hai infinitas posibilidades de guac (guacamole con froita ... guacamole con comiño ... pementos poblanos!), Pero se tes dúbidas, faino sinxelo. Esta receita clásica e espesa do chef Richard Sandoval usa ingredientes mínimos en cantidades perfectas para deixar que os aguacates estean por diante e no centro.

2. Pico de Gallo

Podería correr á tenda e coller o tipo prefabricado ... ou picar rapidamente tomates, cebolas e cilantro e facer o seu. Esta receita é moi sinxela e canta positivamente con sabor e calor frescos. Non te arrepentirás de facer este.

3. Copas de Guacamole

Son tan fermosos como parecen e non poden ser máis fáciles. Basta con xuntar a súa receita de guac favorita e collela en "cuncas" feitas con envoltorios de wonton ao forno para guacamole e patacas fritas. Queres probar a túa man cunha versión un pouco máis exclusiva? Vai con estas tazas de tacos vexetais, que serven como almorzo saudable.

4. Salsa fresca de herbas e tomates con queixo afumado

Sabemos que o Cinco de maio é un día de festa mexicano, pero esta receita de salsa grosa é tan sabrosa que estamos dispostos a incumprir as regras e meter un pouco de prato de inspiración italiana na mestura. Servir por si só a mestura inspirada na ensalada Caprese ou convertela nun prato ou prato forte engadíndolle polo rallado.

5. Ceviche

Combina peixe (ou camaróns) con zume de lima e chiles picantes con esta receita de Rick Bayless e leva as túas papilas gustativas nunha viaxe refrescante ao sur da fronteira. Bonificación: é perfecto para aqueles que experimentan coa dieta paleo ou que comen sen glute. Para un derroche exclusivo, proba este ceviche de lagosta do chef "Lobster de Mayo" Howard Kalachnikoff.

6. Sopa de tortilla de polo

Esta receita de Pioneer Woman Cooks é un pouco laboriosa, pero o produto acabado é fermoso e está cheo de dimensión e sabor grazas ao comiño, o chile en po e o allo que condimentan o polo. Fai máis para o xantar de mañá ou outra noite, e experimenta sabores aínda máis ricos cando cavas nas sobras.

Lados

7. Ensalada de feixón negro do suroeste

Esta ensalada picante e colorida é o acompañamento perfecto para o clima cálido. Cargado con feixón negro, millo, tomate, jalapeños e aguacates para unha mestura de crujiente, suave, doce e calor, é rico en antioxidantes e ten poucas calorías.

8. Ensalada de garavanzos, aguacate e feta

Cando estás organizando unha reunión, debes levar comida sobre a mesa rápido. Esta receita é só cousa. Servir unha combinación saudable para o corazón, feixón de garbanzo con noces, aguacate manteigado, limón e feta salgada e picante para comezar a festa.

9. Millo á prancha con pesto

Anima o millo na mazá botándoo á prancha e fretándoo cun delicioso pesto mexicano. Feita con sementes de cabaza, cotija robusta e cilantro, a salsa picante cun toque de especias tamén é unha excelente cobertura para carne e peixe.

10. Arroz de lima de festa

Fácil, fácil, fácil: xunta o arroz sobrante, feixóns negros enlatados, tomates, cebolas e cebolas, e tes un prato digno de festa para equilibrar todos os pratos de carne e queixo que servirás para Cinco. . Tamén pode facer dobre servizo nesta receita de pementos recheos.

Rede

11. Taquitos de pavo

Estes taquitos lixeiros e escamosos cocidos en vez de fritidos son súper ricos e increíblemente mellores que todo o que atoparías no corredor dos alimentos conxelados. Tamén son bos con polo rallado e son homologados polo marido e o neno.

12. Tacos de peixe con guacamole cremoso de lima

Os tacos de peixe adoitan ser fritidos, pero esta receita require romper a grella, o que che axudará a aforrar algunhas calorías. Cuberto con ensalada de lima, tomate e o guacamole máis cremoso de todos os tempos, farás estes durante todo o verán.

13. Tacos de pataca doce con quinoa Chipotle con salsa de Granada de arándano asado

Segundo as estatísticas recentes publicadas por GrubHub, o recheo de tacos máis popular é o polo, pero estamos seguros de que cambiará despois de probalos. É un bocado dicir, pero confía en nós cando dicimos que o sabor salgado, picante e lixeiramente doce da quinoa, as patacas doces e as granadas conquistarache nun palpebrar.

14. Taco Tinga de polo

Os chiles adobo, os tomates asados ​​ao lume, as cebolas doces e un pouco de allo traballan xuntos nesta receita para darlle ao polo unha nota robusta e afumada. Póñase nunha tortilla, cubra con queixo cotija, crema e aguacate e terá unha comida ao estilo do restaurante en pouco tempo.

15. Burritos recheos de polo e feixón negro

A quen non lle gustan os burritos? Aínda que un burrito típico pode facerche recuperar 1.200 calorías (¡non é broma!), Estes quedan baixo o arame a 354 calorías por porción, pero seguen cargados de todo o bo: polo, feixóns, salsa e queixo .

16. 3-Frittata de queixo mexicano con salsa fresca

Os amantes do queixo únense! Esta fritatta é tan guapa de mirala, case doe.Tanto se estás tomando un bounch brunch ou almorzando para cear este Cinco de maio, non poderás evitar escavar nesta receita salgada e cursi. É un pouco indulxente, si, pero son unhas vacacións.

17. Chile Colorado Con Carne

Esta receita non é para os débiles. Pero se podes soportar moito chile picante, prepárate para subir o lume na cociña. Este guiso de tenreira a lume lento (tamén coñecido como guisada) é o epítome da comida soul mexicana. Quererás mergullarte no bol mentres se cociña grazas ao comiño, ourego, pementa e cravo. Ah, e touciño e cervexa.

18. Enchiladas de cogomelos veganos, col rizada e quinoa

Os que non comen carne, alegrádevos! Dálle ao alimento básico mexicano unha mellora de alimentación saltando a carne e o arroz e usando col rizada e cogomelos. Sorte a salsa vermella lixeiramente doce e picante incluída na receita para obter unha capa extra de profundidade.

19. Enmoladas de polo

É o luns de toupeira! Se podes facer enchiladas, podes facer estes bebés. Mápaos nunha salsa mole espesa, aveludada e lixeiramente chocolateada que sabe tan rico como parece un prato sabroso e cheo de polo que practicamente che envolve calor e calor.

Bebidas

20. Caliente Viejo

O Manhattan atópase coa margarita para unha bebida picante e sofisticada que escatima en calorías, non en sabor (ou alcohol!).

21. Horchata

Non se pode deixar os guaguas (bebés) fóra da acción! Esta cremosa receita de orchata ten un sabor case coma un batido de vainilla cun chisco de canela e améndoa. Sen alcohol, os nenos de todas as idades beberán.

22. Cóctel Skinny Sunrise

Como di o blogueiro Kristin Porter, non hai ningunha razón para que Cinco de Mayo non poida ser Shrinko de Mayo. Saltar as pesadas margaritas e cervexas para esta bebida de cores vibrantes. Só che devolverá 145 calorías, aínda que é un pouco alto en azucre (a maioría natural), polo que se estás a tratar de ser consciente da túa inxestión, recorda que debes entrar con moderación.

Sobremesas

23. Magdalenas de aguacate con chocolate especiado e escarcha de Ganache de chocolate

Quen sabía que o aguacate era tan versátil? Use o ingrediente estrela do guacamole para facer posiblemente os cupcakes máis ricos e húmidos de todos os tempos. Incluso hai aguacate na xeo de chocolate súper sedoso, pero o único que probarás é!

24. Granitos Riesling Peach-Mango

¿Lembras cando eras neno e sempre collías xeados ou lousas cada vez que ías á praia ou a un parque de atraccións? Introduce a versión para adultos: simplemente mestura o teu viño doce favorito, o zume e o xeo nunha batidora ou procesador de alimentos para obter unha sobremesa fresca e gaseosa lista para a festa.

25. Barras de Mousse Margarita

Algunha vez xa notaches que cando pegas a palabra "margarita" diante de algo, ao instante faise cen veces mellor? Caso en cuestión: estas barras de mousse de margarita son suaves e almofadas, picantes e doces, só un pouco borrachas e están completamente fóra deste mundo. Non vas ser mellor que o Cinco de maio.

26. Buratos de rosquilla ao churro ao forno

Dous, esponxosos, de canela, de pastel e churro, ao mesmo tempo, estes buratos de rosca de tamaño mordido son unha alternativa máis saudable ao churro mexicano azucarado tradicional. Estas golosinas son fáciles de sacar e, polo tanto, de esaxerar, así que lembra: a moderación é o nome do xogo. (Aínda que vaticinamos que serán tan populares que nin sequera terás tempo para estar tentado de excederse.)

Créditos fotográficos (por orde de aparición):Gimme Some Oven, The Pioneer Woman Cooks, Half Baked Harvest, Billy Parisi, Homesick Texan, Iowa Girl Eats e The Quinoa Queen

Revisión de