Selenio na dieta

O selenio é un trazo mineral esencial. Isto significa que o seu corpo debe obter este mineral nos alimentos que come. Pequenas cantidades de selenio son boas para a súa saúde.

O selenio é un trazo mineral. O teu corpo só o precisa en pequenas cantidades.

O selenio axuda ao teu corpo a producir proteínas especiais, chamadas encimas antioxidantes. Estes xogan un papel na prevención de danos celulares.

Algunhas investigacións suxiren que o selenio pode axudar co seguinte:

• Prevén certos cancros
• Protexa o corpo dos efectos velenosos de metais pesados ​​e outras substancias nocivas

Necesítanse máis estudos sobre os beneficios do selenio. Actualmente, non se recomenda tomar un suplemento de selenio ademais de fontes alimentarias de selenio para estas condicións.

Os alimentos vexetais, como as verduras, son as fontes de alimentos máis comúns de selenio. A cantidade de selenio das verduras que comes depende da cantidade de mineral que hai no chan onde creceron as plantas.

As noces de Brasil son unha moi boa fonte de selenio. Peixe, marisco, carne vermella, grans, ovos, polo, fígado e allo tamén son boas fontes. As carnes producidas a partir de animais que comeron grans ou plantas que se atopan nun solo rico en selenio teñen niveis máis altos de selenio.

A levadura de cervexa, o xerme de trigo e os pans enriquecidos tamén son boas fontes de selenio.

A falta de selenio é rara en persoas dos Estados Unidos. Non obstante, a deficiencia pode ocorrer cando unha persoa é alimentada por unha vea (liña IV) durante longos períodos de tempo.

A enfermidade de Keshan é causada pola falta de selenio. Isto leva a unha anomalía do músculo cardíaco. A enfermidade de Keshan causou moitas mortes infantís en China ata que se descubriu a ligazón co selenio e se deron suplementos.

Outras dúas enfermidades relacionáronse coa deficiencia de selenio:

• Enfermidade de Kashin-Beck, que produce enfermidades articulares e óseas
• Cretinismo endémico mixedematoso, que resulta nunha discapacidade intelectual

Os trastornos gastrointestinais graves tamén poden afectar a capacidade do corpo para absorber selenio. Estes trastornos inclúen a enfermidade de Crohn.

O exceso de selenio no sangue pode causar unha enfermidade chamada selenose. A selenose pode causar perda de cabelo, problemas nas uñas, náuseas, irritabilidade, fatiga e danos nerviosos leves. Non obstante, a toxicidade do selenio é rara nos Estados Unidos.

As dosificacións para o selenio, así como outros nutrientes, ofrécense nas inxestas de referencia dietéticas (DRIs) desenvolvidas polo Consello de Alimentación e Nutrición do Instituto de Medicina. DRI é un termo para un conxunto de inxestións de referencia que se usan para planificar e avaliar as inxestións de nutrientes de persoas sas.

A cantidade de vitamina que necesitas depende da túa idade e sexo. Outros factores, como o embarazo e as enfermidades, tamén son importantes. As mulleres que están embarazadas ou que están amamantando precisan cantidades máis elevadas. Pregúntelle ao seu provedor de coidados de saúde o importe mellor para vostede. Estes valores inclúen:

• Subsidio dietético recomendado (RDA): O nivel medio diario de inxestión que é suficiente para satisfacer as necesidades de nutrientes de case todas (97% a 98%) persoas sanas. Un RDA é un nivel de inxestión baseado na evidencia da investigación científica.
• Ingesta adecuada (IA): Este nivel establécese cando non hai probas científicas suficientes para desenvolver un ADR. Establécese nun nivel que se pensa para garantir unha nutrición suficiente.

Bebés (IA)

• De 0 a 6 meses: 15 microgramos por día (mcg / día)
• De 7 a 12 meses: 20 mcg / día

Nenos (RDA)

• De 1 a 3 anos: 20 mcg / día
• De 4 a 8 anos: 30 mcg / día
• De 9 a 13 anos: 40 mcg / día

Adolescentes e adultos (RDA)

• Homes, de 14 anos ou máis: 55 mcg / día
• Mulleres, maiores de 14 anos: 55 mcg / día
• Embarazadas: 60 mcg / día
• Femias en lactación: 70 mcg / día

A mellor forma de obter o requisito diario de vitaminas esenciais é comer unha dieta equilibrada que conteña unha variedade de alimentos.

• Selenio - antioxidante

Mason JB. Vitaminas, minerais traza e outros micronutrientes. En: Goldman L, Schafer AI, eds. Medicina Goldman-Cecil. 25a ed. Filadelfia, PA: Elsevier Saunders; 2016: cap 218.

Institutos Nacionais de Saúde. Ficha Técnica de Suplemento Dietético: Selenio. ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-HealthProfessional/. Actualizado o 26 de setembro de 2018. Consultado o 31 de marzo de 2019.

Salwen MJ. Vitaminas e oligoelementos. En: McPherson RA, Pincus MR, eds. Diagnóstico e manexo clínico de Henry por métodos de laboratorio. 23a ed. St Louis, MO: Elsevier; 2017: cap 26.