Alimentos que esgotan a dieta

Os alimentos que desgastan a dieta funcionan contra ti se estás vendo o teu peso. Estes alimentos poden ter bo gusto, pero son baixos en nutrición e ricos en calorías. Moitos destes alimentos fan que teña fame porque son baixos en fibra ou proteínas. En xeral, os alimentos que rebaten a dieta deben constituír unha porción moi pequena da súa dieta xeral.

Alimentos ricos en graxas. A maioría dos alimentos ricos en graxa teñen moitas calorías pero pouca nutrición. Moitos destes alimentos que rebentan a dieta están feitos con graxas saturadas ou trans pouco saudables. Este tipo de graxas son sólidas a temperatura ambiente. Por exemplo, a graxa do queixo e a manteiga é sólida. Pola contra, o aceite de oliva saudable para o corazón é unha graxa líquida. Aínda así, sempre debes controlar as túas porcións, porque moita graxa pode levar a un aumento de peso.

Os alimentos ricos en graxas inclúen:

• Carnes graxas, como salchicha, touciño e costelas
• Pratos feitos con queixo cheo de graxa, como pizza, burritos e mac e queixo
• Alimentos fritos
• Alimentos lácteos con graxa enteira, como xeados ou pudim
• Alimentos preparados en nata, como salsas e sopas cremosas

Grans refinados. A diferenza dos grans integrais que aumentan a dieta, a maioría dos nutrientes e as fibras foron eliminados destes grans no proceso de refino. Como resultado, déixanche fame.

Os grans refinados inclúen:

• Pan branco
• Pasta feita con fariña branca
• Arroz branco

Bebidas ricas en calorías. As bebidas edulcoradas son xeralmente moi ricas en calorías.

• Sosa. Unha lata de 16 onzas (480 ml) de refresco azucrado ten case tantas calorías como unha galleta.
• Zume de froita. A maioría dos zumes de froita son ricos en azucre e baixos en froitas. Busque zume de froita ao 100% sen xarope de millo, dextrosa, sacarosa ou xarope engadido. Observa o tamaño da porción porque o 100% dos zumes aínda ten un alto contido de calorías. Moitas veces non teñen tantos nutrientes como a froita enteira da que se espremen. Unha mellor opción é comer unha peza de froita. A fibra e o volume engadidos axudarán a sentirse máis completo.
• Deportes e bebidas enerxéticas. Moitas destas bebidas teñen un alto contido de azucre e calorías. As bebidas enerxéticas tamén teñen moita cafeína. A menos que fagas o esforzo suficiente para suar durante unha hora ou máis, é mellor beber auga. Tamén podes escoller versións con poucas calorías destas bebidas.
• Bebidas de café. O café é baixo en calorías por si só. Pero unha vez que engades leite rico en graxa, aromas azucarados e nata montada, o número de calorías dispárase.

Panadería. O alto contido en graxa, azucre e grans refinados, doces e sobremesas ao forno son sustentadores de dieta en todos os niveis. Limita estes alimentos a algún que outro deleite e asegúrate de observar o tamaño das racións. Estes inclúen:

• Roscas
• Muffins
• Scones
• Bolo
• Cookies
• Brownies

Barras de exercicios. É posible que estas barras gañaran a súa boa reputación porque se venden para darche enerxía para facer exercicio. Pero a maioría deles parécense máis ás barras de caramelo: baixas en fibra e altas en azucre, graxas e calorías. A non ser que necesites enerxía rápida no medio dunha carreira ou adestramento, busca un xeito máis saudable de repostar.

Sopas a base de crema. O consello para facer unha comida de sopa e ensalada pode resultar negativo se a túa cunca de sopa ten o perfil de calorías e graxas dunha hamburguesa. As sopas cremosas como o bisque de cogomelos e moitos postres teñen arredor de 400 calorías en 1 cunca (250 ml). As sopas a base de caldo como a minestrona teñen ao redor de 100 calorías.

Aderezo para ensaladas cremoso. Os aderezos de rancho, gran de pementa e queixo azul poden converter unha ensalada sa nunha comida rica en graxas. Pero non precisa ir totalmente sen graxa. En vez diso, use unha cullerada de aderezo feito con graxas saudables como aguacates, aceite de oliva ou iogur. Se optas por un aderezo cremoso, mídeo coidadosamente e limita as túas porcións a non máis de 1 a 2 culleres de sopa (15 a 30 ml).

Alimentos sen azucre. Se un alimento que normalmente se elabora con azucre está etiquetado sen azucre, comprobe as calorías na etiqueta nutricional. Moitas veces engádense graxa e sal para compensar a falta de azucre.

Patacas. Que a pataca estea a perder a dieta ou a aumentar a dieta depende de como a cociñas. Unha pataca ao forno ten unhas 120 calorías. Podes cubrilo con brócoli e regalo con aceite de oliva. Pero unha vez que frite unha pataca ou a converte en marrón hash, as calorías máis que o dobre e as graxas pouco saudables aumentan drasticamente.

Nuts. Ricas en fibra, as noces son un xeito saboroso de comer graxa saudable para o corazón. Pero as noces tamén teñen un alto contido calórico. Unha cunca de noces picadas pode conter máis de 700 calorías. Para obter unha dose de proteína e graxa saudable para o corazón, limítese a 1 a 2 culleres de sopa (15 a 30 ml) de manteiga de cacahuete ou a un pequeno puñado de froitos secos sen sal como améndoas ou noces.

Froito seco. O proceso de secado elimina a auga e gran parte do volume, o que fai que a froita seca teña máis calor e azucre que unha porción similar de froita fresca. Unha cunca (150 gramos) de figos secos ten 371 calorías e 71 gramos de azucre. Compare isto con 2 figos frescos e grandes, que teñen un total de 94 calorías e 20 gramos de azucre. O control das porcións é a clave para comer froita seca sen que se arruine a dieta.

Granola. Este é outro alimento que mellor se come en pequenas porcións. Unha cunca (120 gramos) de granola pode variar entre 343 calorías nunha versión baixa en graxa que compras na tenda, ata 597 calorías nunha cunca de granola caseira. Moitas versións comerciais engadiron azucre e graxa. Como a froita seca e as noces, a granola está chea de fibra e nutrientes. Lea as etiquetas, preste atención aos tamaños de porción, observe o reconto de calorías e coma granola en pequenas cantidades. Unha media cunca (60 gramos) ou menos pode vestir un bol de iogur sen graxa ou facer unha deliciosa cobertura para froita fresca.

A obesidade: alimentos que rebentan a dieta; Sobrepeso: alimentos que rebentan a dieta; Perda de peso: alimentos que rebentan a dieta

Despres J-P, Larose E, Poirier P. Obesidade e enfermidade cardiometabólica. En: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Enfermidade cardíaca de Braunwald: un libro de texto de medicina cardiovascular. XI edición. Filadelfia, PA: Elsevier; 2019: cap 50.

Maratos-Flier E.Obesidade. En: Melmed S, Auchus RJ, Goldfine AB, Koenig RJ, Rosen CJ, eds. Williams Manual de Endocrinoloxía. 14a ed. Filadelfia, PA: Elsevier; 2020: cap 40.

Departamento de Agricultura e Departamento de Saúde e Servizos Humanos dos Estados Unidos. Directrices dietéticas para estadounidenses, 2020-2025. 9a edición. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Actualizado decembro de 2020. Consultado o 2 de febreiro de 2021.

• Dietas