Que é a cetose e é saudable?

Contido

• Que é a cetose?
• As cetonas poden subministrar enerxía ao cerebro
• A cetose non é o mesmo que a cetoacidosis
• Efectos sobre a epilepsia
• Efectos sobre a perda de peso
• Outros beneficios para a saúde da cetose
• A cetose ten efectos negativos na saúde?
• O punto de partida

A cetose é un estado metabólico natural.

Implica ao corpo producir corpos cetónicos con graxa e empregalos para obter enerxía en vez de carbohidratos. Podes entrar en cetose seguindo unha dieta cetogénica moi baixa en carbohidratos e rica en graxas ().

Unha dieta cetogénica pode axudarche a perder peso. A curto prazo, pode perder peso rapidamente, porque reduce as reservas de glicóxeno e auga do corpo.

A longo prazo, pode suprimir o seu apetito, levando a un consumo de calor menor.

Ademais de contribuír á perda de peso, a cetose pode ter varios beneficios para a saúde, como a diminución das convulsións en nenos con epilepsia ().

A cetose é bastante complexa, pero este artigo explica que é e como pode beneficiarche.

Que é a cetose?

A cetose é un estado metabólico no que hai unha alta concentración de cetonas no sangue. Isto ocorre cando a graxa proporciona a maior parte do combustible para o corpo e hai un acceso limitado á glicosa. A glicosa (azucre no sangue) é a fonte de combustible preferida para moitas células do corpo.

A cetose asóciase a miúdo con dietas cetogênicas e moi baixas en carbohidratos. Tamén ocorre durante o embarazo, a infancia, o xaxún e a fame (,,,).

Para comezar a cetose, normalmente necesitas comer menos de 50 gramos de hidratos de carbono ao día e ás veces tan só 20 gramos ao día. Non obstante, a inxestión exacta de carbohidratos que causará cetose varía entre individuos.

Para facelo, é posible que deba eliminar algúns alimentos da súa dieta, como:

• grans
• doces
• refrescos azucarados

Tamén tes que recortar:

• leguminosas
• patacas
• froita

Cando se come unha dieta moi baixa en carbohidratos, os niveis de hormona insulina baixan e os ácidos graxos libéranse en grandes cantidades das reservas de graxa corporal.

Moitos destes ácidos graxos son transportados ao fígado, onde se oxidan e transfórmanse en cetonas (ou corpos cetónicos). Estas moléculas poden proporcionar enerxía ao corpo.

A diferenza dos ácidos graxos, as cetonas poden atravesar a barreira hematoencefálica e proporcionar enerxía ao cerebro en ausencia de glicosa.

A cetose é un estado metabólico onde as cetonas convértense nunha importante fonte de enerxía para o corpo e o cerebro. Isto ocorre cando a inxestión de carbohidratos e os niveis de insulina son baixos.

As cetonas poden subministrar enerxía ao cerebro

É un malentendido común que o cerebro non funciona sen carbohidratos na dieta.

É certo que se prefire a glicosa e que algunhas células do cerebro só poden usar glicosa como combustible.

Non obstante, unha gran parte do teu cerebro tamén pode usar cetonas para obter enerxía, como durante a fame ou cando a túa dieta é baixa en carbohidratos ().

De feito, despois de só tres días de fame, o cerebro obtén o 25% da súa enerxía das cetonas. Durante a fame a longo prazo, este número elévase ao redor do 60% (,).

Ademais, o teu corpo pode usar proteínas ou outras moléculas para producir a glicosa que o cerebro aínda precisa durante a cetose. Este proceso chámase gluconeoxénese.

A cetose e a gluconeoxénese son perfectamente capaces de satisfacer as necesidades enerxéticas do cerebro.

Aquí hai máis información sobre as dietas cetogénicas e o cerebro: como as dietas baixas en carbohidratos e cetogênicas aumentan a saúde do cerebro.

Cando o cerebro non recibe suficiente glicosa, pode usar cetonas para obter enerxía. A glicosa que aínda pode producirse a partir de proteínas ou doutras fontes.

A cetose non é o mesmo que a cetoacidosis

A xente confunde a miúdo cetose e cetoacidosis.

Aínda que a cetose forma parte do metabolismo normal, a cetoacidosis é unha condición metabólica perigosa que pode ser fatal se non se trata.

Na cetoacidosis, o torrente sanguíneo está inundado extremadamente altos niveis de glicosa (azucre no sangue) e cetonas.

Cando isto ocorre, o sangue faise ácido, o que é gravemente prexudicial.

A cetoacidosis asóciase a miúdo con diabetes tipo 1 non controlada. Tamén pode ocorrer en persoas con diabetes tipo 2, aínda que é menos común ().

Ademais, o abuso grave de alcol pode provocar cetoacidosis ().

A cetose é un estado metabólico natural, mentres que a cetoacidosis é unha condición médica grave que se observa máis a miúdo na diabetes tipo 1 que non está ben controlada.

Efectos sobre a epilepsia

A epilepsia é un trastorno cerebral caracterizado por convulsións recorrentes.

É unha enfermidade neurolóxica moi común, que afecta a uns 70 millóns de persoas en todo o mundo ().

A maioría das persoas con epilepsia usan medicamentos anti-convulsións para axudar a controlar as convulsións. Non obstante, ao redor do 30% das persoas seguen tendo convulsións a pesar de usar estes medicamentos ().

A principios dos anos 20, a dieta cetogénica introduciuse como tratamento para a epilepsia en persoas que non responden ao tratamento farmacolóxico ().

Utilizouse principalmente en nenos, con algúns estudos que mostran beneficios. Moitos nenos con epilepsia viron reducións significativas nas convulsións mentres seguían unha dieta cetogénica, e algúns viron unha remisión completa (,,,).

As dietas cetogénicas poden reducir efectivamente as crises epilépticas, especialmente en nenos epilépticos que non responden ao tratamento convencional.

Efectos sobre a perda de peso

A dieta cetogénica é unha dieta popular para adelgazar e as investigacións demostraron que pode ser eficaz ().

Algúns estudos descubriron que as dietas cetogénicas son máis útiles para a perda de peso que as dietas baixas en graxa (,,).

Un estudo informou de 2,2 veces máis perda de peso en persoas con dieta cetogénica, en comparación con aqueles cunha dieta con pouca graxa e con calorías restrinxidas ().

É máis, a xente adoita sentir menos fame e estar máis cheos dunha dieta cetogénica, que se atribúe á cetose. Por esta razón, xeralmente non é necesario contar calorías nesta dieta (,).

Non obstante, é amplamente recoñecido que a adhesión a unha dieta é fundamental para o éxito a longo prazo. Algúns individuos poden atopar máis doado adherirse á dieta cetogénica, mentres que outros poden considerar que non é sostible.

Algunhas investigacións suxiren que a dieta ceto pode non ser a mellor forma de adelgazar. Os autores dunha revisión de 2019 concluíron que non era mellor que outras dietas para axudar ás persoas a perder peso e pode que non teña vantaxes específicas para as persoas con trastorno metabólico (26).

Máis detalles aquí: Unha dieta cetogénica para adelgazar e combater as enfermidades.

Algúns estudos demostran que as dietas cetogénicas levan a unha maior perda de peso que as dietas baixas en graxa. Ademais, a xente sente menos fame e está máis chea.

Outros beneficios para a saúde da cetose

Algúns científicos suxeriron que a cetose e as dietas cetogénicas poden ter outros efectos terapéuticos, aínda que paga a pena sinalar que non todos os expertos están de acordo nisto (, 26).

• Enfermidade do corazón: Algúns estudos máis antigos suxiren que reducir os carbohidratos para acadar cetose pode mellorar factores de risco de enfermidades cardíacas como os triglicéridos no sangue, o colesterol total e o colesterol HDL. Non obstante, unha revisión de 2019 sinala que as persoas cunha dieta moi baixa en carbohidratos poden perder alimentos sans para o corazón, como grans integrais e leguminosas (26,).
• Diabetes tipo 2: A dieta pode mellorar a sensibilidade á insulina e varios factores de risco que poden provocar diabetes tipo 2, incluída a obesidade (,,).
• Enfermidade de Parkinson: Un pequeno estudo descubriu que os síntomas da enfermidade de Parkinson melloraron despois de 28 días cunha dieta cetogénica ().

A cetose e as dietas cetogénicas poden axudar con varias enfermidades crónicas.

A cetose ten efectos negativos na saúde?

Aínda que unha dieta cetogénica pode ter beneficios para a saúde e a perda de peso, tamén pode desencadear algúns efectos secundarios.

Os efectos a curto prazo inclúen dor de cabeza, fatiga, constipação, niveis altos de colesterol e mal alento (,), pero estes adoitan desaparecer aos poucos días ou semanas de comezar a dieta.

Ademais, pode haber risco de desenvolver pedras nos riles (,,).

Durante a lactación materna, algunhas mulleres desenvolveron cetoacidosis, posiblemente debido a unha dieta baixa en carbohidratos ou cetogénica (,,).

As persoas que tomen drogas para reducir o azucre no sangue deben consultar cun médico antes de probar unha dieta cetogénica, porque a dieta pode reducir a necesidade de medicación.

Ás veces as dietas cetogênicas son baixas en fibra. Por este motivo, é unha boa idea asegurarse de comer moitos vexetais ricos en fibra e con poucos carbohidratos.

Os seguintes consellos poden axudarche a manterse saudable durante a cetose ():

• Beba moitos líquidos, especialmente auga.
• Fale co seu médico antes de comezar a dieta e siga os seus consellos.
• Supervise a función renal mentres segue a dieta.
• Busque axuda se ten dúbidas sobre os efectos negativos.

A cetose pode ser beneficiosa para algunhas persoas, pero debería preguntar ao seu médico antes de cambiar a unha dieta moi baixa en carbohidratos, por se non é axeitada para vostede.

A cetose é segura para a maioría da xente. Non obstante, algunhas persoas poden experimentar efectos secundarios, como mal alento, dores de cabeza e constipação.

O punto de partida

A cetose é un estado metabólico natural que se pode alcanzar seguindo unha dieta cetogénica.

Pode ter unha variedade de beneficios para a saúde, incluíndo:

• perda de peso
• baixar os niveis de azucre no sangue
• convulsións reducidas en nenos epilépticos

Non obstante, seguir unha dieta estrita para inducir cetose pode ser moi difícil e pode haber algúns efectos secundarios negativos. Ademais, non todos os investigadores están de acordo en que unha dieta ceto é a mellor forma de adelgazar.

A cetose non é para todos, pero pode beneficiar a algunhas persoas.

Podes atopar aínda máis información sobre a dieta cetogénica nesta páxina: The Ketogenic Diet 101: A Detailed Beginner’s Guide.

Máis información sobre a cetose:

• 10 signos e síntomas de que estás en cetose
• A cetose é segura e ten efectos secundarios?