Que é o plan de dieta volumétrica e como funciona?

Contido

• Que é a dieta volumétrica?
• Cales son as regras da dieta volumétrica?
• Cales son os pros e os contras da dieta Volumetrics?
• Como é un exemplo de plan de dieta volumétrica?
• Revisión de

Viches polo menos unha foto comparando as calorías por volume de dous alimentos diferentes. Xa sabes os que son: unha enorme pila de brócolis xunto a unha pequena galleta. A mensaxe subxacente é que recibes moito máis co brócoli. Use este principio para crear un plan de alimentación para a perda de peso e tes a dieta volumétrica. A premisa: ao comer porcións máis grandes de alimentos baixos en calorías (por exemplo, brócoli) e porcións máis pequenas de alimentos ricos en calorías (por exemplo, galletas), sentirase saciado mentres consume menos calorías. (Relacionado: este plan de dieta e adestramento reclama que che axude a acadar o peso do teu obxectivo en 80 días, pero ¿é mesmo seguro?)

Que é a dieta volumétrica?

Volumetrics é un plan de dieta creado por Barbara Rolls, doutora. Publicou tres guías, O plan de control de peso volumétrico (2005), O plan de alimentación volumétrica (2007), e A dieta volumétrica definitiva (2013), explicando cada un o razoamento detrás da dieta con consellos, listas de alimentos e receitas. A regra de ouro da dieta de Volumetrics é que debes comer porcións máis grandes de alimentos baixos en calorías, como verduras e froitas, e estar máis moderado cando se trata de alimentos ricos en calorías como os lácteos e a carne. En A dieta volumétrica definitiva, Rolls refírese á auga como un "ingrediente máxico" para reducir a densidade calórica dunha comida. Significado: engadir auga a unha comida engade densidade (ou volume) sen calorías, polo que se recomendan sopas e batidos, así como alimentos que conteñan cantidades elevadas de auga (pensemos en pepinos e sandía).

Cales son as regras da dieta volumétrica?

Rolls recomenda comer froitas e verduras baixas en calorías con todas as comidas, comer moitas ensaladas e sopas a base de caldo e limitar aperitivos, sobremesas e outros alimentos ricos en graxas. En A última dieta volumétrica, divide os alimentos en catro categorías por densidade calórica. A categoría 1 inclúe alimentos baixos en calorías como froitas e vexetais sen almidón que di que podes comer libremente. A categoría 2 inclúe cereais integrais, proteínas magras e produtos lácteos baixos en graxa e debe comerse en "porcións razoables". A categoría 3 inclúe pans e carnes e produtos lácteos máis graxos, que deben consumirse en porcións máis pequenas. Os alimentos con maior densidade calórica da categoría 4 deberían limitarse máis: sobremesas, froitos secos asados ​​e carnes con moito contido de graxa. Ademais, o libro suxire comer proteínas durante todo o día e incluír grans integrais.

A idea de priorizar os alimentos de baixa densidade calórica certamente non é exclusiva da dieta Volumetrics. WW (anteriormente Weight Watchers) tamén usa un sistema de puntos con alimentos con densidades calóricas máis baixas que custan menos "puntos". Noom, unha aplicación de perda de peso dirixida aos millennials, tamén divide os alimentos en categorías verdes, amarelas e vermellas de menor a maior densidade calórica. A aplicación OptUP de Kroger ten en conta a densidade calórica, así como a graxa saturada, o azucre e o sodio para puntuar os produtos da tenda de alimentación de 1 a 100. (Relacionado: as mellores aplicacións gratuítas para adelgazar)

Cales son os pros e os contras da dieta Volumetrics?

Un gran beneficio da dieta de Volumetrics é que os alimentos que pode comer en abundancia na dieta de Volumetrics tamén son algúns dos máis saudables. "O foco nas froitas e vexetais significa que obterás as vitaminas, minerais e compostos vexetais que o teu corpo e mente necesitan", di Samantha Cassetty, RD. .) E a dieta Volumetrics pode ser unha forma eficaz de fomentar a perda de peso sen sentir fame, di Cassetty.

Por outra banda, tamén anima a reducir os alimentos ricos en calorías que son bos para ti. "Non é ideal limitar as graxas saudables", afirma. "Os alimentos como as noces, a manteiga de noces e os aguacates poden non ter baixa densidade enerxética (calorías), pero manteñen as comidas saborosas e satisfactorias. Ademais, segundo a miña experiencia, as comidas equilibradas que conteñen graxas saudables axudan ás persoas a manterse máis cheas por máis tempo. As froitas e as verduras. , e as sopas a base de caldo só che chegan ata agora". Ademais, as graxas saudables conteñen compostos que axudan a diminuír a inflamación, o que pode axudar á perda de peso. Ademais, un estudo recente de case medio millón de persoas descubriu que as dietas de calquera tipo que restrinxen grupos de alimentos enteiros (neste caso, graxas saudables) poden levar a unha vida máis curta.

Ademais, A última dieta volumétrica enfatiza o principio das calorías entrantes e as calorías fóra, que moitos expertos en nutrición consideran unha simplificación excesiva do funcionamento do noso metabolismo. Como resultado, alimentos como o aderezo para ranchos sen graxa, que adoitan engadir azucre, caen na categoría 2, mentres que o aguacate e os ovos máis nutritivos figuran na categoría 3 e o aceite de oliva está na categoría 4. Parece estraño que un mediterráneo saudable alimentos básicos como o aceite de oliva estarían na escala "limitada" da categoría 4, non? Os expertos coinciden: mesmo cando se trata de perder peso, centrarse na calidade dos alimentos en lugar de contar as calorías aínda pode ser eficaz.

Como é un exemplo de plan de dieta volumétrica?

Aquí ten un exemplo de como podería ser un día despois da dieta de Volumetrics, segundo Cassetty:

• Almorzo: fariña de avea con calabacín relado, mazá picada e canela
• Xantar: ensalada con verduras, polo á prancha, garavanzos e aderezo lixeiro
• Cea: Pasta botada con brócoli ao vapor e coliflor, aceitunas negras e salsa marinara baixa en azucre
• Sobremesa ou merenda: bagas con iogur

Revisión de