Alimentos de Pascua e Pascua sorprendentemente saudables

Contido

• Revisión de

As comidas de vacacións son tradición, e algúns dos alimentos máis habituais que se serven durante a Semana Santa e a Pascua empaquetan astutamente un golpe de saúde bastante importante. Aquí tes cinco motivos para sentirte un pouco virtuoso esta tempada:

Ovos

Os ovos teñen un mal envoltorio que realmente non merecen. Si, a xema é onde está todo o colesterol, pero decenas de estudos confirman que as graxas saturadas e trans son os verdadeiros factores desencadeantes da enfermidade cardíaca, e non o colesterol. Os ovos son baixos en graxa saturada e libres de graxa trans. Ademais da proteína de alta calidade, a xema tamén é onde se atopa a vitamina D (ligada a unha serie de beneficios para a saúde, incluíndo o control do peso) e a colina. Unha colina adecuada está ligada á saúde do cerebro, o control muscular, a memoria e a inflamación reducida (un desencadeante coñecido do envellecemento e enfermidades) e á saúde cardíaca.

Patacas

Os Spuds gañaron a reputación de non ser máis que un engorde de calorías, pero en realidade son un dos alimentos máis saudables do planeta. Ademais de proporcionar fibra, antioxidantes, vitaminas C e vitaminas B, cando se cociñan e arrefrían, os taters tamén están cargados de amidón resistente, un tipo único de carbohidratos que demostrou que aumenta naturalmente o forno de queima de graxa do corpo. Do mesmo xeito que a fibra, non podes dixerir nin absorber o amidón resistente e, cando chega ao intestino groso, fermenta, o que fai que o teu corpo queima graxas no canto de hidratos de carbono.

Rábano picante

Este condimento con patada abre os seos para soportar a respiración. Tamén se demostrou que aumenta a inmunidade e aumenta o metabolismo. Beneficios bastante grandes para moito sabor e un prezo de cero calorías.

Perexil

Moitas persoas descartan o perexil como nada máis que unha guarnición decorativa, pero en realidade é unha potencia nutricional. Esta herba mediterránea é rica en vitaminas A e C que soportan o sistema inmunitario e está chea de potentes substancias anti-envellecemento que combaten o cancro. Na investigación con animais, un dos aceites volátiles de perexil detivo o crecemento dos tumores pulmonares e demostrou neutralizar as substancias causantes do cancro como as que se atopan no fume do cigarro.

Viño

O viño tinto pasou a considerarse como un alimento saudable nestes días, pero non descontes o branco. Un estudo español recente analizou os efectos de cada tipo (6,8 onzas ao día) durante un período de 4 semanas nun pequeno grupo de mulleres non fumadoras e ambas variedades aumentaron os niveis de colesterol HDL "bo" e reduciron a inflamación, dúas claves para manter o corazón forte. e saudable.

Cynthia Sass é dietista rexistrada con máster en ciencias da nutrición e saúde pública. Vida frecuentemente na televisión nacional é editora e consultora nutricional de SHAPE para os New York Rangers e Tampa Bay Rays. O seu último best-seller do New York Times é Cinch. Conquista ansias, quilos e perda de polgadas.

Revisión de