Esta receita de waffle de pan de millo salgado fará que esquezas o xarope de bordo para sempre

Contido

• Receita salgada de gofres de pan de millo do suroeste
• Revisión de

Cando se fai con grans saudables, o brunch favorito convértese nunha comida satisfactoria e boa para ti ao mediodía (ou ao final do día). Comeza con esta receita de pan de millo de Pamela Salzman, a autora do libro de receitas Asuntos de cociña, despois amorea nunha mestura de coberturas ansiables. Consello de preparación profesional: os waffles conservaranse durante dous días na neveira ou ata tres meses no conxelador. Requentar no forno torrador ou microondas. (Queres máis preparación de comida? Proba o noso reto de preparación de comida de 30 días.)

Proba aquí as suxestións ou xoga, cando está nun waffle, case todo vale. (E, si, se o desexa, aínda pode ter o xarope de arce.)

Receita salgada de gofres de pan de millo do suroeste

Porcións: 10

Tempo activo: 20 minutos

Tempo total: 1 hora 15 minutos

Ingredientes

• 1 cunca de fariña de avea, espelta ou de trigo integral
• 1 cunca de fariña de millo amarela
• 1 1/2 cucharadita de forno en po
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 3/4 cucharadita de sal mariño fino
• 2 cuncas de iogur simple ou leite de manteiga
• 3 ovos grandes
• 1 cucharada de xarope de arce puro ou mel
• 6 culleres de sopa de manteiga sen sal, derretida
• Complementos como cebola vermella cortada en cubos, pementón ou jalapeño; grans de millo; queixo Monterey Jack rallado (opcional)
• Aceite de oliva ou ghee para cepillar o gofre
• Cubertas (opcional; ver a continuación)

Direccións

1. Prequentar o ferro para gofres ao nivel máis alto. Nunha tigela grande, mestura a fariña, a fariña de millo, o forno en po, o bicarbonato de sodio e o sal mariño.
2. Engade iogur, ovos, xarope de arce e manteiga derretida a unha licuadora e puré. Despeje os ingredientes húmidos nos ingredientes secos e mestura ata que estea combinado. Incorpora os complementos como queiras.
3. Cepille o interior da plancha de gofres con aceite de oliva e colla aproximadamente 2/3 cunca de masa no medio. Pecha o ferro e cociña ata que quede crocante. Continúa coa masa restante.

Topping Ideas

Proteínas: feixóns pintos, polo á prancha frotado con especias, ovos duros, camaróns, feixóns negros, hummus

Vexetais: aguacate, rúcula, espinaca, batata asada, berza, pemento morrón, tomates, millo, pementos poblanos asados

Acabados: queixo rallado, cilantro, cebola caramelizada, salsa barbacoa, pico de gallo, aderezo ranch

Revisión de